【加拿大都市网】癌症是“吃出来的”？有医生和护理师指出，不少癌症都与饮食有关，是可以预防的。有6种常见的饮食和生活习惯是致癌因素。根据美国和新加坡研究，有1种饮品每周喝3次，罹患胰脏癌风险就会增加80%。
6类饮食生活习惯 易致6种癌症
外科医师江坤俊和毒物科护理师谭敦慈在节目《挖健康》指出，饮食、生活习惯与癌症密不可分，当中大肠癌、肝癌、胃癌、肺癌、口腔癌和胰脏癌多由以下6类食物诱发：
6种癌症与饮食有关，致癌食物如下：
大肠癌：加工肉
肝癌：黄曲毒素
胃癌：盐
肺癌：烟
口腔癌：烟、酒、槟榔
胰脏癌：含糖饮料
1饮品每周喝3次 患胰脏癌风险高80%
味噌、泡菜被视为有益食物，也会致癌？毒物科护理师谭敦慈列出需提防的食物，因多吃可致癌，包括胃癌、肝癌、大肠癌：
谭敦慈解释指，有人认为，味噌可以养生和延年益寿，而吃泡菜可以美颜，但她指出这个想法是错误的。她指出，日本和韩国都是名列胃癌前3名的国家，致癌原因与味噌汤、泡菜有关。
另外，广西医院的研究发现，乙型、丙型肝炎患者若不进食有黄曲毒素的食物，就会减低患肝癌的机会。她分享病例指，一名肾脏病患者，肾脏功能失常，但他喜欢醃渍类的含黄曲毒素食品，每天吃腐乳和豆瓣酱，结果导致肝硬化。
根据美国和新加坡的研究，每周喝3次含糖饮料，罹患胰脏癌机率高达80%。大肠癌则会因吃太多红色的加工肉品、红肉类食品、不新鲜的蔬菜而增加风险。高盐的食品会直接伤害到胃黏膜，所以亦很危险。
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心脏科医生陈卫华曾分享自身抗癌秘诀。他表示自从确诊癌症后，就开始改变饮食习惯，3大抗癌饮食方式如下：
延伸阅读：预防肠癌乳癌胃癌 推介12种防癌食物
台湾营养师程涵宇曾列出12款防癌食物，指有助预防大肠癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常见癌症。
延伸阅读：美国癌症研究所推介26种防癌食物
维持健康饮食，有助预防癌症。美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research）网站列出以下26种有助预防癌症的食物，包括蔬菜、水果、坚果类等，不妨多吃：
蓝莓（图片来源：iStock）
士多啤梨（图片来源：iStock）
大豆（图片来源：iStock）
大豆（图片来源：iStock）
蒜（图片来源：iStock）
全谷类食物（图片来源：iStock）
核桃（图片来源：iStock）
番茄（图片来源：iStock）
茶（图片来源：iStock）
豆类：干豆、豌豆和扁豆（图片来源：iStock）
橙（图片来源：iStock）
羽衣甘蓝（图片来源：iStock）
葡萄（图片来源：iStock）
西柚（图片来源：iStock）
蔓越莓/小红莓（图片来源：iStock）
车厘子（图片来源：iStock）
红萝卜（图片来源：iStock）
亚麻籽（图片来源：iStock）
咖啡（图片来源：iStock）
椰菜花（图片来源：iStock）
西兰花及十字花科蔬菜（图片来源：iStock）
芦笋（图片来源：iStock）
南瓜（图片来源：iStock）
菠菜（图片来源：iStock）
抱子甘蓝（图片来源：iStock）
苹果（图片来源：iStock）
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