【加拿大都市网】三个来自不同地方的女生，在加拿大工作时相遇，她们一拍即合，决定自起炉灶，她们都有着同一个理念 —— 将香港的味道发扬。
位于万锦广场（First Markham Place）的Bon Cake刚刚开业不久，从店外观察，似乎只是一间小小的蛋糕店，但仔细留意才知道何谓“麻雀虽小，五脏俱全”，店内由大焗炉到咖啡机，应有尽有。
老板Bonnie忆述小时候每天都要喝一杯阿华田，展开元气满满的一天，来到加拿大后，阿华田成为她心中香港的味道，于是以此为灵感，推出了由阿华田、港式奶茶、开心果草莓及海盐焦糖芝士，四款香港味道“A Taste of Hong Kong”系列。
Bonnie指“想借着个系列，将我童年的味道给所有人品尝”，因外国人或较少机会品尝阿华田，对于奶茶也只是饮用，较少会“吃”奶茶。Bonnie补充港式奶茶味令人较联想到香港，透露奶茶味蛋糕是以炼奶制成，想带出“茶走”的味道。
“A Taste of Hong Kong”系列蛋糕，阿华田味（下）、港式奶茶味（右）、开心果草莓味（上）及海盐焦糖芝士味（左）。
Bon Cake老板Bonnie。
觉得四款味道“吃不够”？原来Bon Cake以陈皮红豆沙为灵感，推出了一款“陈皮红豆蛋糕卷”，Bonnie遗憾表示因陈皮红豆蛋糕与“A Taste of Hong Kong”系列蛋糕口感不一，故没有将其加入系列，若客人想一试，可到店单独购买。
记者是“维他奶迷”，访问时打趣问Bonnie为何不推出维他奶味，原来Bonnie曾经研发过，但因维他奶是豆奶，不少人无法接受豆腥味，所以最后作罢。
除了上述提到的蛋糕，原来Bon Cake也有提供自订蛋糕服务，客人可根据自身需要订制，Bonnie透露有客人曾订制美禄、好立克味的蛋糕，表示若反应热烈，甚至会推出公开发售！表示未来会继续以“香港味道”作灵感，研发更多“香港味道”，“想将港人小时候的回忆，及较受港人欢迎的味道发扬”。
Bon Cake
地址：UNIT 236, 3255 HIGHWAY 7 BLVD E, MARKHAM, ON
营业时间：星期一至五 12PM – 8PM
“A Taste of Hong Kong” 蛋糕系列于11月25日 — 12月18日期间限定推出，包括阿华田、港式奶茶、开心果草莓及海盐焦糖芝士味。
（制作：CCUE.ca）T10
