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可可价格创下历史新高 你最爱的巧克力会涨价吗?
【星岛都市网】情人节已经过去,但巧克力的核心原料成本预计不会很快下降。可可价格创下历史新高。
加纳和象牙海岸是世界上大部分可可的产地,极端天气、虫害和疾病造成的歉收损害了供应。根据CoBank的一份报告,可可价格比去年高出约 65%。
CoBank 高级分析师比利-罗伯茨(Billy Roberts)表示:“大量降雨,然后是大风和干旱,这导致可可的生长条件相当恶劣”。
自 2022 年以来,可可期货一直在上涨。考虑到可可树的生命周期,专家们预计未来几年价格还会继续上涨。虽然巧克力爱好者现在还没有经历太多的价格冲击,但他们预测到2024年底这种情况就会改变。
“对于牛奶巧克力爱好者来说,涨价幅度不会太大。但黑巧克力爱好者可能要付出更多。巧克力中的可可含量越高,价格就越有可能上涨,”达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·查尔布瓦(Sylvain Charlebois)表示。
据《卫报》报道,加上糖的高成本,Mondelēz(吉百利、Toblerone等公司的所有者)表示,可可价格上涨将是其今年面临的最大挑战之一。
据路透社报道,糖果生产商一直在通过提价来抵消可可成本的增加,但并没有损失多少需求。他们还表示可能会有更多的涨价。
吉百利发言人1月份在X上发帖称,提高价格总是不得已而为之。但是,由于核心原料、能源、包装和运输成本的上涨,“我们不得不在我们的产品范围内进行一些经过深思熟虑的提价,这样我们就可以继续为消费者提供他们喜爱的品牌,而不会在口味或质量上打折扣”。
好时公司首席执行官米歇尔·巴克(Michele Buck)在2月8日的财报电话会议上说:“鉴于可可价格的现状,我们将利用工具箱中的每一个工具,包括定价,作为管理业务的一种方式。”
当然,提高零售价格并不是巧克力生产商缩小多年来可可价格飙升差距的唯一方法。收缩通胀(缩小产品尺寸并以相同价格销售)和吝啬通胀(改变产品配方以加入更便宜的配料)是食品和饮料行业常用的策略。
Kinaxis供应链思想领袖马修·斯普纳(Matthew Spooner)表示:“也许通过缩小巧克力条的实际尺寸,消费者看到的情况会有所缓解,因此你不会看到生产商的可可价格上涨了50%”。
斯普纳补充说,今年年底,即万圣节和圣诞节前,制造商将不得不开始转嫁一些额外的成本。(都市网Rick编译,图片来源pixabay)
(ref:https://nationalpost.com/life/food/cocoa-prices-chocolate)
情人节巧克力不可少 多伦多6家独特小店为伴侣送惊喜!
【星岛都市网】情人节即将到来,巧克力是节日向伴侣或爱人献上的最佳礼物。《星岛头条》为大家整理出多伦多6家最特别的巧克力店,每盒巧克力都如同一个浪漫的艺术品,为爱情添上温馨色彩。
SOMA Chocolatemaker
在SOMA Chocolatemaker这个巧克力的世界里,吸引着不同的顾客。食客也可沉醉在巧克力和精致的巧克力甜点中,品味着甜蜜滋味。与此同时,静静欣赏玻璃后面展示巧克力实验室,每一颗巧克力都是匠心独运的艺术品,情人节推荐松露巧克力礼物盒,也是SOMA的不二之选。
而对于那些沉迷于热巧克力的人来说,这里无疑是天堂。每一杯热巧克力都是一种享受,将味蕾带入浓郁的巧克力风味之中,让人陶醉其中。除了巧克力是这里的主角外,SOMA还为食客提供咖啡和各种风味的甜品。在情人节当天为大家打造一场充满爱意的浪漫体验,与爱人共度时光,定会成为一段浪漫难忘的回忆。
地址:443 King St W, Toronto, ON
32 Tank House Lane, Toronto, ON
77 Brock Ave, Toronto, ON
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Soul Chocolate
Soul Chocolate以一颗颗宝石般的巧克力为人所知,店主追求是纯粹原味的巧克力滋味。为实现这一理念,从世界各地的农民那里悉心选购最优质的可可、有机蔗糖,以及制作巧克力所需的各种原料,同时确保当地农民得到公平的回报。
每一颗由Soul Chocolate制作的巧克力都是极其有意义的艺术品,捕捉了原始、真实的巧克力风味,不仅是口感上的享受,更是一种对可持续农业和公平贸易的支持。相信这样的巧克力送给爱人或伴侣,将成为情人节一份独特而有意义的礼物。
地址:20 Wagstaff Dr...
加拿大又有近百款巧克力糖果产品 因疑似沙门氏菌感染召回!
【加拿大都市网】由于可能受到沙门氏菌污染,加拿大正在回收一批全国性销售的巧克力和糖果。
据Narcity报导,加拿大食品检验局(CFIA)公布,由于有可能受汚染,Foodfest International 2000公司正在回收市场上的各种Elite品牌产品。
这次事件是由另一国家的回收行动所引发的,至目前为止,加拿大还没有因食用受影响食物而导致疾病的报告。
这次要回收的产品,标签说明上使用英语或希伯来语。
其中部份需要回收的近100种产品,包括巧克力、涂抹酱、华夫饼、糖果和口香糖。详情可登入相关网站查询:recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/various-elite-brand-products-recalled-due-salmonella
虽然CFIA没有公布回收产品的具体UPC代码,但据称受影响的产品代码是“直到2022年4月29日(含2022年4月29日)销售产品的代码”。而加拿大人应检查自己是否有上述产品,也不要食用任何回收产品。
所有这些产品应该扔掉或退回出售地点,假如你感到因为食用这些产品而不舒服的话,应该前往就医。
据CFIA所说,可能被沙门氏菌污染的食物可能看起来或闻起来都没有异样,但仍然会让你生病。幼童、孕妇、老人和免疫系统较弱的人可能会出现严重感染,甚至有致命风险。
健康的人可能会出现短期症状,包括发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻。沙门氏菌感染的长期并发症可能包括严重的关节炎。
(网上图片) T09
多伦多的热巧克力节,让你的情人节“甜蜜蜜”
【加拿大都市网】情人节就要到了,多伦多将举办一个热巧克力节,让你今年的情人节过得“甜蜜蜜”。
Stackt Market 与 Bailey's 和 The Bay 合作,将于 2 月 11 日开始举办为期 10 天的热巧克力节,您可以尽情享用各种饮品和美食。
该节日包括热巧克力弹出窗口、现场音乐、研讨会、情人节活动等等。
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Minh Nhật (@yellowandstrange) 分享的帖子
您可以啜饮 Bailey's Cookies And Cream Hot...
Godiva巧克力店3月底前关闭所有加拿大门店
【加拿大都市网】想买巧克力的抓紧最后的时间!
对巧克力爱好者来说这无疑是个坏消息!著名巧克力店Godiva关闭了许多位于加拿大的商店。
据Retail Insider消息,Godiva计划在3月底之前关闭所有位于加拿大的11个独立门店。
这些独立门店位于安省、BC省、魁省和曼省,其中仅安省就有7家店,且大多地区独占5家(多伦多4家,密西沙加1家)。
多伦多这4家店分别位于Eaton Centre,Yorkdale Shopping Centre,CF Fairview Mall和Scarborough Town Centre,另外,在密西沙加Square One Shopping Centre也有一家Godiva,想抓住最后机会购买巧克力的人要记一下这些地方了!
据报道,这家来自比利时的巧克力品牌曾计划在北美开400家门店,然而,新冠肺炎改变了一切,在顾客购物习惯发生改变的情况下,他们难以维持下去,只开了11家门店就不得不终止了计划。
除了加拿大,Godiva还宣布将关闭117家美国门店。但是,他们将继续在欧洲、中东和中国开展业务。
(编辑:北极星)
(Ref: https://www.narcity.com/en-ca/news/godiva-to-shut-down-all-standalone-stores-across-canada-by-end-of-march-2021)
(图片来源图库)
费列罗巧克力 加拿大厂7名员工染疫暂时关闭
生产能多益(Nutella)、费列罗巧克力(Ferrero Rocher)及健达巧克力(Kinder)多项知名食品的费列罗(Ferrero)加拿大公司表示,已经关闭位于安省布兰特福特(Brantford)的厂房,因为有员工感染新型冠状病毒。费列罗公司表示,布兰特福特的厂房于周二(28日)下午临时关闭,主要原因是厂房内有7名员工确诊感染新冠肺炎。
该公司发言人凯斯(Stephanie Cass)表示,受感染的员工在同一区工作,在确诊前的大约两个星期,已经没有到过工厂上班;但集团出于谨慎考虑,暂时关闭该厂房,到适当时间后才会重开。
凯斯表示,该厂房将会进行彻底清洁及消毒,而被迫放假的员工会获得补偿。凯斯没有透露停产是否对产品供应造成影响。
总部位于意大利的费列罗,于1974年来加拿大设厂,2006年在布兰特福特开设生产厂房,主要生产健达、金莎及Tic Tac等品牌产品。星岛综合报道
法国艺术家巧克力制柏林墙 铁锤敲碎与群众分享
法国巧克力雕塑家罗歇(Patrick Roger)为庆祝德国柏林围墙倒下30周年,特地以巧克力筑成柏林围墙的复制版,再用铁锤将它敲碎,把大块甜美的巧克力分给围观鼓掌的群众。
这座巧克力围墙由440磅的巧克力制成,上面涂满用德语写的“自由”和“我是柏林人”的标语。之后整座墙被搬到罗歇位于巴黎的巧克力店前。
罗歇和一名助手接着像当年柏林人用铁锤敲击混凝土墙一样,热切地敲击用巧克力筑成的复制品。他们很快敲出一个洞,抓住从巧克力墙的另一边伸来的手。围墙被敲碎成数百块,围观群众兴高采烈地咬下大片巧克力,分享美味。还有人打包整袋带走。罗歇说,分享自由的风味、价值及风气令人惊异。
这道巧克力墙吸引不少巴黎市民和游客围观。柏林围墙倒下前在东德生活数年的游客雷维尔说:“这是极好的主意,这就是为何我会来参观这道墙,现在我也有一小片巧克力围墙了。1989年柏林围墙倒下时,我不在现场,但我全心支持两德统一和当时相处在一起的东德人们,以及那些提到围墙倒下而不禁落泪的人。”
【菲菲专栏】嗷买尬!巧克力居然是个奇葩?还让不让人过情人节啦!
巧克力界的奇葩说!
作者:AM1540 星岛A1中文电台《都市好声音》主播 张菲菲
就好比咱中国人过年必须得吃饺子,立冬、冬至、腊八、小年……都吆喝要着吃饺子一样,人家巧克力一年到头抛头露面也很忙的好伐啦!
第一个发现巧克力的人据说是哥伦布, 1502年他从“新世界”归来后,将一批奇珍异宝呈献给西班牙国王,其中就包括可可豆,宫廷里的国王和王后做梦也没想到后来可可豆会变得如此重要。近一个世纪的时间里,巧克力一直是西班牙秘而不宣的食物,并鬼使神差地将可可工艺向其它欧洲国家隐瞒了近100年。
其实巧克力最初是墨西哥人制作的一款饮料,但西班牙的玛丽亚公主是真正在欧洲掀起巧克力狂潮的人,她甚至将可可豆作为订婚礼物献给路易十四。
17世纪早期,这款由可可豆磨成粉再加上水、糖、香料所制成的饮料,被引入法国。据说在凡尔赛宫,它被当成催情药配成热饮喝,一下子在纸醉金迷的贵族中风靡起来。
传入英国的时候,疗效又变了,当地的社交名流认为它能治肺痨,往里掺上胡椒粉和葡萄酒一块儿喝。过了一阵,脑子活络的商人为招揽生意,决定把这款古怪的饮料整得再好喝点儿,便又把牛奶、糖也混了进去,这下,它更招人喜欢啦!
尽管那时有医生苦苦相劝:此药有很多副作用,失眠啦,烦躁啦,过度兴奋啦……甚至有人担忧:老喝巧克力,生下来的孩子会不会变成黑色啊? 管他呢!社交场上的美人们仍照喝不误。
你猜!最早品尝巧克力的中国人是谁?答:爱新觉罗·玄烨。咳咳~其实就是大清皇帝康熙!313年前的某天,康熙爷在避暑路上,下旨向意大利多罗主教讨要药品,圣旨曰:若有绰科拉亦求取。这“绰科拉”便是英语“Chocolate”的音译。但可怜皇上当年见识到的“绰科拉”,制作工艺压根儿不成熟,他哪知道如今的巧克力有多好吃呀!
写这篇文章也是为了应应景,因为一年一度的情人节并非巧克力最风光的时候,在美国,情人节平均售出4800万磅重的巧克力糖果,但真正的大佬是万圣节,售出的巧克力高达9000万磅重。
重点八卦一下10个鲜为人知的巧克力冷知识:
➀发明了巧克力豆曲奇饼的人一辈子买巧克力不花钱?
1930年美国马塞诸塞州旅店的女老板在给客人做巧克力味饼干时,发现所剩的巧克力不多了,于是把零星的巧克力碎片揉进饼干面团里,眼巴巴盼着它们能被面团吸收,但奇迹并未发生,巧克力碎片揉进面团还是片,但大受客人欢迎的巧克力豆曲奇就这样出炉了!后来此老板把方子卖给了雀巢公司,雀巢给她的回报是:免费供应她一辈子的巧克力!你觉得这买卖合算不?
➁微波炉的发明灵感来自巧克力?
微波炉的发明者科学家珀西•斯本塞,本在二战期间研究雷达和武器,但他超喜欢吃巧克力,一次他在磁控管旁边待了一会后,发现口袋里的巧克力棒竟变成了软泥巴,他迅速意识到,能产生大功率微波能的磁控管可以高速加热食物!于是,微波炉诞生了。
➂巧克力里有虫子是正常的?
平均来说,每块巧克力条含有大约8片昆虫肢体。这是因为制作巧克力的可可豆要先露天发酵一下,而发酵时昆虫都会爬过来吃,然后…虫子就永远留在里面了。根据FDA标准,只要每100g巧克力里的虫类残骸不超过60块、老鼠毛发不超过1根,就算合格。所以,赶紧啃上一块压压惊!
➃你去问问,哪个种花生的农民不关心巧克力收成?
全世界每年制造出的巧克力及“周边”产品要消耗占全球20%的花生产量,40%的杏仁产量,所以说,如果巧克力不好卖,种坚果的农民们就都得洗洗睡改行了。
➄巧克力吃的多,拿诺贝尔奖的几率越高?
早在2012年,《新英格兰医学杂志》周刊曾登出了一项颇为有趣的研究,说一个国家巧克力消费量越高,出现诺贝尔奖获得者的比例就越大!瑞士是巧克力消费最多的国家,每人每年要吃掉至少22磅巧克力,巧不巧?诺贝尔奖获奖比例最高国家果然是瑞士,其次是瑞典和丹麦,这两个国家的巧克力消费量也是杠杠的。
➅在北韩,巧克力可以当做贿赂官员的工具?
据说南韩产的巧克力派味道太销魂,在北韩大受欢迎,已成为朝鲜“第二货币” 大规模流通,在黑市当钱使,甚至被当做贿赂官员的工具,一些企业还拿巧克力派代替工资奖金发放给员工。气得金正恩曾下令全国禁吃巧克力派,说这是:“不属于朝鲜的味道”!搞笑的是,韩国立马用气球向朝鲜空投了10000个巧克力派以示抗议。
➆黑白电影时代,血液是巧克力糖浆做哒?
在黑白电影时代,巧克力糖浆常常在拍摄中被用于模拟血液。所以脑补一下,那个年代拍完片收工后,演员、导演和剧组人员都会变身为真正的吸“血”鬼哟!
➇巧克力的生产过程才不像它吃起来那般Sweet?
披着甜蜜外衣的巧克力文化背后裹挟的是百万童工的心酸血泪。在可可豆生产占全世界70%的象牙海岸和加纳,一直有雇佣5到17岁的孩子做劳力采摘的传统,其中40%辍学,只有5%能获得酬劳,可可豆农场已成为滥用童工和人口拐卖犯罪的重灾区!
➈人们都在哪儿买巧克力?
25%的三角巧克力都是在机场免税店卖出的。全球每年卖出去的三角巧克力,首尾相连能绕地球一圈多。
➉黑巧、白巧、牛奶巧究竟有啥区别?
黑巧克力=可可脂+可可粉+糖
白巧克力=可可脂+牛奶+糖
牛奶巧克力=可可脂+可可粉+牛奶+糖
要健康就老老实实吃黑巧!
最后再补充几个超级冷知识:
❤情人节的分手率是平常的2.5倍。已婚但有婚外情的人,通常会偷偷在2月13号或15号过情人节。
❤情人节的前身是“纵欲节”。古罗马时期,春天是从2月14或15日开始的,万物生长繁衍,古罗马人为保佑未来一年的人、牲畜、粮食生产力,会举行盛大典礼来庆祝牧神节。在典礼上,年轻女子的名字被放置于盒子内,然后由年轻男子上前抽取,抽中的一对即成为性伴侣并生活在一起。
❤心形的起源,是屁股。相传古希腊人看到爱神维纳斯的美臀,不由得心生爱慕,发出“好一个佳丽屁股”的感慨,遂使用完美对称的女性臀部形状来代指爱情。可见痴男怨女们在把“爱”&“心”摆成一对儿前,早就先将“爱” & “臀”联在了一起……把心形倒过来瞅瞅你就知道了。
我一本正经的胡说八道,是不是听上去还蛮有道理的?祝你情人节快乐!比心心哟!
多伦多金牌新闻资讯节目《都市好声音》丰富!有趣!上瘾!
播出时段 : 每周一至五 中午10:00-12:00
主 持 : 张菲菲 何子乐
播出频道 : AM1540 星岛A1中文电台
网上收听 : A1ChineseRadio.ca
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低血糖了赶快吃块巧克力?千万别!
图片来源:Pixabay
作者:北京大学第三医院内分泌科王群
糖友大量运动后会导致能量的消耗,血糖下降,稍有不慎容易造成严重的低血糖,而一旦出现了低血糖症状应尽快服用高糖食物,但尽量别选择巧克力。
因为巧克力中的脂肪含量高,吸收速度慢,所以,不作为解救低血糖事件的首选。饼干作为淀粉类的多糖食物,消化吸收也会更慢一些,也不推荐;奶糖内的含量除了简单的糖之外,还加入一些奶制品和胶质物品,消化吸收就会慢一些,也不推荐;而水果糖、方糖、砂糖、绵白糖内的含量是简单的糖,到胃肠道直接吸收,5~10分就可升血糖。
另外,在食用这些高糖类食品时,为保证快速升高血糖的作用,往往需要通过口腔的牙齿进行咀嚼而快速咽下。所以,患者除了要了解哪些糖可快速升高血糖之外,还需要了解自己的口腔情况,了解是否可以快速咀嚼糖块进行吞咽达到胃中。
无口腔疾患和牙齿完整的患者,可选择所有高糖食品;口腔有炎症、肿胀或牙齿松动及义齿的患者可选择方糖、砂糖、果汁等食品;晕倒、吞咽功能障碍的患者,选方糖,千万不选果汁等液体类的高糖食品,以免发生误吸。
来源:健康时报
很甜!货车翻车18顿巧克力“侧漏” 吃货看了很心疼
在美国亚利桑那州北部,一辆载着液体朱古力的货车在一条高速公路行驶时发生交通意外撞毁,3,500加仑朱古力洒落路面,顿变朱古力河。
事件于当地时间星期一(16日)州际公路40号(Interstate 40) 上发生,货车载着以120度温度储存的液体朱古力在公路上驶过,不料竟发生意外,令朱古力倒入公路,清理工作人员将大部分,约40,000磅的朱古力推到公路中央处,再将货车拖走。
目击者在Twitter上发放照片,不少网民都觉得事件“甜蜜”,更有人想起人提到了罗尔德达尔(Roald Dahl's)的经典儿童书《查理和朱古力工厂(Charlie and the Chocolate Factory)》,他们觉得电影内疯狂的幻想情节竟可以在实现发生实在是太有趣。
有人就说:“不是我梦寐以求的30多年的Wonka体验,但我可以接受!”又有人说:“当你需要花生酱时,哪辆油罐车装满花生酱?”
震惊!日托西人校长过节指名只收礼物卡
■■一位母亲在微信群中发布消息,抱怨日托中心的校长要家长送礼物卡。网络截屏
本报温哥华记者王学文报道
有卑诗省列治文市民日前在社交媒体发布消息,称孩子所在日托中心的“西人校长”建议家长,圣诞节送某商场的礼物卡给他,不要巧克力,有家长因没看到相关电邮送了巧克力;结果被校长退回。消息一出,舆论譁然,不少家长指,有人把中国送礼的“不正之风”带到加拿大,影响本地风气;也有人称,西人更注重给老师送礼物,但指定要送什么礼物就太过分。有幼儿教育工作者对有关讯息也感到非常惊讶。
一华裔母亲在大温一个微信群中发出消息说,“我家小孩的daycare(日托中心)校长建议最好送列治文中心商场(Richmond Centre)的礼物卡,巧克力那些不要,哇,还有这样的。是西人,不是华人校长”。这位妈妈还说,丈夫因为工作忙没看到讯息,按照自己的心愿送了巧克力,后来却被退了回来,检查邮件后才知道原因所在。她感到非常困惑,不知道是否因为送错礼物得罪了学校,也不知是否应该再补送礼物。
家长相信老师不会特别对待学生
这一消息令不少大温家长感到震惊。两名儿子在温哥华就读日托中心的李先生表示,通常逢年过节他都会主动为老师送上礼物,感谢老师一年来对孩子的照顾,但一般也就是巧克力或水果之类,从未遇到老师挑剔礼物的情况。他猜测,如果消息属实,或许这位校长因为个人健康的原因不能吃巧克力,即使送给他也是浪费,但李先生仍对校长退回巧克力的做法难以理解。他说,即使校长无福消受巧克力,也完全可以当成礼物转送他人,而不是退回给送礼人,退礼物的做法实在离谱。但他相信,加拿大的老师不会因收到什么礼物而对学生有区别对待。
列治文刘女士的女儿今年4岁,她说女儿读过的两间日托中心都没遇过老师索取礼物的情况。她一般会在情人节送给老师一小盒巧克力,老师每次都会非常开心地收下并表示感谢,从未听说有老师“嫌弃”巧克力并拒收。她认为,这位要求送礼物卡的校长非常过分,如果她遇到这种情况,将会质疑其职业道德有问题,担心他对自己孩子教育产生不好的影响,还会想办法把孩子转去其他日托中心。
她还指出,大儿子是在中国入读日托中心,因为是公立幼儿园,教师工资收入不高,逢年过节家长也会给老师送礼物或礼物卡,但她不认为这一风气是从中国传入加拿大,因为本地人在圣诞节送礼风气似乎比中国更盛行,不过指定礼物则是第一次听说。
只为风俗 不“拍马屁”
■■杜女士称,儿子所在日托中心每年都有家长组织一起送礼物给老师。受访者提供
另一市民杜女士则表示,儿子今年是在日托中心的最后一年,每年都有一位西人家长主动牵头,让所有家长每人交5元或10元,合资给老师买一份礼物或是礼物卡,以表达对老师的感谢,这令她感觉送礼物给老师更像是加拿大的风俗和传统。而不论在哪个国家,每个学生无差别的谢意才是真正的感谢,如果靠送特别礼物,引起老师的“特别关注”或是“差别待遇”,那就是给老师“拍马屁”的不正之风了。而事实上,日托中心的老师还特别跟她说过,学校不鼓励家长和老师私下交往,以求保持老师对每个孩子都能做到公平公正。
童年幻想成真 德国发生“巧克力”铺马路惊动消防
约1000公斤的巧克力流到了路面上 图据《卫报》
用巧克力铺成的马路,可能是很多人童年时代曾经有过的幻想。然而,当它在现实中真实发生的时候,结果似乎却并不美妙。。。。。。
据《卫报》报道,德国小镇韦尔(Westönnen)周一(10日)晚间发生了一起工业事故。巧克力工厂的原料外泄,在柏油路上整整铺上了一层“巧克力脆皮”,如同《查理和巧克力工厂》中的奇幻情景。当地媒体报道称,事发原因是由于工厂中储物罐的“小技术故障” 。
事发时间为当地时间晚上8时左右,当地DreiMeister巧克力工厂的巧克力大量外泄,约1000公斤的巧克力流到路面上。因为天气寒冷,巧克力的熔浆很快在路面上结块。
不过,这款堪称空前绝后的“巨型巧克力”并没有给当地居民带来甜蜜,而是造成极大的交通意外风险——汽车很有可能在巧克力路面上发生打滑,造成事故。因此,25名消防员紧急出动,巧克力厂的员工也赶回来加班帮忙收拾。
消防队员们用铁锹将大块的巧克力撬开 图据《卫报》
当地媒体介绍称,消防队员们先用铁锹,将大块的巧克力撬开,再用热水和火把反复冲刷、加热巧克力使其软化,清除了缝隙和空洞中残留的碎片,再用铲子把残渣收拾起来。 DreiMeister巧克力工厂老板马尔库斯(Markus Luckey)称,幸好员工们都伸出了援手,因此,工厂已经在周三(12日)恢复了正常生产。“要是距离圣诞节旺季再接近一点,那就会影响生产,造成工厂的灾难了。”他表示。
来源:北青网
世界上对巧克力最狂热的国家 平均每人每年吃172条
提起巧克力,想必大家都不陌生,但说到“挚爱”到疯狂的程度,非这个国家莫属。
据说在瑞士,平均每人每年吃172条巧克力。
大街上卖巧克力的商店超市,走几步就能看到。
别人万圣节发糖,这里万圣节发的却是巧克力。
你可以想象,在这个国家巧克力有多流行。
有一种说法是,巧克力最早是西班牙人发明的。
后来瑞士人加入了奶,成了现在常看到的——真正的巧克力。
在古老的玛雅文明中,巧克力就被制作成各种饮品,而可可粉成了欧美人都钟爱的美食。
现在我们看到的巧克力,以更多形态展现,也发挥了它多变的特性。
巧克力有许多妙用,比如拯救坏情绪、加强注意力……如果你也喜欢巧克力,不妨去了解下它的背后故事哟!
来源:网易旅游
这家公司倒闭了 竟有450万人抢着捐款 硬生生给救活了!
曾经付出的善良,或许不会马上回报,但一定会在另外的空间节点,得以弥补。
这样的公司,
就该活下去。
450万人的感恩
如果一家公司,
因为经营不善倒闭。
谁会傻得再往里投钱?
你投的钱,很可能石沉大海,
消失得没有一丝踪迹。
但在新西兰,
有一家巧克力公司倒闭后,
不止一个人犯“傻”,
450万人争着给它投钱,
硬生生把这家公司救活了。
不是因为它家的巧克力有多好吃,
也不是因为眷恋它悠久的历史,
而是因为人们抱着一个共同目的:感恩。
这事儿非凡君得从一条街道说起,
鲍德温大街,全长350米,
一般人听着可能并不熟悉,
但它却被载入吉尼斯世界纪录。
只因短短350米的路程,
它的倾斜度达到惊人的35°,
人站在上面,都是这样的。
不服?骑个自行车上去,
半途中你就会后悔自己“作死”。
正是因为这条街道极富特色,
每年都吸引成千上万的游客,
前来打卡旅行。
不过这对生于斯长于斯的孩子们来说,无足紧要,最关键的是这么一条街道,简直就是天赐的礼物。
每天放学和假期,孩子们就在这街道上玩疯了···
现实版的卡丁车飘逸,
不是所有孩子都能体验到。
这一幕幕场景,
被细心的巧克力工厂看在了眼里。
这家巧克力工厂在镇上小有名气,
做了十几年,诚信经营,
颇为顺利,赚了不少钱,
不少工人提议把厂子搬离小镇,
到大城市开阔更广的天地。
但一次次提议都被厂主拒绝了,
“我们能做大,
跟小镇人们的支持密不可分。
工厂还是小作坊的时候,
家长就带着孩子光顾我们。”
这么多年下来,
孩子们早已熟悉我们巧克力的口味,
他们也非常喜欢这里,
每次看到孩子吃到巧克力后,
一脸幸福满足的表情,
我都特别开心。
家乡人民的支持,
再加上背靠著名景区,
当初的小作坊,
早已成为远近闻名的公司,
这也招来吉百利公司洽谈收购事宜。
被收购后,
厂主还是公司的负责人。
他牢牢记得公司有今天,
离不开孩子们对巧克力的喜爱。
于是他想回馈镇上的孩子,
怎么回馈呢?
孩子们喜欢鲍德温大街和巧克力,
能不能把两者结合到一起?
于是,2002年开始,
鲍德温大街出现这样一幕奇景。
这可不是倒着玩,穷开心。
这是著名的“巧克力豆奔跑大赛”。
上万个巧克力豆,
每个一个编号,
一个一块钱,
卖给前来参赛的选手。
规则很简单,
上万个巧克豆球分成三组,
从鲍德温大街倾洒而下。
每组最先冲到终点的15个巧克力豆,
所属主人会得到一份丰厚的大礼包。
看到这或许会有人质疑,
这不就是变相的赌博游戏么?
最大的赢家还是巧克力公司。
这就误解了,
出售巧克力豆得来的钱,
工厂会在大家的监督下,
一分不少地捐给慈善机构,
用以救助绝症儿童,
或无家可归的孩子、老人···
但让工厂万万没想到的事,
这样一个简单粗暴的活动,
受欢迎的程度,传播的速度,
远远超出了他们的想象。
每年,其他城市甚至其他国家的人们蜂拥而至,来参加这项既好玩又有意义的活动。
第一年,几百人,
第二年,上千人,
到去年开幕,
已经有1万5000人参加,
巧克力豆达到疯狂的75000个。
这其中参与的大部分是儿童,
不得不说这家巧克力工厂非常暖人心,
每年他们都自费请来
其他城市患绝症的儿童。
巧克力的甜蜜,
孩子的欢笑打闹,
让孩子们暂时忘却病痛,
充分享受这一刻的幸福。
从02年到16年,整整15年,
这家小小的巧克力公司,
独立撑起这项造福儿童的活动,
十五年总计筹得90万纽币
(约人民币443万)。
但就在今年7月份,
巧克力豆奔跑大赛,
马上要到来的时候,
却突然传来消息:
因为资金断裂,公司宣布倒闭。
这一下让小镇炸锅了,
这么大这么好的公司,
怎么就突然倒闭了。
小镇的人们辗转找到工厂主,
希望他对公司倒闭的原因作出解释。
厂主一开始支支吾吾,
不愿说明,最后在人们的逼迫下,
才不得不道出实情。
原来当初举办巧克力豆大赛的时候,
公司盈利尚好,那时候物价低,
原材料也便宜,可最近这几年,
经历了物价飞涨,金融危机···
工厂却始终坚持巧克力豆不涨价,
因而连年亏损。
尤其是每举办一次巧克力豆大赛,
更是造成巨大的赤字。
连厂里的员工都建议:
再举办比赛,我们就死了。
或者要举办也可以,
提高巧克力豆的价格,
把其中一部分钱用来维持开支。
但一想到那些患病儿童的脸,
想到流浪在街上的孩子,
厂主就心软了,
“即便亏本,破产,
巧克力豆大赛还是要办下去。”
可残酷的市场,
才不管你的善心,
就在今年6月份,
工厂宣告资金链彻底断裂,
无以为继只能破产。
厂主也亲自出面跟大家道歉,
“实在不好意思,
经营不力导致公司破产,
最遗憾的是持续15年的巧克力豆大赛,
要和大家永远地说再见了。”
但令厂主万万没想到的是,
得知工厂破产的原因后,
小镇人们自发组织起募捐活动。
“一家有良知、有善心的公司,
不该就这么倒下去。”
1块,2块,5块···
短短24小时,
人们自发筹集了738万。
连国外网友也参与进来,
到第二天,
这一数字更是达到惊人的1500万。
什么概念?
整个新西兰不过才450万人口,
相当于每人捐了3块钱。
这种情况让厂主都懵了,
他没想到自己一家小小的公司,
竟能换来举国的帮助。
当议会议员JimO'Malley把捐助的数字告知厂主的时候,他早已哭成泪人,不知如何表达,只是不停地说着谢谢谢谢···
而当媒体采访当地的百姓,问他们为何捐助时,他们则回答道:我们不懂什么市场规律,只知道为孩子无私奉献付出的公司,就该活下去。
有恩必报,
这不是最简单基本的事情么?
得到人们全力支持的工厂也表示:
他们会尽全力把公司重新经营起来,
今年7月的巧克力豆大赛,继续!
也许你今日的善意,
并不会马上得到感激。
但它总会在某个节点,
以某种方式给你最温暖的回应。
愿天下所有行善之人
都能得到如此的温柔相待。
多市惊现内藏刀片的密封巧克力 万圣节买糖果千万小心
■■巧克力袋内藏有刀片。 多伦多警方提供
星岛日报综合
鬼王节快到了,买糖果要多留意,小心甜中藏毒、祸从口入。
一名多伦多男子在廉价超商Dollarama买了一包密封的Twix巧克力棒后,竟发现内藏一块刀片,虽然无人受伤,但警方提醒公众要留意。
警方称,41岁男子在多伦多Weston路上的Dollarama商店内买了一大包巧克力棒,回到住所打开包装后,在袋内发现了刀片。警方发言人辛杜(Jenifferjit Sidhu)表示,整包巧克力的外袋和其内的小包装纸似乎都没有被动手脚的迹象,这表示刀片在包装袋密封之前就已经被放入了。她说,为保障公共安全,已建议Dollarama把该批巧克力棒都下架。
建议该店把产品下架
警方相信这是一起个别事件。每逢万圣节前后,都常发生类似事件。2015年11月,尼亚加拉地区和多伦多的警察都在糖果中发现危险物品,先是一名3岁女童的父母在检查巧克力时,发现有图针嵌入其内;之后一名11岁女孩在一包巧克力棒中找到一块刀片。幸好都没有孩子受伤。
关于巧克力刀片的骇人事件,警方呼吁民众提供线索,可致电416-808-1200或416-222-TIPS(8477)。
叙利亚难民创业 自制“和平”巧克力 将在全国销售
■■阿萨姆·哈达德(Assam Hadhad)在他的店铺展示朱古力。加通社
由叙利亚难民创办的朱古力公司,将透过超市连锁集团Sobeys,把该公司生产的朱古力在全国各地销售。
哈达德(Hadhad)家族原本在叙利亚首都大马士革(Damascus)经营一家朱古力厂,但厂房在2012年被炸毁。一家人随后逃到黎巴嫩的难民营,在那里住了3年。
他们在2年多前抵达新斯高沙省(Nova Scotia),并在当地开了一家小型朱古力工厂。由于订单大增,该家名叫“和平朱古力”(Peace by Chocolate)的公司,于2017年9月在新省艾狄岗尼殊(Antigonish)开设了一家更大规模的工厂,目前雇用了20多名员工。
公司的发言人塔雷克(Tareq Hadhad)向CTV记者表示,他们想让加拿大人知道和平的重要,也想证明给当地社区看,他们来这个地方不是为了获得好处,而是希望作出贡献。
该公司有一款名叫“和平棒”(Peace Bar)的产品特别受欢迎,这款产品的包装袋以多种语言写上“和平”。
加拿大第2大食品零售商Sobeys,将在全国出售Peace by Chocolate的朱古力产品。
综合报道
加国猎奇:加拿大手工巧克力 借女英雄名字走红
更为年轻美丽的Laura Secord形象取代了早年写实风格的商标
编译撰文 张殷睿
1885年4月9号,Frank Patrick O’Connor出生于安省城镇Desronto,父母均为爱尔兰移民,14岁便辍学并前往Peterborough从事电工谋生。在有了一定的工作经验之后,他在25岁时在Peterborough当地开了自己的糖果店售卖巧克力,糖果和口香糖等,但支撑了没多久。他的这个首次创业很快便受挫并且失败。在沉淀了不够两年时间,燕尔新婚的O‘Connor怀揣生意伙伴的500元出资,携妻前往多伦多,开始了大城市的创业之路。
Laura Secord 故居
1913年10月20日,28岁的Frank Patrick O’Connor从安省小镇Peterborough迁至多伦多市中心,并且选择央街354号(354 Yonge St.)作为他在多伦多的第一家手工巧克力旗舰店。
当店铺确立下来后,O’Connor需要为这间旗舰店起一个既朗朗上口,又符合品牌形象的店名。当时,没有哪个名字能比Laura Secord--这位受人爱戴、并且家喻户晓的美加战争女民族英雄更响亮。但凡了解那段历史的人都知道,1913年正是1813年美加战役中那段英勇壮举的100年纪念。之后的事实证明,将自己的巧克力商店命名为Laura Secord实为明智之举。
Laura Secord纪念邮票
借女英雄名上位创业
历史上,美国曾一度试图从尼亚加拉一带入侵当时的英属加拿大。1812年美加战役的时候,美军攻占了乔治堡(Fort George),同时控制了尼亚加拉两岸。Laura Secord当时就住在尼亚加拉的Queeston。
1813年6月21日,美国士兵占领了她所在的小镇Queenston,偶然从一些美国军人的谈话中,Laura Secord得知美军要进一步进攻加拿大,她认为这个消息对加拿大至关重要,于是她在次日清晨步行32公里的路,穿越美军占领地,及时把这个消息报告给驻守的英军。及时得到情报的英军,才得以在海狸坝战役中(The Battle of Beaver Dams)成功击退了突袭的美军。试想,一位身单力薄的女性穿越重重障碍,这是何等的勇气与毅力。为纪念Laura Secord,她在Queeston住过的房子今天已被闯为博物馆。 她的名字也成为忠诚、勇敢的代名词。
藉着英雄的名字,Laura Secord巧克力店很快发展成为一系列连锁店,遍布城市各地。Laura...
加国猎奇:加拿大人吃巧克力引发的“糖果战争”
战争结束前数年 巧克力的零售价在政府调控下 一直维持在5分钱
撰文:张殷睿
战争时代和巧克力的关系密不可分。第二次世界大战,Hershey's和M & M's巧克力军备包括在军需中。不同的是,为了提供更多的行军能量,军中食用的巧克力更加坚硬和苦涩。而加拿大军中发放的巧克力华夫饼干相对含糖量略高。在加拿大国内,因为政府的控制,战时巧克力的零售价一直维持在5分钱。
1947年,第二次世界大战刚刚结束,世界各国也开始了重建修复的进程。对于加拿大来说,这也意味着在货品价格、服务收费和工资额度被政府控制数年之后,全国终于重新回归自由资本市场模式。很多企业为了修复之前近十年失去的利润,开始对货品进行涨价。小到蔬果,大到汽车,全国范围大幅度的涨价使得通货膨胀率失去控制。
多伦多Bloor街头的抗议人群 1947年5月2号
孩子们的战争
1947年4月25号,一个名叫威廉姆斯(Parker Williams)的17岁少年走进BC省小镇Ladysmith第一大道的一间糖果店,打算买巧克力吃。而几分钟后,威廉姆斯两手空空从糖果店走出。他和同行的同学说,一夜之间,一块3盎司包装巧克力的零售价已经从5分涨到了8分,在原先的基础上涨了六成。
众人哗然。“我们绝对不能接受如此高价!” 即便是在70年后的今天,暮年的威廉姆斯依然能够清晰的回忆起当时的情景。
于是,这群小学生不约而同地决定联合抵制并且不再购买售价8分钱的巧克力糖。很快,这个消息从当地传开。以中小学生为主的抗议游行涌现于全国不少城市的大街小巷,甚至有家庭主妇也加入了游行的队伍,抗议食物涨价。这就是加拿大二战后一段鲜为人知的历史——巧克力抗议,又称为糖果战争。
威廉姆斯和一群镇上的孩子们举着大大小小手写的标语,在Ladysmith街头穿行。标语写着:8分钱的巧克力实在太贵!
巧克力抗议被报刊刷成了共产主义红色。
当地报纸刊登了这群小示威者的照片之后,加拿大全国很多城市的孩子们也相继开始组织当地街头游行。他们举着参差不齐的标语:“这个国家需要5分钱的巧克力!” 其中最大的一场游行发生在那年的4月30日,约200个孩子在BC省维多利亚市政府大楼前聚众抗议,当天大楼不得不关闭一天。或骑行,或步行,手持扩音喇叭的一群又一群的少年道致附近街道拥堵数小时。在渥太华,国会山被手举标语的未成年人团团包围。多伦多市中心Christie Park,来自于三所中学的约500名学生举行抗议……。
除此之外,全国范围的游行还蔓延到了卡尔加利、埃德蒙顿、蒙特利尔、魁北克城等地。在一些城市,当地政府不得不出动警察维持秩序。参与抗议的学生们甚至签名,表示巧克力价格一天不下降,他们便不会再购买。数日之内,加拿大全国巧克力零售价一时间下降了80%。
军中提供的巧克力为了提供更多能量,往往更硬 ,更苦。
老百姓的抗议
虽然,这场当年轰动全国的巧克力抗议游行看似可笑。但是因为当年战后经济不稳定带来的大幅度的通货膨胀,很多旁观的成年人们也感同身受。许多当时社会上的社会团体也加入了支持孩子们的行列。一些成年人团体为孩子们制作印刷抗议标语,为游行的孩子们提供食物补给,甚至和他们并肩站在游行的队伍中。
巧克力制造商理所当然的为自己提价辩护。他们纷纷表示由于战后的特殊条件,例如牛奶、糖、可可豆之类的原材料价格均在疯涨,他们不得不提高追随美国市场的步伐,提高巧克力零售价。和美国同类巧克力一毛钱的价格相比,加拿大孩子们能够买到8分钱的巧克力已算万幸了。
1947年4月29日,环球邮报刊登卡通。
这股全国上下的抗议浪潮继续势不可挡地发展。直到1947年5月3日原计划在多伦多举行的一场规模史无前例的抗议被多伦多当地报纸Toronto Evening Telegram提前根据内部爆料得知。一名不知名的爆料人告知说,这场游行是由加拿大青年劳工联会会(the National Federation of Labour Youth)组织的。而这个组织背后和苏联共产党有着千丝万缕的联系。那年5月3日报纸的头条赫然写道 “ 共产党组织策划巧克力抗议,招募少年儿童参与游行”,其中评论如是说:“巧克力和世界革命也许看似毫无联系,但是这群愤怒的孩子们却有所不知,他们要求巧克力价格降至5分钱的小小要求俨然已经成了共产主义者们制造混乱的工具”。
当年抗议的少年
尽管这一论点直至今天都不能得到确凿的证明,很多今天还活着的当事人在接受采访时也表示当年的他们走上街头,只是单纯为了抗议巧克力涨价,但是当年这段报纸上刊登的文字已经很鲜明的将抵制高价巧克力的抗议运动刷成了共产主义红色。也许这样的指控对于今天的我们看来只能是一笑置之,但是在1947年的加拿大,被标上“共产主义者”的标籤足以让一个人失去工作,被众人孤立,甚至被政府调查。一夜之间,很多支持抗议活动的组织和个人开始远离,家长们也纷纷阻止子女们参与游行。5月3日之后的短短数日之内,巧克力抗议运动烟消云散。8分钱一块的巧克力也成为了不可抹去的严酷现实。
至今,曾经亲历“糖果战争”的人们虽然已经所剩无几,知道这段历史的人也屈指可数。但毋庸置疑的是,这是一段少年儿童为自己的诉求请愿并且得到成年社会支持的鲜有历史,也许也是前无古人,后无来者的。