Tag: 全球气候

■ 一名农夫在科特迪瓦东南部的阿博维尔采收可可果。路透社   专家警告，气候暖化恐导致30年后全球不再有巧克力，因为生产巧克力原料的可可树仅生长于南北纬20度间的潮湿环境，气温升高将加速土壤与可可树的水分蒸发，到2050年时，全球许多地区将无法种植可可树。而加州大学的科学家正利用基因编辑技术（CRISPR），希望培育出可因应暖化挑战的可可树种，为巧克力的未来争取生机。 目前西非国家科特迪瓦与加纳生产的可可占逾全球产量的一半，而根据美国国家海洋暨大气总署的预测，2050年时，全球温度将上升摄氏2.1度，科学家认为，届时降雨量将难以抵销土壤与可可树的水分蒸发量，高温与干旱将严重冲击该区的可可树生长。这也意谓大批可可农恐往较高山区种植可可树，然而相关地区为野生动物保育区，两国政府将面临两难困境：是否维持全球巧克力的供应，或是拯救濒危的生态系。 名为“巧克力造成的毁灭”研究指出，西方的消费者平均每人一年吃掉286条巧克力棒，相当于10株可可树的产量，若是比利时的消费者，摄取量更高。此外，自1990年代以来，来自中国、印尼、印度、巴西与苏联国家逾10亿的巧克力爱好人士进入可可的消费市场，去年专家已经预告全球正进入“巧克力赤字”的年代。 产值高达350亿美元的食品巨擘“玛氏”（Mars）目前与加州大学柏克莱分校“创新基因研究所”合作，以基因编辑技术，对可可树基因进行微调，以培育出在当前海拔生长而不会腐烂或枯萎的可可树种。