【加拿大都市网】大部分加拿大人表示他们将改变食品购买习惯，由于持续的COVID-19疫情，预计2022年的食品价格将上升。
这是达尔豪斯大学农业食品分析实验室与Caddle合作发布的一份新报告得出的结论。
该调查研究了加拿大人对食品价格上涨的担忧，以及他们打算如何在2022年改变他们的食品购买和使用习惯。
共有9999名加拿大成年人参加了这项调查，他们被问及在超市和餐馆的价格方面，他们对2022年的情况有何预期。
这项调查是在本月初发表的一份报告之后进行的，月初的报告说，总体而言，食品价格在2022年估计会增加5%至7%。
然而，在这份报告中，60.2%的受访者表示，他们预计食品价格的涨幅将比预计的7%还要高。
达尔豪斯大学教授和农业食品分析实验室的科学主任沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示，加拿大人将“带着策略在超市里”。
沙勒布瓦说：“当他们真正为食品购物时，他们变得更加聪明。”
食品购买习惯
调查发现63%的受访者表示他们打算在2022年改变他们的食品购买习惯。
大多数受访者(52.8%)表示，他们打算更经常地使用优惠券。
报告发现，第二大最受欢迎的习惯改变是外出就餐减少，51.7%的加拿大人表示，他们打算在2022年不去餐馆就餐。
相当大比例的受访者（45.5%）表示，他们计划在购买食物前更经常地查阅打折传单。
此外，31.9%的加拿大人说他们考虑在2022年访问不同的超市。
一些加拿大人（30.3%）说他们将在2022年更多地购买大包装优惠食品，而26.8%的人说他们将购买即将过期的折扣食品。
沙勒布瓦说，超市也注意到了他们顾客的食品购买习惯，并“试图让消费者成为食品救援者”。
“例如，那些即将过期的产品，他们不是把它们储存起来，而是降低价格，以吸引消费者购买其中一些产品，”他说。“而且你可以省很多钱。”
总的来说，沙勒布瓦说，即使超市的价格在上涨，“这并不意味着你必须花费更多”。
食品价格问题
本月早些时候发布的第12版《加拿大食品价格报告》预计，2022年，四口之家的平均食品支出将高达14,767元。
报告说，乳制品的价格预计在2022年将增加6%至8%，烘焙食品的价格预计将增加5%至7%。
蔬菜的价格预计将增加5%至7%，水果的价格预计将增加3%至5%。
报告预计肉类和海产品的价格将增加2%。
报告说，外出就餐的费用也将增加，预计2022年餐馆的价格将增加6%至8%。
新的调查发现，49.3%的加拿大人担心肉的价格，而只有22.8%的人说他们担心蔬菜价格。
只有12.8%的人说他们担心水果价格，6.4%的受访者说他们担心乳制品价格。
加拿大人最不关心的是鱼、海鲜和烘焙产品的价格。
绝大多数（89.8%）的调查对象表示，他们认为食品价格的增长速度超过了他们的收入。
共有65.4%的人说食品价格增长“快得多”，而24.4%的人说价格增长比他们的收入“快一点”。
更多地利用食物
调查对象还被问及他们打算在2022年做什么。
排名第一的回答是专注于减少食物浪费，占受访者的53.3%。
沙勒布瓦说，减少食物浪费是“人们现在心中的头等大事”。
“如果他们能够减少家中浪费的食物，他们将能够省钱，”他说，“他们知道这一点，他们只需要在去杂货店之前了解冰箱里有什么，橱柜里有什么，而不是买太多。”
超过30%的调查对象还说他们会吃更多的水果和蔬菜，而28.5%的人说他们打算做更多的饭。
刚刚超过五分之一（20.2%）的受访者表示，他们打算在2022年吃得更健康。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图)
（ref:https://www.ctvnews.ca/canada/majority-of-canadians-will-change-food-buying-habits-amid-rising-prices-survey-1.5721061)
