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据一项最新研究指出，进食例如鸡肉的白肉，可以令妇女降低患上乳腺癌的风险。 美国国家环境健康科学研究所（NIEHS）的研究人员发现，进食红肉，与增加患乳腺癌的风险，两者存有关系；研究亦发现，进食家禽类产品的白肉，与患上这种疾病的可能性则有所降低。 该项研究共为期7年，一共追查42,012名妇女的饮食习惯，最后诊断出有1,536个案例患有侵入式乳腺癌。 研究人员发现，与摄入较少量红肉的女性相比，吃红肉最多的女性，患有乳腺癌的机会率高出大约23％；至于进食较多白肉，如鸡肉、火鸡及鸭肉的女性，可降低侵入性乳腺癌的风险；研究指出，食最多白肉的女性，患乳腺癌的机会率，比进食最少量白肉的女性，患有乳腺癌的机率低15％。 美国国家环境健康科学研究所高级撰写员Dale Sandler表示，红肉已被确认为可能的致癌物质，是项研究可进一步证明，进食红肉，可能与增加患乳腺癌风险有关，而进食白肉的女性，患病风险则较低。 研究人员亦表示，在已知的乳腺癌风险，及考虑到潜在多种因素（如种族、社会经济状况、肥胖．活动、体力、饮酒及其他饮食习惯）时，会发现结果不会有所改变，而且亦没有观察到烹饪方法，或在高温下烹调肉类时，所出现的化学物质会有任何关系。 但英国伦敦皇家Marsden NHS基金信托基金会肿瘤学顾问Clare Shaw形容这项研究的结果“质素好”，但强调不要将研究结果解释为进食红肉与增加患乳腺癌风险有因果关系。 剑桥大学癌症流行病学教授Paul Pharoah表示，这项研究仅显示出饮食与乳腺癌风险之间的关系。 英国伦敦King's学院副教授Mieke Van Hemelrijck表示，研究仅显示一种关系，而非因果关系；她表示，这或有助进一步推测乳腺癌的发展方式。 （网上图片） T02

作者：漫说健康 要说到最引起女人的注意力，莫过于就是美容、丰胸以及瘦身减肥等字样的宣传信息。 毕竟正所谓男人不能输在事业线，而女人不能输在身材线。 每当想安安静静吃个木瓜、吃点猪蹄，总有人不怀好意盯着那某个部位，不合时宜说：“你怎么那么没自信？” 难道我就像安安静静做个吃货，就不行吗？ 但生活中确实有这些听起来很有道理，甚至还将真理看待的“饮食攻略”。 然而在日常生活中，那些所谓丰胸、美白的产品真得有那么大功效吗？ 谣言一、木瓜能丰胸？ “有沟必火”！ 许多女明星被发现“尺码”增大后都信誓旦旦地供出木瓜作为了她们的秘笈。 至于原理，有的说是古籍记载，有的说是木瓜酵素和维生素A在起作用，但木瓜真能丰胸吗？ 木瓜能丰胸这个说法的起源恐怕还是由于木瓜丰满、多籽的外形，给了人们“以形补形”的想象空间，但基于类似理由的说法还有很多很多，比如男的阳虚该吃海参、女的阴虚该吃鲍鱼等等，这并没有任何科学依据。 而至于有人说的木瓜酵素和维生素A，木瓜酵素是一种蛋白酶，当其进入人体后，会被胃蛋白酶分解，失去酶的活性，所以根本没法发挥作用。 而维生素A也没有刺激雌激素分泌的作用，因此木瓜对丰胸的作用只是传说，并无科学依据。 谣言二、吃猪蹄猪皮可以美容？ 生活中，经常会看到一些爱美的女孩儿，买猪蹄吃，美其名曰：猪蹄含胶原蛋白，吃了它能美容！ 但其实呢？ 虽然猪蹄、猪皮这些东西含丰富的胶原蛋白是不假，但是营养学认为，这些蛋白质属于劣质蛋白，吸收率不高，而且吃到人体内经过一系列的变化，也就不是胶原蛋白了。 而且，像猪蹄、猪皮还含有非常高的皮下脂肪，吃了这些东西，不但不会起到多大的美容效果，还可能会增加患肥胖和心脑血管疾病的风险。 谣言三、水果酵素能排毒养颜？ 酵素在这两年十分的火爆，不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜，但其实“酵素”这个词是从日本引进的，风靡于台湾，再“转口”到大陆，譬如，上文中的“木瓜酵素”，不过，归根结底它们也就是我们熟悉的“酶”。 而由于胃中的酸性很强，一般而言酶在这样的环境中很难经受住考验。 再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，所以，不管是食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了也等于白吃。 谣言四、喝果蔬汁能减肥？ 潘石屹曾在微博上大赞自己的“潘氏果汁减肥法”，他称：每天6杯果蔬汁，早饭、午饭不吃，晚饭只吃一点点，一个月瘦了5~6公斤。 说实话，的确很让人心动，毕竟，不用运动就能月瘦10斤，是多少人梦寐以求的事。 但这种方法真的值得提倡吗？ 虽然果蔬汁这一类的食物，含有丰富的维生素和矿物质，但只喝果蔬汁只会增加营养不良或微量营养素不足的危险。   而且靠这种低脂低能的饮食控制的方式，会让肌体认为食物短缺而保护性的降低基础代谢率来应对。 一旦基础代谢率下降，消耗能量和分解脂肪的能力也就都下降了，这时，一旦你恢复了饮食，那你离发胖就不远了。 谣言五、柠檬水真的能美白？ “柠檬水能美白”是因为柠檬中含有VC，而VC确实有美白效果，但美白对VC的量有一定要求，每天只有达到1250mg的VC，才能满足身体机能平衡，从而改善皮肤。 而从柠檬的营养成分表中可以看出，一颗柠檬大约含有250mg的VC，照这样算来，想要用柠檬中的VC达到美白效果，相当于一天要吃5个柠檬。 这样的数量相信没有谁能接受，就算有人硬着头皮喝了，也会对肠胃造成刺激，因为柠檬本身就很酸，肠胃环境本身也是酸性的，吃了5个柠檬，胃肠道就会出现紊乱，还会引起腹痛、牙齿腐蚀等一系列问题。 因此，切几片柠檬泡水喝补充VC还是可以的，但想要用它达到美白效果，建议妹子们还是先做好“防晒”和“保湿”这两大最重要的工作！ 来源：新浪健康