（■披萨连锁品牌必胜客创始人之一Frank Carney因肺炎病逝。大图为得州一家必胜客餐厅。资料图片）
披萨连锁品牌必胜客创始人之一Frank Carney，2日因肺炎病逝，享年82岁。他日前才从新冠肺炎中康复，已身患阿兹海默症十多年。
Frank Carney与哥哥于1958年在堪萨斯州威奇托市，开始携手创建必胜客“披萨帝国”。据美联社报道，当时19岁的弗兰克还是设在维契托的州立大学的学生，晚上和周末，他都会跟哥哥到父母所开的杂货店帮忙。这家杂货店旁有一间酒馆，一天闲谈中，酒馆的房东太太鼓励Frank Carney兄弟在那里开一间比萨餐厅。这个提议改变了这对兄弟的一生。
很快，兄弟二人从母亲手中借了600美元，买了一些二手设备，就在家族所有的卡尼市场附近开启了他们的披萨事业。当时的比萨餐厅规模很小，只有25个座位。原有的招牌面积也只可容纳9个英文字母，写上“Pizza”后，仅剩4个英文字母的空位。家族的一位亲戚站在店门口打量半天，随口说了一句：“餐厅的外观像小屋。”由此，诞生了“Pizza Hut”，而红屋顶也成为“必胜客”的品牌标识。
随后的1959年，必胜客在堪萨斯州正式成立公司，并在州内的Topeka开设第一家特许经营的必胜客餐厅。和其他连锁餐饮一样，卡尼兄弟也意识到特许经营的模式，能够帮助必胜客快速发展。于是第二年，他们就开放了特许经营的许可。特许经营者被获准使用必胜客注册商标和秘密的产品配方，并同时得到Frank Carney兄弟在管理上的协助。
而必胜客真正开始向商业连锁化转型从1970年代才开始。当时必胜客风头正劲——在美国各地迅速扩张，并走出北美市场、在德国、澳洲等全球市场开店，到1971年就开到了1000家的规模，并在纽交所上市。但Frank Carney意识到，这种野蛮扩张的方式不能长久，“我们开始意识到，各个分店的管理有点失控了。我们必须找到一个有计划的规模化经营方式。”
1972年起，必胜客开始进行公司化改革。一方面，改革公司的财务管理、人力资源管理并且明确盈利和销售额目标；另一方面，则开始在全球化扩张以及广告行销上投入更多预算——这也是如今的餐饮连锁规模化的必经之路。
从1972年到1974年，必胜客仅在美国的行销投入就从94万美元增长至317万美元，并且开始在全球范围内宣传必胜客这个品牌。而区域扩张上，必胜客开始将更多预算投入在更多地区市场中，到1970年代末，必胜客在美国以外的门店超过了100家，并进入了日本、英国等更多市场。
必胜客的成功还有一个原因是它的定位准确。Frank Carney把必胜客的主打客群定位为家庭，而将必胜客视为“餐厅”而非肯德基、麦当劳那样的速食店。
这其中的区别在于，必胜客营造出了一种让人坐下来体面用餐的感觉，从而客单价要高于连锁速食店；这样虽然翻台率会降低，但不断扩张的规模化加上较高的客单价，就能够给他们带来丰富的利润回报。
这个模式也同样被大公司看好。1977年必胜客被百事公司收购，成为这家消费行业巨头下的子公司。1988年，当Frank Carney和他哥哥为必胜客庆祝诞生30周年时，他们所创立的品牌在全世界的连锁店超过6000家。
将必胜客餐厅卖给百事以后，Frank Carney依然从事披萨生意，不过却成了必胜客的“对手”。他1994年成了棒约翰的特许经营方之一，到2001年，Frank Carney手下经营著超过130家棒约翰餐厅。
