寿司加州卷
下次再被问到加拿大有什么特色小吃的时候，别再光说Poutine，海狸尾和巧克力块啦！
还有很多别的可以说！
多亏了加拿大的多元文化，让这个国家成为了很多著名的不同国家特色食物诞生地。
说出来别太惊讶，寿司加州卷（California roll），夏威夷风味披萨（Hawaiian pizza）和血腥凯撒鸡尾酒（The Bloody Caesar）都是在加拿大诞生的哦！
小伙伴们是不是惊呆了！其实每一个食物背后都有有趣的故事~
加州寿司卷 The California Roll
当日本厨师Hidekazu Tojo1971年移民到温哥华的时候，寿司还不在菜单上。现在67岁的Tojo发现本地人还不吃生鱼，而且觉得紫菜很难吃。
下决心把寿司介绍给本地人，Tojo开始研究怎样把内陷做的更符合本地人的口味。
漫漫地他尝试使用加工过的蟹肉和牛油果作为内陷。为了把本地人不是很能接受的“紫菜”藏起来，他使用了把米饭卷在外面的方法。
“这个做法是有违日本传统的”，Tojo说。那一年是1974年。
没想到，Tojo的新型寿司一推出便广为畅销，最终获名“California Roll”（加州卷）。
Tojo说其实他自己也不知道是怎样得名的，推测可能与牛油果生长在加州有关。
如今，世界上的寿司店都会提供加州卷了，传统的加州卷里面有蟹肉棒，黄瓜和牛油果。
现在Tojo还是一名厨师，他在温哥华市中心开了自己的日式餐馆Tojo’s。
对于加州卷的畅销他表示喜忧参半，一方面很开心日本食物受到越来越多人的热爱，但是对于所有的餐馆都盗用他的创意，他赶到不安。
“竟然有一家店就是California Roll，我认为他们毫无廉耻心”。Tojo在接受采访时说。
夏威夷风味披萨 Hawaiian pizza
当Sam Panopoulos1954年从希腊移民到加拿大的时候，披萨还是一个很罕见的食物。“那时加拿大没有披萨，哪里都没有”，Panopoulos在接受采访时说。
当时，美国的底特律已经有了披萨，渐渐往邻居——安省的温莎流行起来。温莎离一个安省的小镇Chatham不远，Panopoulos就是在那里开了一家餐馆。
Panopoulos在温莎点了一次披萨，决定自己回去尝试做。当时披萨内陷主要都是蘑菇，培根和意大利香肠（pepperoni）。
正在做披萨时他看到架子上放了一罐菠萝，于是大胆地撒了几块在披萨上试试味道。那一年是1962年。
“一开始没人喜欢它，那时候人们还不会把甜的和咸的放在一起食用。”Panopoulos说。
但是最终这款上面放了菠萝的披萨受到了顾客的疯狂喜爱。“所有来餐馆的客人人手一份”。
今天，这款夏威夷风味披萨在全世界卖披萨的餐馆都有了。
上个月Panopoulos在伦敦的家中去世，享年82岁。他的儿子说父亲对自己的发明一直很谦虚，如果有人问他很乐意分享，但绝不会主动去索要名利。
血腥凯撒 The Bloody Caesar
血腥凯撒鸡尾酒在加拿大太有名了，有名到大家没想到它是在这发明的，而且在加拿大以为的地方没什么人喝。
事情要从1969年说起，当时意大利移民Walter Chell在卡尔加里的一个威斯汀酒店做酒水饮品部经理。当时他就想为酒店制作一款新的饮品。
Chell把番茄汁，蛤蜊汁，伍斯特沙司，香料，伏特加，他把这款酒起名为“凯撒”。
那“血腥”又是怎样得名的呢？
是因为当时有一位英国绅士来喝这款酒，感叹道“这个凯撒真是太好喝了！”（This is a bloody good Caesar！小编注：bloody是英文中的感叹词）。
这款鸡尾酒非常畅销，被美国公司Mott’s买下。Mott’s还专门制定Chell作为这款酒的代言人。
Chell1997年去世，享年71岁。
现在凯撒鸡尾酒在全加拿大大部分的酒吧都有售卖，根据Mott’s Clamato网站，2009年被国会定为加拿大的国民鸡尾酒。
现在正宗的凯撒鸡尾酒要配上西芹和培根，而且杯壁要抹上一圈盐。
看完有没有感叹一句：
厉害了Word枫叶国！
所以生活在加拿大真的很幸福！除了享受多元的文化，还有多元的美食哦~
