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2024年03月28日 星期四 11:36:26
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生活百科

一个技术窍门:如何识别人工智能生成的假图像

  【星岛都市网】人工智能造假正迅速成为我们在网上面临的最大问题之一。由于人工智能生成工具的兴起和滥用,欺骗性图片、视频和音频层出不穷。 从泰勒·斯威夫特(Taylor Swift)到唐纳德·特朗普(Donald Trump),几乎每天都有人工智能深度伪造的图片出现,人们越来越难辨别真假。像 DALL-E、Midjourney 和 OpenAI 的 Sora 这样的视频和图像生成器,让没有任何技术技能的人也能轻松创建深度伪造图像--只需输入一个请求,系统就会自动生成。 这些虚假图像看似无害。但它们可能被用来实施诈骗和身份盗窃,或进行宣传和操纵选举。 以下是如何避免上当受骗的方法: 如何识别深度伪造图片 在深度伪造的早期,技术远非完美,经常会留下被操纵的蛛丝马迹。一些图片有明显的错误,比如有六个手指的手或镜片形状不同的眼镜。 但随着人工智能的进步,这变得难上加难。咨询公司 Latent Space Advisory 创始人、生成式人工智能领域的著名专家亨利·阿吉德(Henry Ajder)说,一些广为流传的建议--比如在深度伪造视频中寻找人物不自然的眨眼模式--已经不再适用。 不过,他说,有些东西还是要注意的。 很多人工智能深度伪造照片,尤其是人物照片,都有一种电子光泽,“一种美学上的平滑效果”,让皮肤“看起来光洁无比”,阿吉德说。 不过,他警告说,创造性的提示有时可以消除这种现象和许多其他人工智能操纵的迹象。 检查阴影和光线的一致性。通常情况下,主体对焦清晰,看起来栩栩如生,但背景中的元素可能并不那么逼真或光鲜。 看脸部 换脸是最常见的深度伪造方法之一。专家建议仔细观察面部边缘。面部肤色是否与头部或身体的其他部分相匹配?面部边缘是清晰还是模糊? 如果怀疑某人说话的视频被篡改,请查看其嘴部。他们的嘴唇动作是否与音频完全吻合? 阿吉德建议查看牙齿。它们是清晰,还是模糊不清,与现实生活中的样子不一致? 网络安全公司诺顿表示,算法可能还不够复杂,无法生成单个牙齿,因此单个牙齿轮廓不清晰可能是一个线索。 从大处着眼 有时,背景很重要。花点时间考虑一下你所看到的是否可信。 Poynter新闻网站建议,如果你看到公众人物做了一些看起来“夸张、不现实或不符合人物性格”的事情,这可能是深度伪造。 例如,教皇真的会像一张臭名昭著的假照片所表现的那样穿着一件奢华的夹克吗?如果是这样,难道就不会有其他合法来源发布的照片或视频吗? 利用人工智能发现假货 另一种方法是利用人工智能对抗人工智能。 微软开发了一种验证工具,可以分析照片或视频,对其是否被篡改给出置信度评分。芯片制造商英特尔(Intel)的 FakeCatcher使用算法分析图像的像素,以确定图像的真假。 网上有一些工具承诺,如果你上传文件或粘贴可疑材料的链接,它们就能识别出赝品。但有些工具,如微软的验证器,只提供给选定的合作伙伴,不对外开放。这是因为研究人员不希望向坏人通风报信,让他们在深度伪造军备竞赛中占据更大优势。 阿吉德说,检测工具的开放也会给人们留下这样的印象:它们是神一样的技术,可以为我们鉴定真假,而我们需要意识到它们的局限性。 发现假货的障碍 尽管如此,人工智能仍在以迅雷不及掩耳之势向前发展,人工智能模型正在互联网数据上接受训练,以产生质量越来越高、瑕疵越来越少的内容。 这意味着即使一年后,也不能保证这些建议仍然有效。 专家们说,让普通人承担成为数字神探的重任甚至可能是危险的,因为这可能会给他们带来虚假的自信,因为即使是训练有素的眼睛也越来越难以识别深度伪造的内容。(加通社,都市网Rick编译,图片来源网络)

为什么西餐厅给你上红酒前会让你先试酒?

  TikTok上充斥着许多鲜为人知的秘密,其中有一个事实尤其让人瞠目结舌。 在餐厅点酒时,用餐者通常会被问及是否要在完全确定自己的选择之前试一下酒。许多人认为这是餐厅让用户衡量饮料是否适合自己喜好的友好方式,但事实并非如此。 用户 @trashqueentm 在一段点击量近80万次的视频中透露了更多信息。 她解释道:“这是让你检查酒是否被软木塞污染了(corked wine)。因此,如果酒变质了,你尝一尝,就会知道,然后你就可以对服务员说‘对不起,这瓶酒被软木塞污染了’,他们就会给你换一瓶新的。他们不会问‘好吃吗?你喜欢吗?’这种问题”。 @trashqueentm 🍷🍷🍷 #WineTasting #CorkTaint #CorkedWine #sommelier ♬ original sound - MSW corked wine指的是被三氯苯甲醚(TCA)污染的葡萄酒。这种化学物质是由木塞或木头中的霉菌引起的,会令人不快地改变葡萄酒的气味、芳香和风味,甚至会因为强烈的木塞味而无法饮用。 这段视频很快就被网友们纷纷转发,大家都表示难以置信。 “我一直都在说‘这酒没问题',”一个人回应道,而另一个人则开玩笑说: “你们真可爱,以为我会尝出酒是不是有木塞子味”。 与此同时,第三个人也加入了讨论: “与其说‘这酒没有塞子味',还不如说‘这酒味道不错’来得自然”。 说到葡萄酒建议,礼仪专家威利安·汉森(Willian Hanson)最近揭示了为什么你不应该点第二便宜的葡萄酒。 第二便宜的葡萄酒通常是“质量最差”的,因为它在价格上被“加价最多”。 “在酒单上点酒时,千万不要错误地选择菜单上第二便宜的酒”。 “这往往是餐厅加价最多的酒,而且往往是质量最差的酒”。 不过,如果您想要物美价廉的葡萄酒,可以向服务员要一款“季末”葡萄酒(end-of-bin wine)。所谓“季末”葡萄酒,一般指当餐厅更换酒单时,往往会有多几瓶之前酒单上未来得及售出的酒。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.indy100.com/viral/wine-testing-restaurants)

您的冰箱冷冻温度设置正确吗?

  【星岛都市网】为了确保食物保持安全和新鲜,您需要对其进行适当的冷藏。怎样的冷冻室温度才能达到最佳状态? 理想的冷冻室温度 水和许多食物的凝固点是0摄氏度,因此您可能会认为冷冻室的温度设置在0摄氏度左右是安全的。错了!冰柜的理想温度是零下 17摄氏度。较低的温度可以确保食物冻结,防止变质。 较低的温度是否意味着更多的冷冻灼伤? 不是。冷冻室灼伤是由于暴露在空气中,而不是过冷造成的。为了防止冷冻室灼伤(会导致口感和质地变差),请将食物包裹严实。如果你用两种不同的材料包裹食物,会有额外的加分:一种是塑料冷冻袋,你可以把里面的空气挤出来,然后再包一层铝箔纸。 冷冻室性能的另一个关键 冷冻室的低温设置固然重要,但确保冷冻室正常工作的另一个关键因素是:空气流通。冷冻室需要空气流通来维持适当的温度,并使冷冻室的每个区域都保持同样的冷度。不要把冰柜塞得满满的,也不要堵住风扇。 更多最佳冷冻技巧 定期为冷冻室除霜,使其保持高效运转(并防止冰块堆积占用宝贵的空间!) 向冷冻室添加食物时,考虑将其放在后面,以鼓励自己食用冷冻时间较长的食物 使用冷冻室温度计跟踪温度 冷冻室温度保持在零下17摄氏度时,食物可以无限期地安全保存,但保存时间越长,口感和味道就会越差。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/tips/average-freezer-temperature/)

为什么给小费的礼仪毫无意义?

  【星岛都市网】我最近参加了一场在魁北克乡村举行的婚礼,宾客们在 90 分钟的山路上有专车和司机接送。真是令人兴奋: 一辆专车!我可以假装自己很有钱!不过,由于我不是富翁,我不知道这次旅行究竟要花多少钱。因此,当司机在午夜接我们回家时,我一路上都在偷偷为给他小费的事发愁。 我紧张地在钱包里翻来翻去,发现只有一张100美的纸币,我把它留着以备不时之需。我没有任何小钱。 啊!我不能不给他小费,而且除了婚礼上的两块巧克力,我也没有别的东西可以给他了。所以,我可以给高价小费,也可以给低价小费。我选择了高价,在我和两个孩子爬出去的时候交出了钱。我承认,我当时喝得太醉了,根本没想过要找零。 我为自己辩解,反正我也不会算账。长期以来,小费问题一直是世界各地尴尬交往的根源,对于一些旅行者来说,小费还让他们感到轻微的焦虑。不同国家的小费礼仪大相径庭。罗马的一位朋友告诉我,意大利人对过多的小费很反感。她坚持说:“留下一大笔小费被认为很粗俗。有意大利朋友让我把钱拿回去”。 我的司机说过,他有一半希腊血统,一半黎巴嫩血统。如果出于某种原因,意大利人的态度也适用于希腊人或黎巴嫩人,那么我的大笔小费可能会让他生气,而我也会失去我的应急现金。 当人们带着自己对小费礼仪的期望漫游世界时,会产生不小的困惑。挪威人来自工资高而小费低的文化,他们的小费少得可怜,可能会在拉斯维加斯留下愤怒的痕迹。 与此同时,小费高得出了名的美国人可能会在东京侮辱每一个人,因为在日本不收小费,良好的服务是一种荣誉:“你怎么敢说我递给你一盘生鱼片,而不是把它掉在你腿上就能得到奖励?” 我们都陷入了尴尬的困境,因为这一切都没有一致的逻辑。 据我所知,小费起源于都铎王朝时期的英国,当时贵族们在彼此的乡间别墅里大摇大摆地走来走去,给帮他们穿上围裙的仆人支付额外的报酬。几百年后的今天,给小费的礼仪已经变得完全随意。康奈尔大学 2016 年发表在《经济心理学杂志》上的一项研究发现,人们给杂货店送货员小费的可能性是给杂货店店员的两倍,给服务员小费的可能性大约是给快餐店员工的两倍。 这是为什么呢?有偿工作就是有偿工作,不是吗?杂货店送货员的工作是送货,杂货店店员的工作是做店员。因此,给其中一个人而不给另一个人小费,只能说是习惯使然。 研究中还有更多的例子: 派对小丑得到的小费比牙科卫生员多--尽管后者勇敢地面对我们口腔内部的恶臭。豪华轿车司机比钓鱼导游得到的报酬更多。没有人能找出这些差异的原因;难道钓鱼向导不也要付出额外的努力吗? 此外,还有一种被称为“小费攀升”的现象,这种现象与具有自动提示小费功能的便携式支付机的普及相吻合。这种机器的使用范围已经超出了餐馆,而进入了汽车修理店等场所,导致人们在点击“不付小费”选项时感到内疚。我最近去了一家只能刷卡的面包店,他们的扣款机有小费提示,因为他们卖给我一个甜甜圈。我给了15%的小费。 如果您在欧洲支付小费,想要保持一致只能祝您好运。2020年在七个欧洲国家进行的研究发现,德国人和瑞典人比西班牙人或瑞士人更倾向于在餐馆支付小费,而只有40%的法国消费者会支付小费。挪威人最不愿意给小费:不到15%的挪威人会在餐桌上多留一点。至于小费的数额,法国和挪威最低(不到账单的2%),德国(7.5%)和瑞典(9%)最高。 研究报告的主要作者、瑞典隆德大学的斯蒂芬·戈斯林(Stefan Gössling)指出:“从服务人员的角度来看,最理想的小费文化可能是在德国,那里的最低工资很高,小费是一种常态,小费比例很高,而且大多以现金支付。相比之下,在西班牙,服务人员的处境最不利;最低工资低,小费比例也低”。 与美国相比,在美国,如果服务非常好,餐厅的小费比例最高可达25%;而在加拿大,小费比例为15%至20%。为什么呢?因为餐馆将工资标准转嫁给了消费者。食客的工作是确保服务员能够支付房租。 在东南亚(如泰国或越南)或澳大利亚的大部分地区,除了说“不用找了”之外,没有人要求支付小费。在台湾和香港,大多数餐厅都会在帐单上加好10%的小费。有时,这也会让人感到紧张。一位遇到过这种习俗的朋友说:“即使服务员事先告诉了你,也会很尴尬。如果他们真的很棒,你会多给小费吗?如果他们不好呢?” 这足以让你头疼,而这还只是对现金的担心--我们很快就要担心用比特币付小费的问题了吗?我甚至不了解加密货币的概念,更不知道如何使用围绕加密货币出现的新的小费应用程序。 也许这就是人们过去对货币本身的感觉,那时人们用贝壳、武器和米袋来交易商品和服务。那时还没有小费。 还在为小费礼仪而烦恼吗?别担心--每个人都有犯旅行错误的权利。 (ref:https://www.readersdigest.ca/culture/tipping-etiquette-confusion/)

变废为宝!烘干机棉絮的妙用

【星岛都市网】在我们寻求更环保和可持续生活方式的过程中,重新利用家中常见的副产品成为了一种智慧和创新的表现。洗衣机的绒毛滤网捕获的干衣机绒毛,一个经常被忽视的家庭废物,其实隐藏着令人惊讶的潜力。 制成引火物 烘干机绒毛是易燃物,这也是为什么我们每次洗完衣服后都要清理的原因。将其收集在一个密封的瓶子里,下次在后院的火坑里生火时就可以用它来做引火物。如果想做成自给式起火装置,可以在卫生纸卷里塞入干衣机绒毛。 用作覆盖物 您可以在盆栽植物周围添加烘干机绒毛作为覆盖物,只要不使用烘干机香片纸即可,因为它可能会留下不必要的化学残留物。 防止侵蚀 将干棉绒铺开并用水浸湿后,可以形成一道屏障,保护土壤免受侵蚀。如果您不喜欢湿漉漉的棉絮,可以用棉絮作为底层,再用装饰石覆盖。 抑制杂草 就像厚厚的棉絮层可以防止土壤侵蚀一样,用烘干机棉絮打底也可以防止杂草。用它来代替景观织物,并在上面铺上装饰性地膜。 吸收溢出物 棉絮的用途还包括在车库!随身携带一罐烘干机棉絮,以便在需要吸干溢出的油污时使用。 加入堆肥 棉花和羊毛等天然纤维形成的棉绒可生物降解,因此您可以将其添加到堆肥中作为碳源。 衬垫花园容器 在花盆底部铺上干棉絮,防止土壤溢出排水孔。棉絮层还能起到吸水的作用,吸收多余的水分,让根部以后能吸收到水分。注意:不建议仙人掌、多肉植物和其他喜欢土壤偏干的植物使用这种容器园艺技巧。 给工具上油 用一团烘干机绒毛在木柄工具上涂抹亚麻籽油,防止它们开裂;在金属部件上(清洗后)涂抹亚麻籽油,防止它们生锈。然后把棉絮扔进垃圾桶。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/tips/use-dryer-lint-in-your-backyard-and-garden/)

为什么英国人靠左侧行驶 而我们不是?

【星岛都市网】您是否想过,为什么我们和英国在不同的一侧开车?英国司机靠左行驶似乎很奇怪,但他们并不是唯一这样做的人。世界上大约35%的人都是这样做的,包括爱尔兰、日本和一些加勒比岛屿的人。 最初,几乎所有人都靠左行驶。不过,他们的交通方式与今天截然不同: 四条腿而不是四个轮子。对于骑在马背上的中世纪剑客来说,靠左行驶是有道理的,这样他们的右臂就能更接近对手。从马的左侧上马和下马也更容易,在路边比在中央更安全。 因此,这里的问题或许应该是:为什么人们不再靠左行驶了? 17世纪末,法国和美国开始使用由几匹马拉动的大马车运输农产品,情况发生了变化。由于马车内没有驾驶员座位,驾驶员就坐在左后方的马背上,腾出右臂用鞭子赶马。由于他坐在左侧,他希望其他马车从他的左侧通过,因此他一直靠着道路的右侧行驶。 英国政府拒绝放弃靠左行驶的方式,并于1773年出台了《普通公路法》,鼓励靠左行驶。后来,由于1835年的《公路法》,这一规定成为法律。与此同时,大革命后的法国在左撇子统治者拿破仑的领导下,也开始永久性地改靠右侧行驶。在这种驾驶混乱的情况下,英国和法国在全球范围内扩张势力,作为其快速殖民的一部分,他们坚持要求其占领的国家在道路的同一侧行驶。这就解释了为什么澳大利亚、新西兰和印度等前英国殖民地靠左行驶,而阿尔及利亚、象牙海岸和塞内加尔等前法国殖民地靠右行驶。 当亨利·福特在1908年推出他的T型车时,驾驶员的座位在左边,这意味着汽车必须在道路右边行驶,以便前后排乘客能够下车到路边。据《国家地理杂志》报道,受此影响,许多国家都做出了改变:加拿大、意大利和西班牙在20世纪20年代开始改用右侧驾驶,东欧大部分国家也在20世纪 30 年代开始效仿。就在1967年,瑞典驾驶员开始靠右行驶(这要归功于政府从口袋里掏出的约 1.2 亿美元)。然而,英国司机仍然靠左行驶,而且这种情况极有可能不会改变。 加拿大不象其他英联邦国家靠左行驶的原因可以从历史和地理两个方面来理解。首先,加拿大与美国的关系非常密切,这种密切关系在许多方面体现出来,包括交通规则。美国从其成立之初就采用了靠右行驶,而加拿大与美国有长达8891公里的边界线,是世界上最长的未设防边界。加拿大与美国之间的频繁交流和贸易很大程度上促使加拿大采纳了与美国相同的交通规则,即靠右行驶,以简化跨境交通和降低混乱和事故的风险。 其次,历史上加拿大的一些地区在英国控制之前已经有了靠右行驶的传统。例如,法国殖民时期的加拿大(尤其是魁北克地区)就采用了靠右行驶,这与法国大陆的传统相同。英国在1763年获得加拿大控制权后,并没有改变这一交通规则,部分原因可能是出于对当地习惯的尊重,以及实用性考虑。 随着时间的推移,靠右行驶在加拿大已经根深蒂固,成为了国家交通规则的一部分,即使它是英联邦国家之一。此外,考虑到加拿大与美国的紧密联系,保持与美国一致的交通规则对于两国之间的流通和交通安全是有益的。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.rd.com/article/why-drive-on-different-sides-of-the-road/)

如何在任何地方找到隐藏摄像头

  【星岛都市网】旅行时,你最不愿意想到的事情就是有人偷窥你。但在房地产公司IPX1031在2019年的一项调查中,11%的受访者称在Airbnb 发现了隐藏摄像头。 出现这种情况的原因之一是,低成本的摄像头技术唾手可得。在亚马逊和其他购物网站上可以买到带有针孔镜头的摄像头,可以很容易地隐藏起来,价格不到100元。 如今的间谍相机非常小巧,如果隐藏得当,根本看不出来。许多摄像头已经安装在时钟收音机、烟雾探测器、台灯和其他便携式设备中。 虽然没有受过专业训练的人可能不知道如何找到隐藏的摄像头,但您仍可以采取一些措施来降低风险。在下一次家庭迷你假期之前,了解一下如何找到隐藏摄像头是有益处的。 如何发现隐藏的摄像头? 首先,尝试通过扫描房间来发现隐藏的摄像头。寻找摆放在不寻常位置的家具或电器,比如一盏似乎特别朝向床的台灯。还要留意可能放置隐藏摄像头的小孔。为了让隐藏摄像头更容易被发现,可以关掉灯,用手电筒在房间里照来照去,寻找摄像头镜头的闪光点。 您还可以使用手机或扫描设备等工具来定位隐藏摄像头。 他建议您在下次度假时,将反间谍窃听器(如果检测到来自隐藏摄像头、人体电线甚至GPS的信号,它就会发出警报)与其他旅行必备品一起打包。 在哪里寻找隐藏摄像头 在寻找隐藏摄像头时,一些日常物品比其他物品更容易成为“罪魁祸首”。摄像头需要三样东西才能发挥作用:视线、可靠的电源、网络连接或内部设备存储,正因为如此,摄像机通常被隐藏在可以隐藏设备和任何必要线路的地方。 隐藏摄像头的典型位置包括灯具、电源适配器、插座或电灯开关盖、烟雾探测器、恒温器、通风口、电话、闹钟、电视、与电视相关的物品(如 DVD 或视频游戏机),以及其他固定家具(如书桌、镜子和相框)。 如果床头有时钟,你可以拔掉插头,把它放在抽屉里。固定好后,再用毛巾盖住。您还可以用红外光探测器扫描可疑物体,找到使用夜视功能的摄像头。 如何使用手机查找隐藏的摄像头 您的智能手机也可以侦测到您眼睛看不到的摄像头。有两种方法可以用手机找到隐藏的摄像头。第一种方法是利用智能手机的摄像头来发现在黑暗中拍摄的摄像头发出的红外光。 打开智能手机的摄像头,将镜头调到自拍模式。 关掉灯,拉上窗帘,让房间尽可能暗下来。 用手机摄像头慢慢扫描房间,寻找任何紫色或白色的发光体。 您还可以安装一个网络扫描仪应用程序,如Fing,它可以列出连接到Wi-Fi网络的设备及其IP地址。 将手机连接到 Wi-Fi 网络,然后打开 Fing 安卓用户: 点击 "刷新 "开始扫描: 应用程序将自动开始扫描 完成扫描后,在列表中搜索摄像头制造商为Nest、Arlo或Wyze的设备,或IP地址为“IP Camera”的设备。 在国外旅行时如何保护隐私 在美国的酒店里,隐藏摄像头并不是一个大问题。总体而言,在美国,规模较大、知名度较高的连锁酒店几乎没有什么问题。越是非品牌和低预算的酒店,人们的担忧就越大。在国际上,情况恰恰相反,尤其是在以商务旅客为目标的国家。 如果您在商业秘密成为目标的国家旅行,应采取额外的预防措施。摄像头可能会对准办公桌,捕捉电脑密码和其他敏感信息。避免在犯罪分子认为你会去的地方使用笔记本电脑,包括酒店大堂。 还要确保遮住门上的窥视孔。有人使用窥视孔反转器在酒店房间内拍摄。十年前,体育记者艾琳·安德鲁斯(Erin Andrews)就是以这种方式受害的,她在法庭上赢得了数百万美元的赔偿。 发现隐藏摄像头时该怎么办 如果您发现隐藏的摄像头或看到可疑的东西,建议您立即离开所住的地方,并向酒店、预订机构或Airbnb客服报告您的发现。如果您觉得不安全,还应该考虑联系当地执法部门,但不要触碰或移动设备。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.rd.com/list/find-out-hidden-camera-hotel-room/)

买最好的葡萄优质的芒果!如何挑选各种水果?

  【星岛都市网】千万别错过这些精明的购物技巧,它们能让您的杂货预算更加充裕,还能减少食物浪费。 挑选成熟西瓜的窍门 成熟的西瓜有结实的红瓤和棕色的籽。购买西瓜时,可轻敲瓜身,仔细听瓜的声音,以检验西瓜是否成熟。如果听起来结实并有回声,说明西瓜已经成熟。如果声音沉闷,则说明已经采摘了一段时间或尚未成熟。 麝香瓜和哈密瓜等甜瓜闻起来应芳香四溢,没有任何丙酮味。它们应该没有软点或裂缝,当然也不会发霉。成熟的甜瓜在茎部受到压力时会稍稍屈服。采收后不会进一步成熟,只会变得更软。将未切割的甜瓜储存在室温下。切开后,加盖冷藏。 如何购买最好的葡萄 大多数品种的紫葡萄和绿葡萄都属于浆果类,甜美多汁,葡萄糖和果糖含量高。选择饱满、色泽好、紧贴茎部的葡萄。避免选择柔软或起皱的果实,以及果柄周围变褐的果实。葡萄一般在成熟、甜度高时采摘,以便新鲜食用。未洗净的葡萄应放入密封容器或塑料袋中储存在冰箱里。 购买香蕉时应注意什么 香蕉在采摘后会继续成熟。购买时,应选择处于不同成熟阶段的香蕉,以免一次全部成熟。要看香蕉的表皮是否黄亮,是否没有瑕疵或有少量褐斑。香蕉富含维生素C,含有多种碳水化合物,可持续提供能量,是膳食纤维、钾和维生素B6的良好来源。 如何挑选优质芒果 芒果果肉呈橙色,香甜多汁。芒果种子非常大,种子周围有纤维,但可以食用。选择结实、鲜亮、有明显香味的芒果。让其在室温下成熟。将成熟的水果放入蔬菜保鲜盒或塑料袋中储存在冰箱里。 如何挑选菠萝 挑选丰满的菠萝,要有甜美宜人的香气,表皮和叶子都要新鲜。菠萝采摘后不会进一步成熟。采摘后菠萝会变得更加多汁,但不会更甜。储存在阴凉处。切开后,加盖冷藏。 购买李子和桃子时应注意什么? 完全成熟的李子和桃子汁多味甜,果核容易去除。结实、不太成熟的李子和桃子通常比较酸,同样适合做沙拉或生吃。成熟的桃子和李子的果肉轻轻一压就会松开。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/pick-best-fruits-and-berries/)

加拿大8座城市入选全球百大犯罪之都

【星岛综合报道】众所周知的“大白北”(Great White North)加拿大,是一个拥有自然美景、热情好客和善良人民而著称的美好国度,但正如其他国家一样,这里也存在犯罪。根据全球统计资料库Numbeo的数据,加拿大有8个城市进入全球犯罪指数最高的100个城市之列。在同一份排名中,魁省的魁北克市被认为是加拿大的主要人口稠密地区中最安全的。 全球评级网站Numbeo提供了每个国家/地区以及每个城市的犯罪指数的广泛列表和深入摘要,并考虑和评估了过去36个月犯罪总量的“犯罪指数”对城市进行排名。 得分在20到40之间的地区被认为犯罪率较低,而得分低于20的地区则被认为犯罪率极低。 相较之下,得分在40到60之间的地点被认为具有中等犯罪率,而得分在60到80之间的地点被认为具有高犯罪率。 与此同时,得分为80或更高的地区犯罪率明显更高。 每个城市还有一个“安全指数”,用于评估居民和游客的风险等级。 重要的是要记住,与其他国家相比,加拿大的犯罪率仍然相对较低,即使在暴力最严重的城市也是如此。 无论是居住或者旅游,透过了解周围环境并充分了解情况至关重要,以下是在全球犯罪指数最高的100个城市名单上的加拿大8个高风险城市:   1. 卑诗省素里:由于持有或无意分发以及与毒品有关的犯罪大幅增加,素里的总体犯罪指数为64.28,较2023年的63.8有所上升。 素里的大多数袭击事件因吸毒而显著增加。 2.亚省红鹿市(Red Deer):犯罪指数为62.88,暴力犯罪率为57.38,安全指数为37.12,红鹿市犯罪率持续居高不下。 该市最常见的犯罪是涉及毒品和持续的鸦片危机。 3. 亚省莱斯布里奇(Lethbridge):莱斯布里奇整体犯罪指数为62.3,略高于2023年的62.3,其中暴力犯罪率为57.74。 2023年,该市的犯罪指数为61.2,高于平均水平,比亚省的总体水平高出许多。 4. 卑诗省基隆拿(Kelowna):基隆拿的犯罪指数为61.57,暴力犯罪率为56.91,安全指数为38.43。 窃盗和破坏公物是基隆拿大都会区内外最常报道的犯罪行为。 5. 安省Sudbury:罪案严重程度指数(Crime Severity Index,简称CSI)报告称,虽然过去3年Sudbury的暴力犯罪有所增加,但轻微犯罪却在逐渐下降。 Sudbury的犯罪指数为60.46,实际上低于2023年报告的60.7。 该市2021年的凶杀率在加拿大排名第四。 6. 安省苏圣玛丽(Sault Ste. Marie):该市的犯罪指数已从2023年的59.2上升到2024年的60.28,有盗窃和严重攻击的报告。 这座位于安省的城市,透过五大湖附近的一座桥梁边境与美国相连。 7. 缅省温尼辟:这座城市的谋杀率是加拿大第二高,此外,总体犯罪指数高达60.09,较2023年的58.9增加。 虽然毒品和帮派相关活动是导致温尼辟命案高发的主要原因,但这座城市还存在包括袭击和抢劫等其他典型的犯罪问题。 8. 安省奥沙华(Oshawa):奥沙华的犯罪指数为59.34,与2023年的55.08相比,犯罪指数显著上升。 这座城市拥有多家汽车制造商,被称为“加拿大汽车之都”,但犯罪率仍然较低。 尽管它被认为是加拿大最活跃的城市之一,但小偷和破坏行为的发生率相对较高,而这些行为往往与毒品的使用和分销有关。 此外,吸毒和贩运等与毒品有关的犯罪也是该市常见威胁,而破坏公物则是该地区人们应该担心的另一个问题。 在加拿大主要人口稠密地区中,加拿大那一座城市最安全? 在加拿大所有主要城市中,魁省魁北克市的安全指数最高,为78.0,其次是安省的奥克维尔(Oakville),安全指数为73.9。 2024年世界上最危险的城市在哪里? 委内瑞拉首都加拉加斯(Caracas)仍然被认为是世界上最危险的城市之一。其低安全评级和高犯罪率使其声名狼藉。 加拿大主要城市的犯罪指数和安全指数 城市 犯罪指数 安全指数 素里 64.25 35.75 红鹿市(Red Deer) 62.88 37.12 莱斯布里奇(Lethbridge) 62.55 37.45 基隆拿(Kelowna) 61.6 38.4 Sudbury 60.5 39.5 苏圣玛丽(Sault Ste. Marie) 60.3 39.7 温尼辟 60.1 39.9 奥沙华(Oshawa) 59.34 40.66 咸美顿(Hamilton) 54.9 45.1 那乃磨(Nanaimo) 52.7 47.3 沙斯卡通(Saskatoon) 50.3 49.7 爱民顿(Edmonton) 46.4 53.6 温莎(Windsor) 45.2 54.8 密西沙加(Mississauga) 43.5 56.5 多伦多 43.1 56.9 基秦拿(Kitchener) 42.3 57.7 温哥华 42.0 58.0 维多利亚 41.2 58.8 哈利法斯(Halifax) 40.9 59.1 卡加利 38.2 61.8 贵湖(Guelph) 34.4 65.6 满地可 32.0 68.0 渥太华 31.5 68.5 奥克维尔(Oakville) 26.1 73.9 魁北克市(Quebec City) 22.0 78.0 图:网上图片 V6  

专家教你五招省油钱 !这点至关重要

【星岛都市网】目前所有加拿大人都有一个共同目标,就是“省钱”,而汽油价格像过山车一样,随着价格每周上下波动,市民要如何才能节省金钱?专家Chris Reynolds有以下建议。 时刻注意车辆保养 定期维护汽车的重要性及其对油耗的影响至关重要,Reynolds提到,最大的一个是车胎压力,如果车胎压力低,就会给车辆更大的阻力,从而产生更多的燃油消耗。车主应随时注意车胎压力,以避免频繁使用打气筒。 同时可减轻车上的重量,因为重量会减慢车速并增加燃油消耗。 尽快更换冬季轮胎 事实证明,车胎也会影响汽油使用量,Reynolds提醒车主需在正确的时间更换冬季车胎,因为冬季车胎会增加阻力,增加汽油用量。被问到何时需更换车胎,Reynolds建议留意当地的天气,以决定换胎时机。 调整驾驶风格 驾驶风格也会影响油耗,Reynolds提醒,司机应避免持续加速、煞车和空转,建议司机可监察RPM(每分钟转数),Reynolds 建议将其保持在最大 3,000 RPM。 另一方面,在温暖的月份,建议在不需要时避免使用空调,还提到可在寒冷的月份驾驶前预热车辆。 时刻留意汽油价格 Reynolds提醒,切勿等到油缸清空再入油,“关键是要持续留意汽油价格变化,如果价格低,即使还有半缸油,也要加满。” Reynolds推荐使用GasBuddy、Waze 和当地汽车协会应用程式。 寻找最省油的车辆 Reynolds指出,人们选择电动或混合动力车的趋势越来越广泛,Reynolds推荐三菱Mirage、Nissan Versa及丰田Corolla等车辆。 (图:网上图片)T11

你对汽车做的这些事情 专业机械师不会做

【星岛都市网】当我们谈论汽车保养时,很多车主可能都认为自己在做的事情对汽车是有益的,或至少是无害的。然而,有些日常习惯和做法实际上可能对你的爱车造成长期伤害,即使这些行为看似无害。以下是一些车主常见的误区,以及专业机械师不会推荐的做法。 忽视定期保养 很多车主认为,只要汽车能正常启动和行驶,就意味着一切正常。但实际上,定期的保养检查是至关重要的。它不仅可以及时发现潜在问题,避免小问题变成大问题,还可以延长汽车的寿命。专业的机械师会根据厂家的建议,定期更换机油、检查刹车系统、轮胎磨损情况等,确保汽车处于最佳状态。 使用不合适的清洁产品 许多车主为了节省时间和金钱,可能会使用家用清洁剂来清洗汽车内外。然而,这些产品可能含有对汽车漆面或内饰材料有害的化学成分。专业机械师会建议使用专为汽车设计的清洁产品,这些产品能够有效清洁同时保护汽车的漆面和内饰。 长时间不更换零件 一些车主可能会等到汽车零件彻底损坏后才更换,如刹车片、轮胎等。然而,过度磨损的零件不仅会影响汽车的性能,还可能危及行车安全。机械师通常建议在零件达到其使用寿命时及时更换,以保证汽车的安全性和可靠性。 忽视轮胎保养 轮胎是汽车与道路接触的唯一部分,因此其状态直接影响到驾驶的安全性和舒适性。不正确的轮胎气压、磨损不均或使用不适合当前季节的轮胎,都是机械师不推荐的做法。定期检查轮胎气压,确保轮胎磨损均匀,以及根据季节更换轮胎,是保证安全驾驶的重要措施。 过度使用车载电器 在现代汽车中,车载电器设备越来越多,如导航、音响系统、充电设备等。虽然这些设备为驾驶带来便利,但过度使用可能会对汽车电瓶造成负担,缩短其寿命。机械师建议,尽量在引擎启动后使用这些电器设备,避免在汽车熄火状态下长时间使用。 忽视警告灯提示 汽车仪表盘上的警告灯是提醒车主注意汽车可能存在的问题。然而,一些车主可能会忽视这些警告,认为只要汽车能正常行驶就没有问题。这是一个大误区。警告灯亮起通常意味着汽车需要检查或维修,忽视它们可能会导致更严重的问题。及时对警告灯给出的提示进行检查和维修,是避免潜在问题扩大的重要步骤。 总的来说,良好的汽车保养习惯不仅能延长汽车的使用寿命,还能保证驾驶的安全性。避免上述提到的一些常见错误,并按照专业机械师的建议进行汽车保养,将使你的爱车保持最佳状态。记住,有时候,省钱的做法最终可能会花费你更多。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

从美容到疏通下水道!10件可以用小苏打做的事情

  【星岛都市网】小苏打(baking soda),也称为碳酸氢钠,是一种多功能的物质,不仅在烘焙中发挥作用,还能在日常生活中用于清洁、美容、去味等多种用途。 清洁剂 小苏打是一种非常有效的清洁剂。它的微粒有轻微的研磨作用,可以去除污渍而不损伤表面。将小苏打与水混合成糊状,就可以用来清洁厨房的台面、烤箱、甚至是锅碗瓢盆。它对于去除茶垢和咖啡垢特别有效,只需轻轻一擦,顽固的污渍就会消失。 去味剂 小苏打还可以用来吸收和中和恶臭。如果你的冰箱或鞋柜里有不愉快的气味,只需要放置一盒开口的小苏打,它就能有效吸收异味,保持空气的清新。同样,将小苏打撒在垃圾桶底部也能预防恶臭的产生。 美容用途 小苏打还能用在个人护理上。它可以作为一种温和的去角质剂,去除皮肤表面的死皮细胞,让皮肤变得更加光滑。此外,将少量小苏打加入牙膏中刷牙,可以帮助去除牙齿表面的污渍,让牙齿更加洁白。 疏通下水道 下水道堵塞时,不必立即求助于化学疏通剂。你可以先试试将一杯小苏打倒入堵塞的下水道,然后紧接着倒入一杯白醋。这两种物质反应会产生泡沫,有助于分解堵塞物,自然而温和地疏通下水道。 植物护理 小苏打还能用于植物护理。将小苏打和水按一定比例混合喷洒在植物叶片上,可以帮助防治某些类型的真菌病。这对于那些喜欢自己种植蔬菜和花卉的人来说是一个天然且无害的解决方案。 消除烧伤痛感 轻微的厨房烧伤可以用小苏打来处理。将冷水和小苏打混合成糊状,涂抹在烧伤处,可以帮助缓解疼痛感并防止水泡的形成。这是因为小苏打能够中和烧伤处的酸性物质,减轻炎症。 清洁水果和蔬菜 使用小苏打水洗水果和蔬菜是去除表面残留农药的有效方法之一。将水果和蔬菜浸泡在含有小苏打的水中约5至10分钟,然后清洗干净,可以有效去除表面的农药残留和污垢。 消除鞋子异味 如果你的运动鞋或其他类型的鞋子有异味,可以在晚上睡觉前往鞋内撒入一些小苏打,第二天早上再将其倒出并轻轻拍打清洁。小苏打能够吸收鞋内的湿气和异味,让你的鞋子保持干爽和清新。 增强洗衣效果 在洗衣粉中加入半杯小苏打可以增强清洁效果,尤其是对于去除顽固污渍和异味特别有效。小苏打在洗衣过程中能够软化水质,提高洗衣粉的清洁能力,让衣物更加干净明亮。 缓解胃酸过多 小苏打还可以作为一种紧急的胃酸过多缓解剂。将半茶匙的小苏打溶解在一杯水中饮用,可以暂时缓解胃酸过多造成的不适感。然而,这种方法不应频繁使用,并且在使用前最好咨询医生的建议。 以上就是小苏打的十种用途,从清洁到美容,再到健康护理,小苏打以其低廉的价格和广泛的应用展现了其不可小觑的价值。希望这篇文章能帮助大家更好地利用这种神奇的家用产品,让生活变得更加简单和美好。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)  

您可能违反而不自知的9条安省法律

  【星岛都市网】安省有很多法律,可以理解的是,您并不了解该省的每一条法律。 但是,这意味着您可能在不知不觉中违反了许多省内法律。 这包括驾驶速度过慢、超过铲雪车、养某些狗、驾车通过人行横道、在路上骑自行车等等。 其中一些法律规定,如果您被定罪,将被处以150元至10,000元的高额罚款,甚至监禁。 以下是您可能在不知不觉中触犯的九条安大略省法律,包括您可能要支付的金额。 不必要的慢速驾驶 根据《公路交通法》(Highway Traffic Act),任何机动车不得在公路上慢速行驶,以免妨碍或阻塞交通的正常运行。 但根据路面情况,为保证车辆安全行驶而必须慢速行驶的情况除外。 该法规定:“任何人违反本条规定,即属犯罪,一经定罪,可处以150元以上1000元以下的罚款”。 因此,虽然您可能知道开得太快会惹上麻烦,但您可能不知道开得太慢也会触犯法律。 超越铲雪车 您知道在安省高速公路上超越铲雪车是违法的吗? 在限速为每小时80公里或以上且有标志车道的高速公路上,您不得超越与另一辆铲雪车编队行驶的铲雪车。 根据《公路交通法》,任何人在驾驶机动车时违反此规定均属违法。罚款金额从150元到1,000元不等。 唯一的例外情况是,当您用来通过铲雪车的车道完全没有铲雪车的任何部分(包括附件或铲雪刀的任何部分)时。 饲养某些狗 在安大略省,饲养、出售和拥有某些狗是违法的。 正如《狗主责任法》(Dog Owners' Liability Act)所述,任何人不得 拥有斗牛犬 繁殖斗牛犬 通过出售、赠与或其他方式转让斗牛犬 遗弃比特斗牛犬,但将其送往由安大略省市政府或指定机构运营或代表其运营的收容所除外 允许其拥有的比特犬流浪 将比特犬进口到安省 训练斗牛犬 在安大略省,斗牛犬包括 斗牛梗 斯塔福德郡斗牛梗 美国斯塔福德郡梗 美国斗牛梗 外观和身体特征与斗牛犬十分相似的狗 违反《狗主责任法》或法规的任何规定或命令的个人均属犯罪。 一经定罪,可被处以最高10,000元的罚款、最长6个月的监禁或两项并罚。 挤占驾驶座 在安大略省,根据《公路交通法》(Highway Traffic Act)的规定,您不得驾驶前排或驾驶员座位上有人或财物的机动车,这可能会影响车辆的正常管理或控制。 吸烟 尽管吸烟是合法的,但在安省吸烟的地点还是有限制的。 根据《安大略无烟法》(Smoke-Free Ontario Act),您不得在禁烟场所吸烟或手持点燃的烟草、吸烟或手持点燃的大麻、使用电子香烟或消费规定的产品或物质。 这些禁烟场所包括 封闭的公共场所 封闭的工作场所 《教育法》所指的学校 私立学校的建筑物或建筑物周围的场地 共管公寓、公寓楼或大学或学院宿舍的任何室内公共区域,包括电梯、走廊、车库、派对或娱乐室、洗衣设施、大堂、运动区等 《儿童保育和早期教育法案》定义的儿童保育中心 根据《儿童保育和早期教育法案》的定义,提供家庭托儿服务的场所,无论是否有儿童在场 提供《儿童保育和早期教育法》所指的早期教育计划或服务的场所 体育场馆或娱乐场所的预留座位区 规定的场所或区域,或属于规定类别的场所或区域 在人行横道上骑自行车 根据《公路交通法》,禁止在人行横道上骑自行车。 任何人不得在十字路口或由交通信号系统控制的十字路口以外的位置骑车或操作自行车穿过人行横道或人行横道内的道路。 驶离道路 根据《公路交通法》的规定,机动车驾驶员不得通过驶离道路的方式超车或超越另一辆车。 但是,在以下情况下就不适用了 在铺设好的路肩上超车并超车到另一辆车的右侧,并且被超车的车辆已发出左转信号 在公路维修车辆或筑路机械的右侧超车或超车,而公路维修工人已指示您超车,且超车动作可以安全进行 使用特定车道 安大略省的《公路交通法》规定,慢车必须在道路右侧行驶。 任何车速低于正常车速的车辆必须在右侧车道行驶,或尽可能靠近右侧路缘或道路边缘。 任何人在驾驶机动车时违反本条规定,即属犯罪,一经定罪,可被处以150元至1,000元的罚款。 驾驶时横穿人行道 您是否知道,在行人完全穿过马路之前,您不得驾车通过人行横道? 根据《公路交通法》的规定,当行人在人行横道上横穿马路时,驶近人行横道的车辆驾驶员必须: 在进入交叉路口前停车 不得超越已经停在交叉路口的其他车辆 在行人不再在道路上之前,不得驶入交叉路口 凡违反此规定者均属违法,一经定罪,可处以罚款。 如果被判犯有与该法这一部分相关的罪行,初犯者可被处以300到1,000元的罚款,之后每犯一次可被处以500到1,000元的罚款。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.narcity.com/ontario-laws-might-be-breaking-without-knowing)

加入咖啡?用来种菜?别急着把蛋壳扔进垃圾桶!

【星岛都市网】也许这只是一种老式的节俭观念,但我们都有责任重新审视一下我们可能已经扔掉的东西。有鉴于此,我们为垃圾桶里的主角--蛋壳收集了一些方便的家庭用途。 在咖啡粉中加入蛋壳,让咖啡更加醇香 如果你的伴侣抱怨咖啡太苦,但你的柜子里还有一磅咖啡,那么就用这个屡试不爽的小窍门吧。明早在咖啡粉中掺入碎蛋壳(先用醋和水彻底冲洗,然后晾干)。蛋壳富含碱性碳酸钙,有助于中和咖啡的部分酸性。 与其扔掉蛋壳,不如用来给花园施肥 你的花园是如何生长的?如果我们告诉您,有了早餐残渣的帮助,它还能长得更好呢? 将蛋壳冲洗干净并去掉透明的内膜,然后将干燥的蛋壳存放在一个安全的大容器中。(我们保证不会发臭)用钢勺或木勺将它们捣碎。一旦春天的气温使土壤变软,您就可以把碎蛋壳洒在花园里,为土壤提供大量的碳酸钙。此外,蛋壳还能降低土壤的酸度。 用蛋壳作为无毒研磨清洁剂 你发誓要远离粉末状的家用和工业清洁剂,但你打算用什么来代替这些刺激性化学物质呢? 首先,收集大约一打鸡蛋的蛋壳。将蛋壳洗净,放在烤盘上。将蛋壳放在室外晒干,或在烤箱中用低温烘干几分钟。用研杵、咖啡研磨机或高速搅拌机将蛋壳搅拌成细糊状。你应该有大约1杯蛋壳粉。放在一个玻璃罐中,然后在蛋壳粉中加入3杯小苏打。清洁时,只需将粉末与醋(或水)混合即可。用这种配方清洗锅碗瓢盆、淋浴门、马桶圈和瓷砖间的缝。 用蛋壳开辟一个香草园 下次打鸡蛋时,切开蛋壳顶部,把鸡蛋从蛋壳里倒出来,这样可以保留蛋壳的大部分长度。存放前轻轻冲洗干净。记得把鸡蛋盒也保存起来--这是你的香草起步植物生长的地方。蛋壳晾干后,用尖针或锥子在每个蛋壳底部戳一个洞(用于排水)。在每个纸盒的孔中放入一个蛋壳。用土填满每个纸盒的大部分。按照播种说明将种子放入土壤中。用喷壶给土壤喷雾,并将纸盒放在阳光充足的地方。定期浇水,并注意观察种子是否发芽。一旦到了移栽到花盆或花园的时间,就可以原样移栽。 用蛋壳分离蛋清和蛋黄 不要被商店里的小工具所迷惑。分离蛋清和蛋黄的最佳方法是使用传统的蛋壳。将鸡蛋敲成两半,然后将蛋白慢慢倒入碗中。一旦蛋白开始拉扯蛋黄,就用蛋壳有锯齿的一面来分离蛋白。 用蛋壳清洗可重复使用的咖啡壶 如果你热衷于喝咖啡,你可能对你最喜欢的保温瓶内壁上形成的可怕的棕色薄膜并不陌生。无论您如何用力擦洗,都无法减少褐色的痕迹。这时,蛋壳就派上用场了。将热水和碾碎的蛋壳混合,大约加入三分之一的量。盖上瓶盖,充分摇晃几分钟。这种研磨混合物应该有助于分解污渍。 用蛋壳喂鸟 您可以利用这一妙招,成为羽毛朋友们的好邻居。当您有足够的蛋壳来覆盖一个烤盘时,将它们放在华氏 250 度左右的温度下烘烤,直到干透。蛋壳会变得很脆,很容易碾碎。将混合物撒在喂食器中或地面上,供鸟类咀嚼。这对鸟类来说是一个很好的钙质来源,尤其是对春季产蛋的雌鸟来说。 用蛋壳阻止花园害虫 蛋壳对花园植物有奇效,但也能驱除害虫。收集碎蛋壳,撒在土壤周围。这对蛞蝓、蜗牛甚至鹿都有天然的威慑作用。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/tips/stop-throwing-away-eggshells/)

咳嗽喷嚏流鼻涕 这是感冒还是过敏?

【星岛都市网】在多变的季节里,许多人会出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等症状,常常让人困惑,这究竟是感冒了,还是过敏反应?虽然两者症状相似,但它们的成因、治疗方法以及预防措施都有所不同。 定义差异 感冒,医学上称为上呼吸道感染,是一种由多种不同的病毒引起的急性呼吸系统疾病,常见的病毒有冠状病毒、流感病毒、腺病毒等。感冒病毒通过空气飞沫或接触传播,容易在人群中传播。 过敏,是指人体免疫系统对某些本身无害的外来物质(如花粉、尘螨、宠物皮屑等)过度反应,引发的一系列炎症反应。过敏反应可以影响人的皮肤、鼻腔、眼睛和呼吸系统。 成因分析 感冒:是由病毒感染引起,病毒通过呼吸道传播,人体在冷、湿的环境下更易感冒。 过敏:是免疫系统对特定过敏原的过度反应,过敏原种类繁多,包括花粉、尘螨、宠物皮屑、霉菌等。 如何识别感冒与过敏 识别感冒与过敏虽然有时会令人困惑,但通过注意症状的特点和持续时间,我们可以采用一些简单有效的方法来区分两者: 观察症状的性质: 感冒通常会伴随着全身性症状,如发热、喉咙痛、全身乏力和肌肉疼痛。 过敏则更多表现为局部症状,特别是在呼吸系统和眼睛,如连续打喷嚏、鼻水清澈、眼睛痒和水肿。 考虑症状的持续时间: 感冒症状通常在一周左右会有所好转。 过敏症状会持续更长时间,特别是在接触过敏原(如花粉季节)期间,症状可能会持续几周甚至几个月。 评估症状的发作时间和环境: 如果症状是在特定季节、特定环境下出现,如春季花粉多的时候,或者是在接触了宠物、尘螨后出现,这更可能是过敏。 如果症状与接触生病的人后出现相关,更可能是感冒。 注意鼻涕的颜色和质地: 感冒初期鼻涕可能是透明的,但随后可能会变成黄色或绿色,这是因为感冒会引起细菌感染。 过敏引起的鼻涕通常始终保持清澈。 观察是否有发热: 感冒常常会引起轻微到中度的发热。 过敏一般不会引起发热。 治疗方法 治疗感冒和过敏的方法也有所不同。 感冒:目前没有特效药物可以治疗感冒,治疗主要是缓解症状,包括休息、多饮水、使用解热镇痛药(如对乙酰氨基酚)和一些针对咳嗽、鼻塞的非处方药物。 过敏:治疗过敏的首要措施是避免接触过敏原。此外,还可以使用抗组胺药物缓解症状,严重时可能需要皮质类固醇或免疫治疗。 预防措施 对于感冒和过敏,预防措施也是有区别的。 感冒:增强个人卫生习惯,如勤洗手、戴口罩、避免与感冒患者密切接触,可以有效降低感冒的风险。 过敏:识别并避免过敏原是预防过敏的关键。此外,定期清洁家中的尘螨、使用空气净化器、保持室内空气流通等措施也非常重要。 虽然感冒和过敏在症状上有所相似,但它们的成因、治疗和预防方法都有所不同。了解这些差异,可以帮助我们更准确地判断自己的状况,并采取正确的应对措施。在遇到持续不明原因的症状时,最好咨询医生,以获得专业的诊断和治疗。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

为什么烘焙食谱总是告诉您将烤箱预热到350°

  【星岛都市网】“将烤箱预热至 350°F”--这是大多数烘焙食谱的第一句话。无论是饼干、蛋糕还是焗烧,烤箱温度都很少改变。你想过为什么吗? 美拉德反应 如果您热衷于烹饪,那么您很可能对美拉德反应并不陌生。这是使食物中的蛋白质和糖变成棕色的化学过程。就像原味面包和烤面包的区别一样。除了颜色,这种反应还能产生数百种风味化合物,让许多食物变得更加美味。 温度在烘焙中的作用 众所周知,美拉德反应发生在300°和350°之间的某个点上。由于烤箱温度经常波动(或校准不正确),350° 的设置基本上可以确保达到褐变温度。解读:这是确保所有美味形成的巧妙方法。 还有其他问题吗? 玉米面包、馅饼和松饼通常需要更高的温度,而燕麦片和蛋白酥则不需要这么高的温度。 虽然这并不是一个万无一失的数字,但350°是一个适中的温度,可以烤熟食物而不会烤焦(如果烘烤时间合理的话!)。由于这个温度足以让食物发生褐变反应,因此食物的味道会更复杂,无疑也更美味。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.tasteofhome.com/article/the-scientific-reason-we-always-preheat-the-oven-to-350-when-we-bake/)

冰箱只可放7成满?做错一事令全家生病!专家教10招整理防臭味细菌

【星岛都市网】食物放冰箱就绝对安全?有专家表示,不少人习惯屯粮,在冰箱放满食物,但这样其实是错误做法,因为可能会令冷藏效果变差,导致细菌滋生,甚至有患者曾因此导致全家生病。专家又教10招整理冰箱,防止冰箱产生臭味出现细菌,导致食物中毒。 冰箱塞满食物令全家生病!医生揭可怕后果 毒物科护理师谭敦慈在节目《明欣医聊事》中,分别毒理学医生林杰梁的诊症经历,指有位病人求医时表示全家人常常生病,经了解后得知病人家中的2个大冰箱都塞满食物,一打开甚至会有食物跌出来。林医生表示,冰箱常塞满食物会令细菌滋生,而病人一家就因为经常吃这些食物导致全家人容易生病。 谭敦慈解释指,冰箱没有杀菌功能,只能延缓细菌生长的速度,但不要以为食物放进冰箱就不会变坏,例如鸡肉、猪肉、鱼肉、海鲜等食材,只要一放入冰箱,就已步上腐坏的过程,如果出现臭味,代表腐坏情况严重,必须赶快丢弃,以免误食导致食物中毒。根据卫生署资料,如果不幸食物中毒,可能会出现6大病征,包括腹泻呕吐等: 食物中毒常见病征 (沙门氏菌/金黄葡萄球菌/副溶血性弧菌/产气荚膜梭状芽胞杆菌) 呕吐 腹泻 腹痛 发烧 食物中毒常见病征 脱水 败血病 情况较少见 10招防冰箱臭味细菌 冰箱只可放7成满 谭敦慈又表示,如果冰箱有臭味,但没有及时清除臭味源头,就会令食物沾上细菌,进食这些食物不只容易生病,更有可能食物中毒。谭敦慈教10招整理冰箱,防止细菌臭味出现: 10招防冰箱臭味细菌 清除过期、不新鲜的食物 预防冰箱变脏变臭 只放7成满 一旦塞得太满,空气不流通,食物就容易腐坏 在冰箱夹层放吸水护垫 帮助保持冰箱清洁干爽 生熟食有固定摆放位置 熟食要放在上层,生食要放在下层 生肉应放入保鲜盒 肉类应先清洗干净、擦掉血水,然后放进保鲜盒 肉类放冰箱前可先汆烫 肉类亦可以先汆烫,然后分装成所需份数并整理好 鱼类海鲜切片后放冰格 鱼类、海鲜若需切片煮食,可以事先切薄片,再放冰格 放蔬菜前去除杂叶 蔬菜放入冰箱前应先去除杂叶,否则容易变烂 味道较重的食物要放入保鲜盒 放保鲜盒密封好可防止气味流出冰箱。 增加清洁冰箱的频率 有污渍就要马上清理   1. 清除过期、不新鲜的食物 及时扔掉过期食物才能预防冰箱变脏变臭,否则即使放柠檬、咖啡渣、茶渣或木炭等除臭物件,也是治标不治本。 2. 冰箱只放7成满 建议冰箱只放7成满,一旦塞得太满,空气不流通,食物就容易腐坏、产生臭味。 3. 在冰箱夹层放吸水护垫 存放新鲜食物、食材前,可在冰箱夹层放上干净的看护垫帮助吸水,保持冰箱清洁干爽,如果吸附了污渍和水分,就要马上更换,避免藏污纳垢产生臭味。 4. 生熟食有固定摆放位置 熟食要放在上层,生食要放在下层。当新鲜食材退冰,可能会产生水气,这样存放食物则不会让令生食所产生的水气污染熟食,从而影响熟食品质。 5. 生肉应放入保鲜盒 肉类应先清洗干净、擦掉血水,然后放进保鲜盒,才放入冰箱保存,避免将沾血水的胶袋放入冰箱,减少污染风险。 6. 肉类放冰箱前可先汆烫 肉类亦可以先汆烫,然后分装成所需份数并整理好,需要时就拿一份出来,方便烹煮。 7. 鱼类海鲜切片后放冰格 鱼类、海鲜若需切片煮食,可以事先切薄片,再放冰格。煮食前用流水解冻,会比较省时。不建议放冰箱解冻,因为这样容易滋生细菌。 8. 放蔬菜前去除杂叶 蔬菜放入冰箱前应先去除杂叶,否则容易变烂,导致产生异味。 9. 味道较重的食物要放入保鲜盒 味道较重的食物要放保鲜盒密封好,防止气味流出冰箱,不建议使用保鲜纸,因为保鲜纸未能做到完全密封的效果,有可能令气味渗漏。 10. 增加清洁冰箱的频率 如见到有污渍就要马上清理,防止污渍长期累积。 延伸阅读:6种食物忌放隔夜 放海鲜是大忌? 6大食物忌隔夜 1.隔夜雪耳、蘑菇 无论是野生或人工培育的雪耳、蘑菇等,往往含有大量硝酸盐。 若放置过久,建议弃掉,以免引起肠胃不适。 2. 隔夜绿叶菜 茎叶类蔬菜中的硝酸盐含量最高,瓜果类稍低,根茎类和花菜类则介于其间。 因此,若同时购买大量蔬菜,建议优先食用叶菜类,如大白菜、菠菜等。 为确保食用安全,尤其在夏季,未能食用完的绿叶蔬菜应避免隔夜保存。 3. 隔夜海鲜 隔夜后,螃蟹、鱼类、虾类等海鲜会产生蛋白质降解物,对肝脏和肾脏功能造成损害。 若购买过多,可将生鲜海鲜用保鲜袋或盒子妥善包装,冷冻保存,以便下次烹调使用。 4.隔夜汤类 若长时间将剩余汤品放置在铝锅或铁锅内,会释放对人体有害的物质。 建议不要在汤中添加盐等调味料。 煮好的汤品应当在当天盛放于干净的汤匙中食用。如未能饮用完毕,最好使用陶瓷锅或密封盒子保存于冰箱中。 5.隔夜卤味 为预防食物中毒,夏秋季节应避免隔夜食用卤味。 放在冰箱无法完全保证安全。冰箱易滋生霉菌和耐冷菌等有害细菌。 6.隔夜凉拌菜 凉拌菜在制作过程中已受到较多污染,即使冷藏,仍有可能变质。 延伸阅读:食物吃不完应如何保存? 营养师教6招防中毒 正确地处理、保存及选择食物。 1.注意热汤保存温度 1.注意热汤保存温度 2.烹饪前后要洗手 3.选择新鲜食材、干净水源 4.不吃来路不明的食物 5.生熟食分开处理 6.适量准备每一餐,吃多少煮多少     T03

8大省钱DIY天然清洁剂 化学博士大推1款厨余去渍!

【星岛都市网】俗语有云“年廿八,洗邋遢”,这一天是大扫除的日子,要将家居里里外外清洁干净迎接新一年。不论洗浴室抑或厨房,都需要用到不少清洁剂,自制DIY清洁用品,就最省钱又环保,苏打粉、柠檬水、白醋等更加是连香港化学博士K Kwong都大推的去渍神器! 新年大扫除天然清洁用品推荐|省钱又健康 家有毛孩都适用! 不少人大扫除时都会特意购来各式各样的清洁用品,经过数年的疫情肆虐,不少人都倾向使用杀菌及消毒功能较强的清洁用品,但做法其实潜在不少风险,轻则令人闻了产生不适感,重则会损害健康,尤其是家中有饲养动物如猫、狗者,更要避免使用化学成分过强的清洁剂,以免毛孩们不慎舔食后造成健康风险。 事实上,日常家居用品中不少都具天然洁净效能,下文整理8大天然家居清洁用品推荐,包括苏打粉、柠檬、橙皮、牙膏及洗米水等,若运用得宜绝对可用于清洁各种家具甚至抽油烟机等顽固油积,可谓好使好用,兼能助大家省钱。 8大天然家居清洁用品推荐:       1. 苏打粉:去除顽固油渍 苏打粉绝对是首选万能又安全的天然清洁剂,可食用的小苏打粉(化学名为碳酸氢钠,俗称细梳)可用来吸水、除臭及起迹,如以小苏打粉加一小杯热醋,即能轻松去除炉头、抽油烟机、微波炉、抽气扇及各种厨房用具的积藏油脂。另外可用以清洗洗衣机及除去霉味,用法是将一杯苏打粉倒入洗衣机的洗衣槽内,开启洗衣模式,加水搅动几分钟后停止洗衣模式,放水浸泡约半至一小时,放走污水,再重启洗衣模式,重新空机清洗一次即可达到洗机及除霉味效果。 2. 柠檬:天然去污杀菌 柠檬的清洁用途非常广泛,如以柠檬汁半杯加三杯清水,可用以清洁家具及玩具上的细菌及病菌。另外将柠檬切开后,滴上少许白醋,以其搓洗各种餐具及餐刀等,也能达去污杀菌效果。 3. 牙膏:除茶渍咖啡渍能手  牙膏除用作清洁牙齿外,也是家居清洁的好帮手,因牙膏含研磨成分,可助清洁一些陈年旧迹,如挤一点牙膏在旧牙擦上,以其洗刷平时难以清洁的雪柜缝隙,再用湿布把牙膏抹走,即可轻松除迹。另外牙膏亦可用作擦拭白鞋、清除衣物油渍、清洗银器、清理镜面防起雾、清理水渍铁锈及清洗杯内的咖啡及茶渍等,效果都很不错。 4. 洗米水:清除砧板腥臭味  平时洗米后的洗米水可别轻易倒掉,其用途可谓多多,因洗米水含弱碱性及丰富的淀粉质,有助吸附油脂,以其清洗各种沾油餐具,再用清水冲一冲即能助洗走油污。另外若砧板用久了产生腥臭味,亦可将其放置于洗米水中浸泡约30分钟,轻轻擦洗即能除掉腥臭味及污清。 5. 茶叶:软化脏污去污力强 泡过的茶叶无论是直接取用或从雪柜取出,都可加点热水作为除污之用,因茶叶含有茶碱与氮成分,能有效去污外,热水能亦能软化脏污,有助提升去污能力,包括用以清除玻璃镜子脏污及擦拭木家具等。另外茶叶还有吸油及去油的功效,利用泡过的茶包洗擦餐具,再进行清洗,除污去油功效特别好。 6.  啤酒:微酸特性助溶解油污 啤酒含有酒精成分,原来也具清洁效能,包括可用啤酒擦拭厨具,其微酸特性有助溶解油污。另外以柔软的布料沾取啤酒,以其擦拭实木家具也可达到清洁效果,令其变得更有光泽,但留意不能使用在上漆的家具上。 7. 橙皮:混合洗洁精提升去油力 将橙皮加水后搅拌,再混以洗洁精使用,可有助提升法油功能;另外可以橙皮帮助清洗抽油烟机的滤油网,用法是先将橙皮铺在滤油网上,裹上保鲜纸待一会,再进行清洁,即可轻易抹走油渍。 8. 茶籽粉:天然植物肥皂  茶籽粉由山茶树的果实榨油后磨成粉,含有天然的植物皂素,因此亦有去油去污的能力,可加水稀释后用来洗碗或擦洗积存油污的洗涤槽,都具除油去污功能。 化学博士K Kwong教你 大扫除去污渍  化学博士 K Kwong 非常熟悉清洁剂和污渍的特性,他强调,每种污渍都有不同的成分,需要使用特定的清洁剂才可有效分解。只要学会对症下药,大扫除自然事半功倍,水垢、厨房污渍都可以轻松去除!     T10

新年大扫除!5步除水槽千年水垢 必备一法宝轻松完成!

【星岛都市网】年廿八洗邋遢,清洁厨房时发现水槽表面累积千年水垢,正烦恼应该如何去除?最近有日本节目教学,只要利用1样简单法宝即可解决,新年大扫除时不妨参考! 日本节目教轻松除水槽水垢 必备4样工具 日本节目“DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~”分享一个简单又有效的水槽清洁方法,轻松去除千年水垢!节目主持人DAIGO分享水槽清洁时要准备的工具,分别有水、喷壶及厨房纸巾,以及关键“法宝”食品级柠檬酸,亦可用醋或柠檬汁取代,只要跟足以下清洁步骤,即可轻松去除千年水垢! 水槽清洁5步骤 去除陈年水垢回复立立呤 将柠檬酸水倒进喷壶摇匀溶解,柠檬酸水调配比例为每100毫升水加入1小匙柠檬酸。 将柠檬酸水喷洒在水槽表面。 在喷湿的水槽上铺一层厨房纸巾 用柠檬酸水喷湿厨房纸巾,并确保纸巾完全湿透。 放置20分钟,用铺在水槽上的厨房纸巾,将整个水槽擦拭干净。 来源:Onnela.tv T10

清洁达人教大扫除必杀技!盘点专家推荐清洁剂 实用技巧大揭秘

【星岛都市网】今天就是年廿八,正所谓“年廿八,洗邋遢”,为了迎接新的一年,大扫除成为了华人家庭不可或缺的传统。为了找到最有效率的清洁方法,CCUE记者草步子特地找来清洁达人Lily,即场示范专家是如何清洁,分享一些实用的技巧,让大家在大扫除中事半功倍!  Lily建议大扫除的清洁顺序应从厨房、客厅、房间,最后才到厕所,以确保清洁的全面性。她强调从厨房开始,是因为这是油烟较重的区域,同时需要趁力气充沛时完成。此外,她提到清洁时应从上到下进行,避免清洁天花板、墙壁后再清洁地板,以免灰尘再次附着在已清洁的地面上。 在工具和清洁用品的选择上,Lily建议使用不同颜色的布来区分不同地方,例如用白布清洁厨房、蓝布清洁厕所,确保在清洁的过程中不会混淆使用。她推荐使用新式鸡毛扫和魔术清洁海绵等,以应对不同的清洁需要。至于清洁剂,Lily介绍了多款专业产品,以有效去油去渍。 至于古时很多人会选用碌柚叶来进行清洁的方式用来“驱邪”,Lily 坦言这亦是值得保留的传统上。将碌柚叶、香茅和柠檬叶浸泡于清水中,用来清洁家居的各个角落,可有效去除污渍并带来清新的香气。 最后,Lily提醒大家在大扫除时要戴上口罩、围裙和手套,以保护自己免受清洁用品刺激。 丽净家居清洁 电话:647 997 7022 受访者:Lily 记者:草步子 制作:CCUE T10

睡前吃什么才能睡个好觉?

【星岛都市网】如果你希望拥有一个良好的夜间睡眠,晚餐和睡前小吃的选择至关重要。良好的饮食习惯不仅能帮助你更快入睡,还能提高睡眠质量。以下是一些科学建议,帮助你选择合适的食物,确保你能够享受到深度且恢复性的睡眠。 睡前饮食原则 首先,理解什么类型的食物有助于睡眠至关重要。一般而言,富含色氨酸、镁、钙和维生素B6的食物能够促进褪黑激素的生成,褪黑激素是一种重要的睡眠调节激素。此外,选择易于消化的食物可以避免睡前胃部不适,从而有助于提升睡眠质量。 推荐食物 全谷物:如燕麦片、全麦面包和糙米。全谷物不仅富含B族维生素,有助于改善睡眠质量,而且其慢消化碳水化合物有助于维持血糖水平稳定,避免夜间醒来。 奶制品:牛奶、酸奶和奶酪富含钙,钙是一种能帮助大脑利用色氨酸来制造睡眠激素褪黑激素的矿物质。 坚果和种子:扁豆、南瓜籽和杏仁等富含镁,镁是一种已知的肌肉放松剂,有助于促进更好的睡眠。 香蕉:这种水果富含钾和镁,可以帮助放松身体的肌肉和神经系统。香蕉还含有碳水化合物和维生素B6,有助于褪黑激素的生成。 樱桃:樱桃是为数不多的天然褪黑激素来源之一,可以帮助调整身体的睡眠周期。 需要避免的食物 与有助于睡眠的食物一样,有些食物可能会干扰你的睡眠。例如,含咖啡因的饮料(如咖啡、茶和某些软饮料)应在晚上避免,因为咖啡因是一种强力的中枢神经刺激剂,可以干扰睡眠。高脂肪、高糖和辛辣的食物也可能导致消化不良或胃部不适,影响睡眠。 睡前小吃建议 如果你晚上饿了,选择一种健康的小吃是非常重要的。一个小的全谷物饼干配上一杯温牛奶,或者一小份希腊酸奶加上一些樱桃,都是不错的选择。这些食物不仅能够满足你的饥饿感,还能帮助你更快入睡。 睡前饮食小贴士 避免大餐:睡前两到三小时内避免进食大餐,因为这会增加身体的代谢过程,可能会干扰你的睡眠。 限制饮料:尽量减少晚上的液体摄入量,以避免夜间起床上厕所。 保持一致性:尽量每天在相同的时间进食晚餐,帮助调节身体的生物钟。 通过遵循这些简单的饮食建议,你可以提高自己的睡眠质量,享受到更加健康和充满活力的生活。记住,良好的睡眠习惯始于良好的饮食习惯,合理安排你的晚餐和睡前小吃,为你的身体和大脑提供优质的休息和恢复时间。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

加拿大小费指南:何时可以不付小费?

【星岛都市网】小费文化曾经是一个简单明了的过程,但现在却变成了一场令人困惑、有时甚至是激烈的争论。理想的比例是多少?您应该给 Uber Eats司机还是星巴克咖啡师小费?不给小费行吗?以下是专家的观点。 小费文化为何发生变化? etiquettejulie.com网站的首席礼仪官朱莉·布莱斯·科莫(Julie Blais Comeau)说,传统上,给小费是消费者的责任。然而,随着支付终端的引入,餐厅不再需要顾客猜算,而是提供预设选项,如 15%。 新冠疫情期间,人们的小费观念开始发生变化。礼仪专家苏西·福萨蒂(Susy Fossati)说,服务行业受到的冲击最大,人们希望向这些工作人员表示感谢。布莱斯·科莫说,在此期间,人们有更多的钱可以花,因为他们无法把钱花在以前的外出活动上。再加上工人们在此期间冒着健康风险,人们更愿意留下比以前更多的小费。 然而,围绕着小费文化,社会再次陷入了不同的境地。布莱斯·科莫指出,人手短缺是越来越多的服务业要求小费的主要原因。 “员工(正在)转向雇主,在人们不太会给小费的场所,他们要求雇主,作为增加工资或薪水的一种方式,允许他们获取小费”。 在新的情况下,顾客必须给小费吗? 福萨蒂认为,工人们“顺势而为”,在非传统场所索要小费,这种想法就这样坚持了下来。她说,现在应该由消费者来决定是否要继续这种做法。 但是,如果每个服务提供者都开始索要小费,消费者就会感到困惑,不知道什么时候留下小费才是合理的。一般来说,布莱斯·科莫说:“在餐厅里,你应该在得到服务时给小费”。她认为理想的小费数额仍然是15%。不过,福萨蒂认为理想的比例现在已经上升到18%。 布莱斯·科莫说,无论如何,不给小费或低于15%都是不合适的。“如果您有投诉,请鼓起勇气,以冷静的态度与男服务员、女服务员、店主交谈,或者退一步,发送电子邮件或打电话,因为您惩罚的不仅仅是一个人”。 福萨蒂遵循她所说的五分钟时限:“任何服务,比如喝杯咖啡或吃个三明治,只要不超过五分钟,(而且)不是什么特别的事情,我都不会考虑给小费”。 顾客应该给多少小费? 围绕小费的谈话中最棘手的部分是知道在非传统场所什么时候该给小费以及该给多少。布莱斯·科莫重申,在某些工作领域,小费并不是强制性的,但如果有人做得很出色,你可以给他小费。 布莱斯·科莫说,另一种选择是重新开始给现金小费。福萨蒂指出,在很多地方,小费罐一直都是一种选择,但却无人问津。现在,当终端要求支付小费时,感觉就像是一种义务。用现金支付小费则消除了这种压力,消费者可以决定自己真正想要多少小费。 然而,小费并不是我们认可优质服务的唯一方式,布莱斯·科莫说。 她和福萨蒂都指出,人们还可以通过其他方式表达对员工的感激之情。布莱斯·科莫说,在社交媒体上留下积极的评价可以支持服务人员的生计。福萨蒂说,微笑、亲切的话语或留下一张愉快的便条都是人们表达感激之情的方式。 福萨蒂说,只要花点时间去感谢别人,感谢别人对你的善意和服务,就能起到很大的作用。 我应该给多少小费? 以下是您可能对小费感到困惑的常见地方。哪些是必须支付的,哪些是不必须支付的。 餐厅/酒吧:必须支付小费--最低15% 外卖:必须支付小费--最低15% 优步Uber:必须支付小费--10%至20% 出租车:必须支付小费--10%至15%,现金优先 Uber Eats/食品外卖:必须支付小费--最低5元 杂货外卖:必须支付小费--5元至20元 按摩:必须支付小费--10%至20%,但如果是医疗处方或在保险范围内,则不支付小费 发型师/理发师/美容师:文化习俗预期小费--15% 酒店门卫:文化上预期的小费--2-5元 酒店门童:文化上预期的小费--每个包2-5元 酒店客房清洁:文化上预期的小费--每天5-10元 咖啡店:可选小费--不用找零 杂货店:无需支付小费 (都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://nationalpost.com/life/how-much-do-i-have-to-tip-canada)

网络私隐专家点评2024最易被猜中的密码

【星岛都市网】网络世界渐渐融入日常,无论是电邮地址、网站会员、应用程式,或网上理财等都需要开立用户专属帐号才能使用,但每个平台对设定帐号密码的要求都不一样,结果有人随便设定最简单易记的密码,同时亦可能成为令人最容易估中的密码,让黑客有机可乘。 15个最易被估中密码 近日,就有外国网络私隐专家公布2024年度网络上最常用的 15 个密码。网络私隐专家Jason Wise在公布的同时,呼吁若果大家使用中的密码在“最易被估中”排行榜榜上有名,就应该立即更改密码,否则容易让黑客估中密码从而入侵帐号进行不法活动。专家Jason建议用户在设定密码时候,应该避免使用明显和常见的密码,若密码的数字、英文字母与符号的组合越独特,黑客就越难破解。 网络私隐专家教路两招提升密码安全 ...

如何做到健康饮食但又省钱?

  在当今社会,健康饮食是一个热门话题。然而,许多人认为健康饮食意味着高昂的费用。实际上,通过合理规划和一些简单技巧,我们完全可以在不超出预算的情况下享受健康美味的饮食。以下是一些实用的建议。 1. 制定购物计划 在去超市之前,先制定一份购物清单。思考一周内你打算做哪些餐,包括早餐、午餐、晚餐以及点心,并根据这些餐计划购买所需的食材。这样不仅可以减少冲动购物,还能确保购买到的食物都会被使用,避免浪费。 2. 选择当季食材 选择当季的果蔬不仅新鲜,而且价格更加实惠。当季食材的口感和营养价值都要优于非当季食材。此外,可以考虑在当地的农贸市场购买,这样既支持了本地农民,又能以更低的价格购买到新鲜食材。 3. 批量烹饪 每次烹饪时,可以多做一些,将剩余的食物保存在冰箱中,作为隔天的午餐或晚餐。这样做不仅节省时间,也节约了能源和食材。批量烹饪还可以确保即使在忙碌的日子里,也有健康的餐食可供选择。 4. 利用冷冻食品 冷冻食品如冷冻蔬菜和水果通常比新鲜食品便宜,而且营养价值并不逊色。冷冻蔬菜和水果在收获后立即冷冻,能最大限度地保留营养。它们非常适合用来做汤、炒菜或者果昔。 5. 自制餐点 外出就餐或者购买速食食品虽然方便,但通常比自己烹饪的成本要高很多。通过自制餐点,你可以完全控制食物的成分和份量,这不仅有助于健康饮食,也能大大节约费用。例如,自制三明治、沙拉或简单的炒饭都是不错的选择。 6. 留意特价和优惠 许多超市会定期举行促销活动或提供优惠券。通过关注这些活动,你可以以较低的价格购买到平时较贵的食品。记得只购买那些你确实需要的食品,以免不必要的开支。 7. 减少肉类消费 肉类通常是食物预算中最昂贵的部分。考虑减少肉类的消费量,转而增加豆类、蛋类或其他植物性蛋白的摄入。这些食物不仅价格更实惠,而且对健康有益。 8. 学习基本的烹饪技巧 不需要成为五星级厨师,但掌握一些基本的烹饪技能可以帮助你更好地利用手头的食材,创造出既美味又健康的餐点。例如,学习如何制作简单的炖菜、烤菜和炒菜,这些烹饪方法不仅简单,而且能最大限度地保留食物的营养。 健康饮食不一定意味着高昂的开销。通过制定计划、选择合适的食材、学习基本的烹饪技巧,以及善用促销和优惠,我们可以在不超出预算的情况下,享受到既营养又美味的餐食。健康饮食是一种生活方式,而不仅仅是一种饮食习惯。通过这些简单实用的方法,我们可以在享受美食的同时,照顾到自己的健康和钱包。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

为什么整理床铺比你想象的更重要

  【星岛都市网】在忙碌的生活中,很多人可能会忽略一个简单但实际上非常重要的日常活动——整理床铺。这个看似不起眼的习惯,实际上对我们的生活质量有着深远的影响。 对健康的积极影响 定期整理和清洁床铺可以减少尘螨、细菌和其他可能引起过敏反应的微生物的积聚。这对于过敏者和哮喘患者尤其重要,可以帮助他们避免过敏发作和呼吸问题。 提升生活质量 整理床铺不仅仅是一个清洁卫生的问题,更是提升生活质量的一个重要步骤。一个整洁的床铺可以使你的卧室看起来更加舒适和邀请,为你的一天设定积极的基调。它还可以减少尘螨和其他过敏原的滋生,有助于改善睡眠质量。 培养自律和责任感 坚持每天整理床铺的习惯有助于培养自律和责任感。这个简单的行动能够让你每天早上开始时就有成就感,从而激励你完成更多的任务。它也是自我管理的一个重要部分,有助于你在生活的其他方面保持秩序和控制。 改善心理健康 整理床铺与心理健康有着密切的联系。一个干净、整齐的睡眠环境可以减轻压力和焦虑,提供一个放松和恢复精神的空间。此外,完成这一日常任务还可以增强自信心和满足感,有助于提高整体的心理福祉。 提高工作效率 一个整洁的睡眠环境可以帮助你更快入睡,提高睡眠质量,从而在第二天有更好的精力和集中力。这对于提高工作效率至关重要。当你感到精力充沛和头脑清晰时,处理工作中的挑战和任务会更加有效率。 实用的整理床铺技巧 要充分利用整理床铺带来的好处,你可以遵循以下几个简单的技巧: 每天早晨起床后立即整理床铺。 使用易于整理和维护的床上用品。 定期清洗床单和枕套,以保持卫生。 将床铺作为整理和美化卧室的一部分。 整理床铺是一个简单但重要的日常活动,对提升生活质量、培养自律、改善心理健康以及提高工作效率都有着重要的作用。通过坚持这个简单的习惯,你可以在生活中创造出更多的秩序和和谐。不要小看整理床铺的力量,它可能比你想象的更加重要。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

在Keurig咖啡机发霉之前 您需要多久清洁一次?

  【星岛都市网】Keurig咖啡机的储水箱可能会成为微生物滋生的栖息地。 不管你喜欢还是讨厌,Keurig单杯咖啡机都是千家万户的好帮手。但其中有多少家庭会正确清洗咖啡机呢? 这些台式咖啡机能在瞬间煮出一杯咖啡,但说到清洁,它们绝对不能处于自动驾驶状态。如果您忘记清洁您的Keurig咖啡机,霉菌和硬水积聚等东西就会弄脏您早上的那杯咖啡,使它喝起来过苦、过酸或味道不对。 Keurig咖啡机的储水箱、咖啡胶囊架和出水针头最容易滋生霉菌和细菌,因为这些地方潮湿阴暗,适合微生物生长。 霉菌生长并不是Keurig独有的问题。美国国家卫生基金会(NSF International)是一家独立的公共卫生组织,该组织曾让 22 个家庭用棉签拭擦 30 种家庭用品,看看哪种物品细菌最多。咖啡储水箱之所以排在前五位,是因为它们容易滋生霉菌、霉斑和酵母菌,而且在许多家庭中,咖啡储水箱的清洁频率并不高。 咖啡爱好者该怎么办?专家们一致认为,为了防止霉菌滋生,咖啡机中一些最脆弱的部件需要在使用后进行快速清理,并每隔一周左右进行一次彻底清洗。 我的咖啡机会害死我吗? 简短回答:不会。如果你因为发现自己没有及时清洁咖啡机而感到恐惧,请不要惊慌。虽然没人想用发霉的咖啡开始新的一天,但它可能不会让你生病。也许吧。 一般来说,如果你从肮脏的咖啡机中摄入少量霉菌,除了可能会感到胃痛外,你是不会注意到的。 不过,如果您摄入了大量霉菌、对霉菌过敏或免疫力低下,您可能会出现一些肠胃和呼吸道问题,如果出现过敏反应,您可能会呼吸困难。 好吧,我来清理!但怎么清洗呢? 在清洁设备时,最好使用肥皂和水。人们时常犯的一个错误是使用刺激性强的清洁剂,例如含有氨、漂白剂、丙酮或酒精的清洁剂。这些清洁剂会损坏咖啡机的部件,并在咖啡中留下不该有的残留物。只需用洗碗液涮洗,然后彻底冲洗干净即可。 您还可以使用专用的冲洗胶囊来清除Keurig上的任何残留物,并减少冲泡过程中的味道残留。 Amazon网上有购买Keurig原装清洁套装,包括1瓶除垢溶液、4个冲洗胶囊和2个滤芯补充装。价格也不贵,$19.98就能维持机器3个月的清洁。点击购买或查看详情 逐个部分清洁Keurig的小窍门 咖啡胶囊架:这应该用温热的肥皂水清洗,最好每次使用后都清洗一次。如果每次使用后都用小刷子清除残留的咖啡渣或碎屑,那么一周只需清洗一次即可。 储水箱:至少每周清洗一次,并保持干燥,以免成为细菌滋生的温床。清洁时,将其从机器中取出,用温水和肥皂水清洗。冲洗干净并彻底晾干后再放回原处。 滤水器滤芯:如果您的Keurig机器有水过滤器滤芯,请每两个月或冲泡60次后(以先到者为准)更换一次。如果你的水源特别硬或矿物质含量高,你可能需要更频繁地更换过滤器。 针头:咖啡渣可能会卡住穿透K-Cup胶囊的针头,导致冲泡效果不一致。建议每周彻底清洗一次针头,以防止这种情况发生。(在尝试清洗咖啡针之前,请先拔下机器的电源插头!)您必须先卸下胶囊架,然后使用消毒过的回形针或专用的Keurig针清洁工具清除任何堆积物或碎屑。 给机器除垢:根据您冲泡咖啡的频率,每隔三到六个月,您就应该对机器进行除垢,以清除水垢的积聚。上面讲过Keurig的清洁套装里就包括一瓶除垢溶液,你也可以单独购买除垢溶液。点击购买或查看详情 Amazon上也有其他品牌的清洁液,好评如潮,价格实惠。点击购买或查看详情 如果你不想花钱,也可以用白醋和水各占一半的DIY混合液来代替商店购买的溶液。

为什么你是恋爱脑?恋爱背后的科学

  爱情,这个自古以来就被无数诗人、作家、哲学家所讨论的话题,其实也有其科学的一面。当我们谈论“坠入爱河”时,大脑中到底发生了什么?为什么有的人会让我们心动,而有的人则不会?本文将从科学的角度,浅显易懂地解释爱情的奥秘。 爱情与大脑 爱情的开始,往往源于大脑中的一系列化学反应。当我们对某人产生好感时,大脑会释放多巴胺、肾上腺素和血清素等神经递质。这些化学物质能使我们感到兴奋、快乐,并且产生对对方的强烈思念。 多巴胺:爱情的催化剂 多巴胺是一种与快乐感觉有关的神经递质。当你对某人产生爱慕之情时,大脑会释放更多的多巴胺,让你感到幸福和满足。这种感觉类似于吃到美味食物或完成一项成就时的快乐。 肾上腺素:激情与紧张 当你与心仪的人相遇时,会感到心跳加速、手掌出汗。这是因为肾上腺素的作用。肾上腺素会让我们的身体为应对紧张情况做好准备,这也是为什么在初次约会时我们会感到紧张和兴奋。 血清素:深情与依恋 在爱情中,血清素扮演着重要的角色。血清素水平的变化与我们的情绪状态紧密相关。较低的血清素水平与浪漫爱情和强烈的情感依恋有关,这也是为什么恋爱中的人常常会不断思念对方。 爱情与睡眠 爱情还会影响我们的睡眠模式。当我们深陷爱河时,可能会发现自己晚上难以入睡,或是梦中总是出现对方的身影。这些现象与大脑对爱情的反应密切相关。 爱情与健康 科学研究表明,处于恋爱状态的人往往会有更好的身体健康和心理状态。爱情能减少压力,增强免疫系统,甚至还能减缓衰老过程。 选择伴侣的心理学 在寻找伴侣的过程中,我们通常会受到无意识中的心理因素的影响。比如,我们可能会倾向于选择那些与我们有相似特质的人,如相似的兴趣、价值观或生活背景。心理学家认为,这种“同类相吸”的现象有助于建立更深层次的共鸣和理解。 爱情的长期效应 随着时间的推移,爱情的化学反应也会发生变化。初始的激情可能会逐渐转化为更深层次的依恋和亲密感。在长期关系中,荷尔蒙如催产素和内啡肽起到重要作用,它们有助于增强情侣间的亲密感和稳定性。 文化对爱情的影响 不同的文化背景也会影响人们对爱情的理解和追求。例如,在一些文化中,浪漫爱情被视为婚姻的基础,而在其他文化中,亲情和社会责任可能被视为更重要。了解不同文化对爱情的看法可以帮助我们更好地理解全球范围内人们的情感行为。 爱情是一个复杂且多面的情感体验,它涉及到大脑的化学反应、心理学因素,甚至是文化背景的影响。虽然科学可以帮助我们理解爱情背后的原理,但爱情的真正魅力在于它的不可预测性和每个人独特的体验。正是这些因素共同构成了爱情的独特魅力和价值。(都市网Rick综合编译,图片来源pixabay)

担心自己可能会被裁员或已经失去了工作该怎么办?

  【星岛都市网】最近,很多科技和媒体公司进行了大规模裁员,这可能会让您思考自己的工作保障问题。 如果您担心自己会被裁员,或者您已经失业,个人理财专业人士和职业顾问会就如何应对提出建议。这些建议包括准备应急基金和了解遣散费等。 如果您担心自己会被解雇 开始储蓄 即使您觉得工作有保障,也必须开始建立应急基金,尤其是当您认为可能会失去工作时。 你可能无法存够整个失业期间的钱,但即使是一小笔钱也能减轻你的压力。当你开始考虑储蓄时,理财应用程序YNAB的创始人杰西·梅查姆(Jesse Mecham)建议你问自己这个问题: 我想让我的钱做什么? 也许一年前,你想存钱出国旅行,而现在,你想为万一失业六个月准备一笔钱。 如果你正在积极偿还债务,这影响了你的储蓄能力,梅查姆建议你放慢还款速度。你仍然应该至少支付最低还款额,但你可能要考虑暂时使用超过最低还款额的钱来建立一个额外的现金垫,这样你就可以在需要的时候有钱可用。另外,避免进一步负债也很重要。 更新简历 Indeed的职业趋势专家斯科特·多布洛斯基(Scott Dobroski)说,不断更新简历总是一个好主意,但您也应该保持简历的可定制性,以适应多种工作。要做到这一点,您可以在简历中留出空间,加入与您申请的工作相关的关键词。 如果你打算留在同一行业,工作要求的技能可能会略有不同;如果你转到另一个领域,工作要求的技能可能会完全不同。如果您能及时更新简历并进行定制,那么当您需要跳槽时,一切都会变得更容易。 46岁的艾蒂安·卢平(Etienne Lupine)是 Keysight 公司的一名软件工程师,她最近接到通知,将在本月底被解雇。听到这个消息后不久,她就决定着手更新自己的简历和LinkedIn页面。 卢平在公司工作了将近 8 年,虽然这个消息对她造成了影响,但她在更新简历时感到了一种力量。 卢平说:“我无法控制失去工作,但我可以努力以最好的方式展示自己”。 激活你的人脉 职业指导师马洛·里昂斯(Marlo Lyons)说,现在挖掘你所在行业的人脉是个好主意。与你的朋友谈论其他地方可能出现的职位空缺,可以让你抢占先机。 增加你的技能组合 获得新技能并在简历中增加认证或课程,是在现有工作中提升自己的好方法。里昂斯说,如果您认为自己可能需要去其他地方工作,那就去寻找能让您成为更强候选人的技能。无论是参加免费的在线课程,还是报名考取特定的执照,增加简历上的技能都会让你受益匪浅,无论你是留在现在的工作岗位上,还是不得不另谋高就。 包括Coursera和edX在内的网站提供来自美国大学的课程和证书。 如果您被解雇了 优先考虑心理健康 失业后,您的心理健康会受到严重影响。深吸一口气,让自己感受这种情绪。多布洛斯基说,把心理健康放在首位可以让你以更好的方式去找工作。 对卢平来说,把心理健康放在第一位意味着要把注意力集中在人生新篇章的积极方面,而不是纠结于离开自己喜欢的工作会有多难。 卢平说:“我一直在试着不要过多地关注负面情绪,因为我知道心烦意乱不会让我更容易重新开始”。 保持作息规律 梅查姆说,每天保持一定的生活规律将有助于你的心理健康和正确的求职节奏。 他说,计划好一天的生活,包括在平常的时间吃饭、健身或散步,以及申请一定小时数的工作,这样会让你保持踏实。里昂斯建议在一天中指定一个时间开始和结束申请工作。 里昂斯说:“不要因为申请工作而过度疲惫。花时间做一些让你感觉良好的活动”。 为了让自己感觉好一些,卢平一直在向自己的爱好靠拢。她经常参加的活动包括烘焙、烹饪和参加冰壶俱乐部。 检查您的福利 了解自己的薪酬待遇并保存任何文件,这对你了解自己被解雇后的福利至关重要。多布洛斯基说,尤其需要了解的是医疗保险和牙科福利。 在过去几周的工作中,卢平一直在确保她有足够几个月的处方药,因为她患有1型糖尿病。 卢平说:“我不想让自己陷入没有足够的胰岛素或隐形眼镜或其他东西的情况,以便在过渡期内保持健康的生活方式”。 建立人际网络 里昂斯说,向你的职业和人际网络伸出请求援助的手可能会有所帮助,给想要提供帮助的朋友和同事一些指导也很有用。 例如,请他们在 LinkedIn 上为你写推荐信、推荐你的工作或邀请你免费参加会议。 分享您的经历 谈论失业可能很难,您应该在感觉舒适的情况下才分享。但是,分享可以让你依靠你的支持系统,从而对你有所帮助。 当卢平发现自己被解雇时,她正在和自己的一位好朋友发短信,这位朋友很快就理解了她应对困难的方式:幽默,让她感觉好多了。 申请失业金 里昂斯说,申请失业金是每个人都应该利用的一种选择。虽然你获得的失业金可能没有你的工资多,但它可以帮助你维持一段时间的生活。 里昂斯表示,不要羞于领取失业金。劳工部有关于申请失业救济的提示。 考虑临时工作 多布洛斯基说,如果你无法承受失业,临时工作是一个不错的选择。里昂斯也推荐临时工作,并说如果这些工作能展示出与你想要的全职工作相匹配的技能,比如领导力或组织能力,你就应该把它们写进简历。 这表明你有勇气,愿意努力工作并承担责任。(加通社,都市网Rick综合编译,图片来源星岛资料图)

保险公司估计水管爆裂索赔增191% 如何避免家中水漫金山?

  【星岛都市网】随着本月稍早的气温骤降,卑诗省许多业主面临管道结冰和爆裂的问题。温哥华一间保险公司表示,与去年同期相比,过去两周爆水管的保险理赔增加了191%。 Square One保险公司联合创办人兼高级副总裁扎尔姆(Jason Vander Zalm)表示:“由于低陆平原出现如此寒冷的气温相对不寻常,因此比加拿大其他地区,我们的准备不足。” 他说,一些保险公司将全面的水灾保险作为可选择项目,他强烈建议确保业主投保水险。 扎尔姆表示:“水灾是当今造成损失的头号原因,甚至超过了火灾,因此这绝对是非常值得的保险。” 卑诗理工学院(BCIT)一般保险和风险管理部门负责人辛克莱(Shaun Sinclair)表示,在致电保险公司之前,房主应该了解一些规定。 他说:“如果你去某个地方度假,离家超过4天,而且没有人来确认你家的情况,你可能没有任何保障。”  他表示,为了避免在外出时没有保障,业主需要有人每天上门检查,或确保水管已排空并关闭,或有监控警报。 “每年这个时候,人们都想摆脱这种情况。但他们去了亚利桑那州或夏威夷度假,大多数人直到遭受损失才阅读他们的保单。”他说。 寒流过后,大温哥华地区的家居修理公司也接到了大量的求救电话。 “这太疯狂了,可能在过去4、5天里,7天24小时没有间断。” On Command清洁修理公司总监巴尔(Mannny Bal)说:“我们与低陆平原许多较大的修复公司并肩合作,每天处理了大量的索赔。” 他说,很多时候,业主会忽视某个情况,直到它变成灾难。 巴尔说:“很多人看着天花板然后就忽略这些管线,你应该去检查一下。” 为了防止管道爆裂,Square One保险公司建议: 外露管道保持绝缘 密封管道裂缝 让冷空气进入家中,保持家中温度至少16°C。 把软水管从户外水龙头卸除,并确实关闭水龙头。 巴尔表示,以上对所有类型建物的业主来说都是个好建议。不论是高层大楼、复合住宅,凡是你能想到的房屋类型,爆水管都可能发生。 (图:CBC资料图片) V02

爱喝黑咖啡是反社会?开宝马的是变态?

  【星岛都市网】一项研究称,某些食物可以显示你的性格特征--这对喝黑咖啡的人来说是个坏消息。 2016年的这项调查再次出现在网络上,人们对它提出的某些偏好可能与精神变态和虐待狂特质有关的观点感到非常失望。 奥地利因斯布鲁克大学的研究人员分析了900多名参与者及其最喜欢的食物和饮料。然后,他们接受了一项人格测试,该测试深入研究了反社会特征,如心理变态、自恋、攻击性和虐待狂。 他们发现,“更喜欢吃苦的食物与虐待狂倾向增强之间”存在联系。 这些食物包括黑咖啡、杜松子酒和黑巧克力。 研究解释说:“在两项研究中,我们调查了苦味偏好如何与反社会人格特质相关联”。 两个美国社区样本使用两种互补的偏好测量方法自我报告了他们的口味偏好,并回答了一些人格问卷,评估马基雅维利主义、心理变态、自恋、日常虐待狂、特质攻击性和五大人格因素。 这两项研究的结果都证实了一个假设,即苦味偏好与恶性人格特质呈正相关,其中与日常虐待狂和心理变态的关系最为密切。 在其他方面,宝马车驾驶员的情况也不容乐观。 根据《报废汽车比较》的调查,2000名驾驶员完成了一项由12个问题组成的调查,以衡量人们的变态心理特征程度。宝马车驾驶员得分最高,平均得分为 12.1 分(满分 36 分)。 所有参与者的平均得分为6.6分。与此同时,奥迪车驾驶员以11.7分的微弱差距排名第二。 所测量的特质包括肤浅的魅力、夸大的自我价值感以及缺乏悔恨或内疚感。得分在 0-18 分之间表示没有心理变态,而得分在 19-26 分之间则表示“可能”有心理变态。超过 27 分则表明“很可能”出现心理变态。因此,尽管宝马驾驶员得分偏高,但也还没有达到变态的程度。 菲亚特车主的心理变态可能性为7.0,位居第三,而斯柯达车主的心理变态可能性则非常低,平均得分仅为3.2。(都市网Rick编译,图片来源pixabay) (ref:https://www.indy100.com/news/study-anti-social-traits-food)