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  【星岛都市网】甜椒是墨西哥烤肉、卷饼和沙拉中的主食，但你知道甜椒不是蔬菜吗？ 没错，实际上甜椒严格来说是一种水果。从植物学上讲，甜椒被归类为浆果，是带有许多种子的肉质水果。就连甜椒的“表亲”墨西哥辣椒严格来说也属于水果。 那么，从营养学的角度来看，这有什么变化吗？下面是一位注册营养师告诉我们的关于不同颜色的甜椒对健康的益处，以及将它们作为零食和正餐的几种创新方法。 什么是最健康的甜椒？ 注册营养师丹妮尔-克兰布尔-史密斯（Danielle Crumble Smith）说，红椒营养最丰富，因为它们有更多的时间成熟，含有更多的维生素和抗氧化剂。由于β-胡萝卜素和番茄红素的存在，红椒的维生素C和维生素A含量更高，而β-胡萝卜素和番茄红素赋予了红椒颜色。 成熟度是红、橙、黄和绿椒的主要区别。与甜度较高的红椒相比，绿椒的成熟度较低，因此苦味较重。一般来说，颜色越深的椒营养成分越多。 史密斯说，这也意味着青椒的糖分和碳水化合物含量较低，但不足以造成明显的饮食差异。 黄椒和橙椒的甜度和营养成分介于两者之间。 史密斯说：“它们仍然是维生素C的良好来源，也能提供一定量的维生素A。它们也是叶黄素和玉米黄质的良好来源”。 叶黄素和玉米黄质是两种有益眼睛健康的抗氧化剂，在红椒中的含量也较低。 史密斯说，事实上，甜椒颜色的多样性是最好的。有些食谱可能需要甜度较高的红椒，而有些食谱可能最适合青椒。 “我们也是用眼睛吃饭的，”她说。“有不同的颜色会让食物在视觉上更吸引人，然后我们就会更想吃”。 甜椒对人体有益吗？ 史密斯认为，甜椒富含维生素C、A、B6和B9。与许多其他水果和蔬菜一样，它们也是纤维的良好来源。红椒还富含类黄酮或植物营养素，这些天然化合物有助于控制心血管疾病症状和保持荷尔蒙平衡。 蔬菜是健康饮食的重要组成部分。根据美国疾病控制和预防中心的数据，只有10%的美国人每天摄入足够的蔬菜。 如果甜椒是您的首选“蔬菜”，有很多方法可以增加您的摄入量。试试以甜椒为主的炖菜或炒菜；将甜椒切丁做沙拉，或将甜椒加入辣酱中，既增色又增味。切成薄片的甜椒还可以作为比萨饼的配料，或为三明治或卷饼增添酥脆感。 史密斯最喜欢的甜椒吃法之一是搭配鳄梨酱、鹰嘴豆泥或辣酱等蘸酱。 她说：“对于注意钠摄入量或需要控制碳水化合物摄入量的人来说，薯片可能不是营养最丰富的零食。相反，用甜椒作为不同蘸酱的容器......可以让人们以有趣的方式增加蔬菜摄入量”。 甜椒生吃好还是熟吃好？ 烹饪甜椒会减少某些营养成分，但会增加其他营养成分，因此您可以根据自己的喜好来选择。 史密斯说：“无论哪种吃法，你都能获得营养益处”。 用某种方法烹饪时，人体更容易吸收β胡萝卜素等类胡萝卜素，但用其他方法（如油炸）烹饪时，这些类胡萝卜素就会减少。 维生素C和B族维生素对热敏感，而且易溶于水，因此长时间烹煮甜椒会减少人体的吸收量，尤其是在煮沸的情况下。史密斯建议把水用作蔬菜汤，而不是倒掉，这样可以保留一些维生素。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/01/21/bell-pepper-nutrition-healthiest-color/72178387007/)

  【星岛都市网】鸡蛋过了保质期还能吃吗？您会想吃吗？鸡蛋的保质期常常让加拿大人感到困惑--担心一个坏鸡蛋就会导致肠胃不适。更不用说，在食品价格处于历史最高点的情况下，我们真的负担得起扔掉好的食物吗？如果我们告诉您，鸡蛋的保质期并不取决于标签上的内容呢？让我们揭开了我们最喜爱的蛋白质：鸡蛋的真相。 鸡蛋的保质期 我们是鸡蛋的忠实粉丝--煮蛋、煎蛋、炒蛋，应有尽有。鸡蛋的用途非常广泛，可以与我们最喜欢的一些食物完美搭配，比如番茄沙拉和煎蛋。现在，通过一些详细的研究，我们可以自信地回答您关于鸡蛋的所有问题。 鸡蛋过期后多久可以吃？ 根据食品安全专家的说法，如果将鸡蛋冷藏在45F（大约7C）或更低的温度下，鸡蛋在超过包装上最佳信用日期后最多可以保存4-5周。 如何知道过期的鸡蛋是否还能吃？ 毫无疑问，家庭厨师最常用的方法就是浮蛋试验。具体做法是将鸡蛋放入一杯清水中，如果鸡蛋浮起来，说明鸡蛋合格。如果鸡蛋沉下去，说明鸡蛋不合格。科学表明，鸡蛋是半透明的，这意味着空气可以从蛋壳进入。随着时间的推移，水分穿过蛋壳，使鸡蛋的重量小于水的体积。这意味着鸡蛋正在变干，失去了大部分的新鲜度和营养价值。 鸡蛋浮力测试准确吗？ 浮力测试可以准确地告诉您鸡蛋的密度，并可能告诉您鸡蛋的存放时间，但并不能真正说明鸡蛋是否可以安全食用。湿度、气温和储存等因素会影响鸡蛋的整体保质期。食品科学家认为，霉菌和气味是判断鸡蛋是否过期的最佳方法。霉菌看起来像蛋壳上的灰色粉末状物质，可以生活在鸡蛋的内部或外部。就气味而言，当鸡蛋中的硫化键开始分解时，就会变成硫化氢--使鸡蛋产生一种明显的、令人不安的臭味。 过期鸡蛋可以用来做什么？ 过期鸡蛋并非完全无用！在将它们扔进垃圾桶之前，可以考虑将它们作为堆肥用于您的花园。虽然食用不安全，但蛋壳中残留的微量元素和蛋白质可以很好地为您的花园施肥。只需确保先敲碎蛋壳，倒掉蛋清和蛋黄。将蛋壳碎片撒在花园周围就可以了！ 鸡蛋是在加拿大产出的吗？ 您在加拿大超市里看到的大多数鸡蛋都是加拿大供应的。加拿大全国有1200多个蛋鸡养殖场，每年生产超过90亿个鸡蛋。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.foodnetwork.ca/article/how-long-are-eggs-good-past-expiration-date/)

【星岛都市网】Costco以大宗商品闻名：从零食、饮料、杂货到厨具，应有尽有。随着食品价格的上涨，又有这么多新产品等着您去发现，您很容易就会被冲昏头脑而超出预算。不过不用担心，我们会为您提供帮助。以下是在Costco采购的小窍门，可以帮助您降低杂货账单。 列出杂货清单 列出杂货清单可以帮助您控制预算。列出一周所需的杂货和必需品，这样您就能集中精力购买这些物品。去Costco购物时，如果没有一份有条理的清单，就意味着您更有可能超支，买到您不需要的产品。 大量购买冷冻食品 Costco的冷冻食品区有大量食品可供选择。从全家人的早餐华夫饼到开胃菜和晚餐，选择无穷无尽。冷冻水果和蔬菜通常比杂货店的新鲜水果和蔬菜便宜，Costco也不例外。此外，您还可以避免食物浪费，因为冷冻水果和蔬菜变质的时间要长得多。 准备和购买散装食品 与此相关的是，花一点时间准备和冷冻您不会马上使用的散装食品和杂货。例如，Costco的各种肉类、鱼类、农产品、牛角面包和面包等烘焙食品，甚至奶酪，都可以放在冰箱里，需要时很容易拿出来。这样既能保证食物新鲜，又能减少去商店的次数，为您节省一些开支。 购买Costco品牌产品 Costco在自己的 Kirkland 产品上有很多优惠。大约有 350 种 Kirkland 产品可供选择，任何一种产品都可以节省高达 20% 的折扣。有了这些优惠，您就不会错过会让您的钱包吃不消的名牌产品了。 购买Costco预制餐 如果您在一周内手头拮据，预制或现成的饭菜可以为您节省很多时间。Costco提供大量美味可口的餐点，比如广受欢迎的烤鸡肉、沙拉、全熟鸡肉卷或玉米卷制作套件、意大利饺、罗勒香蒜黄油三文鱼等等。 储备烹饪必需品 Costco的香草、香料、橄榄油、植物油等调味品以及面粉、糖和黄油等烘焙必需品都比较便宜。您随时都会有货，而且只要储存得当，它们就不会变质，为您下次购买日用品节省开支。 节后购物 许多优惠都是在圣诞节等重大节日之后进行的。您可以找到大量商品的促销信息，包括一些食品杂货，如火鸡或其他节日主食，这肯定会为您下次的账单节省一些钱。 与朋友分购 与朋友分购一些大宗商品。根据物品的大小和数量，您可能不需要囤积鸡蛋、肉类甚至纸巾或纸巾等非食品类物品。和喜欢Costco的朋友一起，您可以节省多达一半的杂货开支。 了解Costco的价格标签 您知道Costco的一些定价背后其实是有原因的吗？如果标签的右上角有星号，那么该商品在售罄后很可能不会再进货。如果一件商品以 .99 结尾，比如一件商品的价格是 5.99 元，这就意味着该商品是全价。但是，如果商品价格以 .79 或 .49 结尾，则表示商品制造商正在提供特别促销活动。如果价格以 .97 结尾，则表示该商品正在清仓。这有助于批量购买，所以一定要留意价格标签。 网上购物 访问Costco网站进行在线购物，可以让您在无法到店的情况下更容易找到优惠和其他促销信息。此外，还有一些优惠和特价是专门在网上提供的。(都市网Rick编译，图片来源星岛资料图) (ref:https://www.foodnetwork.ca/article/costco-lower-grocery-bill-tips/)

  【星岛都市网】人工智能造假正迅速成为我们在网上面临的最大问题之一。由于人工智能生成工具的兴起和滥用，欺骗性图片、视频和音频层出不穷。 从泰勒·斯威夫特（Taylor Swift）到唐纳德·特朗普（Donald Trump），几乎每天都有人工智能深度伪造的图片出现，人们越来越难辨别真假。像 DALL-E、Midjourney 和 OpenAI 的 Sora 这样的视频和图像生成器，让没有任何技术技能的人也能轻松创建深度伪造图像--只需输入一个请求，系统就会自动生成。 这些虚假图像看似无害。但它们可能被用来实施诈骗和身份盗窃，或进行宣传和操纵选举。 以下是如何避免上当受骗的方法： 如何识别深度伪造图片 在深度伪造的早期，技术远非完美，经常会留下被操纵的蛛丝马迹。一些图片有明显的错误，比如有六个手指的手或镜片形状不同的眼镜。 但随着人工智能的进步，这变得难上加难。咨询公司 Latent Space Advisory 创始人、生成式人工智能领域的著名专家亨利·阿吉德（Henry Ajder）说，一些广为流传的建议--比如在深度伪造视频中寻找人物不自然的眨眼模式--已经不再适用。 不过，他说，有些东西还是要注意的。 很多人工智能深度伪造照片，尤其是人物照片，都有一种电子光泽，“一种美学上的平滑效果”，让皮肤“看起来光洁无比”，阿吉德说。 不过，他警告说，创造性的提示有时可以消除这种现象和许多其他人工智能操纵的迹象。 检查阴影和光线的一致性。通常情况下，主体对焦清晰，看起来栩栩如生，但背景中的元素可能并不那么逼真或光鲜。 看脸部 换脸是最常见的深度伪造方法之一。专家建议仔细观察面部边缘。面部肤色是否与头部或身体的其他部分相匹配？面部边缘是清晰还是模糊？ 如果怀疑某人说话的视频被篡改，请查看其嘴部。他们的嘴唇动作是否与音频完全吻合？ 阿吉德建议查看牙齿。它们是清晰，还是模糊不清，与现实生活中的样子不一致？ 网络安全公司诺顿表示，算法可能还不够复杂，无法生成单个牙齿，因此单个牙齿轮廓不清晰可能是一个线索。 从大处着眼 有时，背景很重要。花点时间考虑一下你所看到的是否可信。 Poynter新闻网站建议，如果你看到公众人物做了一些看起来“夸张、不现实或不符合人物性格”的事情，这可能是深度伪造。 例如，教皇真的会像一张臭名昭著的假照片所表现的那样穿着一件奢华的夹克吗？如果是这样，难道就不会有其他合法来源发布的照片或视频吗？ 利用人工智能发现假货 另一种方法是利用人工智能对抗人工智能。 微软开发了一种验证工具，可以分析照片或视频，对其是否被篡改给出置信度评分。芯片制造商英特尔（Intel）的 FakeCatcher使用算法分析图像的像素，以确定图像的真假。 网上有一些工具承诺，如果你上传文件或粘贴可疑材料的链接，它们就能识别出赝品。但有些工具，如微软的验证器，只提供给选定的合作伙伴，不对外开放。这是因为研究人员不希望向坏人通风报信，让他们在深度伪造军备竞赛中占据更大优势。 阿吉德说，检测工具的开放也会给人们留下这样的印象：它们是神一样的技术，可以为我们鉴定真假，而我们需要意识到它们的局限性。 发现假货的障碍 尽管如此，人工智能仍在以迅雷不及掩耳之势向前发展，人工智能模型正在互联网数据上接受训练，以产生质量越来越高、瑕疵越来越少的内容。 这意味着即使一年后，也不能保证这些建议仍然有效。 专家们说，让普通人承担成为数字神探的重任甚至可能是危险的，因为这可能会给他们带来虚假的自信，因为即使是训练有素的眼睛也越来越难以识别深度伪造的内容。(加通社，都市网Rick编译，图片来源网络)

  TikTok上充斥着许多鲜为人知的秘密，其中有一个事实尤其让人瞠目结舌。 在餐厅点酒时，用餐者通常会被问及是否要在完全确定自己的选择之前试一下酒。许多人认为这是餐厅让用户衡量饮料是否适合自己喜好的友好方式，但事实并非如此。 用户 @trashqueentm 在一段点击量近80万次的视频中透露了更多信息。 她解释道：“这是让你检查酒是否被软木塞污染了（corked wine）。因此，如果酒变质了，你尝一尝，就会知道，然后你就可以对服务员说‘对不起，这瓶酒被软木塞污染了’，他们就会给你换一瓶新的。他们不会问‘好吃吗？你喜欢吗？’这种问题”。 @trashqueentm 🍷🍷🍷 #WineTasting #CorkTaint #CorkedWine #sommelier ♬ original sound - MSW corked wine指的是被三氯苯甲醚（TCA）污染的葡萄酒。这种化学物质是由木塞或木头中的霉菌引起的，会令人不快地改变葡萄酒的气味、芳香和风味，甚至会因为强烈的木塞味而无法饮用。 这段视频很快就被网友们纷纷转发，大家都表示难以置信。 “我一直都在说‘这酒没问题'，”一个人回应道，而另一个人则开玩笑说： “你们真可爱，以为我会尝出酒是不是有木塞子味”。 与此同时，第三个人也加入了讨论： “与其说‘这酒没有塞子味'，还不如说‘这酒味道不错’来得自然”。 说到葡萄酒建议，礼仪专家威利安·汉森（Willian Hanson）最近揭示了为什么你不应该点第二便宜的葡萄酒。 第二便宜的葡萄酒通常是“质量最差”的，因为它在价格上被“加价最多”。 “在酒单上点酒时，千万不要错误地选择菜单上第二便宜的酒”。 “这往往是餐厅加价最多的酒，而且往往是质量最差的酒”。 不过，如果您想要物美价廉的葡萄酒，可以向服务员要一款“季末”葡萄酒（end-of-bin wine）。所谓“季末”葡萄酒，一般指当餐厅更换酒单时，往往会有多几瓶之前酒单上未来得及售出的酒。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.indy100.com/viral/wine-testing-restaurants)

  【星岛都市网】为了确保食物保持安全和新鲜，您需要对其进行适当的冷藏。怎样的冷冻室温度才能达到最佳状态？ 理想的冷冻室温度 水和许多食物的凝固点是0摄氏度，因此您可能会认为冷冻室的温度设置在0摄氏度左右是安全的。错了！冰柜的理想温度是零下 17摄氏度。较低的温度可以确保食物冻结，防止变质。 较低的温度是否意味着更多的冷冻灼伤？ 不是。冷冻室灼伤是由于暴露在空气中，而不是过冷造成的。为了防止冷冻室灼伤（会导致口感和质地变差），请将食物包裹严实。如果你用两种不同的材料包裹食物，会有额外的加分：一种是塑料冷冻袋，你可以把里面的空气挤出来，然后再包一层铝箔纸。 冷冻室性能的另一个关键 冷冻室的低温设置固然重要，但确保冷冻室正常工作的另一个关键因素是：空气流通。冷冻室需要空气流通来维持适当的温度，并使冷冻室的每个区域都保持同样的冷度。不要把冰柜塞得满满的，也不要堵住风扇。 更多最佳冷冻技巧 定期为冷冻室除霜，使其保持高效运转（并防止冰块堆积占用宝贵的空间！） 向冷冻室添加食物时，考虑将其放在后面，以鼓励自己食用冷冻时间较长的食物 使用冷冻室温度计跟踪温度 冷冻室温度保持在零下17摄氏度时，食物可以无限期地安全保存，但保存时间越长，口感和味道就会越差。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/tips/average-freezer-temperature/)

【星岛都市网】在我们寻求更环保和可持续生活方式的过程中，重新利用家中常见的副产品成为了一种智慧和创新的表现。洗衣机的绒毛滤网捕获的干衣机绒毛，一个经常被忽视的家庭废物，其实隐藏着令人惊讶的潜力。 制成引火物 烘干机绒毛是易燃物，这也是为什么我们每次洗完衣服后都要清理的原因。将其收集在一个密封的瓶子里，下次在后院的火坑里生火时就可以用它来做引火物。如果想做成自给式起火装置，可以在卫生纸卷里塞入干衣机绒毛。 用作覆盖物 您可以在盆栽植物周围添加烘干机绒毛作为覆盖物，只要不使用烘干机香片纸即可，因为它可能会留下不必要的化学残留物。 防止侵蚀 将干棉绒铺开并用水浸湿后，可以形成一道屏障，保护土壤免受侵蚀。如果您不喜欢湿漉漉的棉絮，可以用棉絮作为底层，再用装饰石覆盖。 抑制杂草 就像厚厚的棉絮层可以防止土壤侵蚀一样，用烘干机棉絮打底也可以防止杂草。用它来代替景观织物，并在上面铺上装饰性地膜。 吸收溢出物 棉絮的用途还包括在车库！随身携带一罐烘干机棉絮，以便在需要吸干溢出的油污时使用。 加入堆肥 棉花和羊毛等天然纤维形成的棉绒可生物降解，因此您可以将其添加到堆肥中作为碳源。 衬垫花园容器 在花盆底部铺上干棉絮，防止土壤溢出排水孔。棉絮层还能起到吸水的作用，吸收多余的水分，让根部以后能吸收到水分。注意：不建议仙人掌、多肉植物和其他喜欢土壤偏干的植物使用这种容器园艺技巧。 给工具上油 用一团烘干机绒毛在木柄工具上涂抹亚麻籽油，防止它们开裂；在金属部件上（清洗后）涂抹亚麻籽油，防止它们生锈。然后把棉絮扔进垃圾桶。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/tips/use-dryer-lint-in-your-backyard-and-garden/)

【星岛都市网】您是否想过，为什么我们和英国在不同的一侧开车？英国司机靠左行驶似乎很奇怪，但他们并不是唯一这样做的人。世界上大约35%的人都是这样做的，包括爱尔兰、日本和一些加勒比岛屿的人。 最初，几乎所有人都靠左行驶。不过，他们的交通方式与今天截然不同： 四条腿而不是四个轮子。对于骑在马背上的中世纪剑客来说，靠左行驶是有道理的，这样他们的右臂就能更接近对手。从马的左侧上马和下马也更容易，在路边比在中央更安全。 因此，这里的问题或许应该是：为什么人们不再靠左行驶了？ 17世纪末，法国和美国开始使用由几匹马拉动的大马车运输农产品，情况发生了变化。由于马车内没有驾驶员座位，驾驶员就坐在左后方的马背上，腾出右臂用鞭子赶马。由于他坐在左侧，他希望其他马车从他的左侧通过，因此他一直靠着道路的右侧行驶。 英国政府拒绝放弃靠左行驶的方式，并于1773年出台了《普通公路法》，鼓励靠左行驶。后来，由于1835年的《公路法》，这一规定成为法律。与此同时，大革命后的法国在左撇子统治者拿破仑的领导下，也开始永久性地改靠右侧行驶。在这种驾驶混乱的情况下，英国和法国在全球范围内扩张势力，作为其快速殖民的一部分，他们坚持要求其占领的国家在道路的同一侧行驶。这就解释了为什么澳大利亚、新西兰和印度等前英国殖民地靠左行驶，而阿尔及利亚、象牙海岸和塞内加尔等前法国殖民地靠右行驶。 当亨利·福特在1908年推出他的T型车时，驾驶员的座位在左边，这意味着汽车必须在道路右边行驶，以便前后排乘客能够下车到路边。据《国家地理杂志》报道，受此影响，许多国家都做出了改变：加拿大、意大利和西班牙在20世纪20年代开始改用右侧驾驶，东欧大部分国家也在20世纪 30 年代开始效仿。就在1967年，瑞典驾驶员开始靠右行驶（这要归功于政府从口袋里掏出的约 1.2 亿美元）。然而，英国司机仍然靠左行驶，而且这种情况极有可能不会改变。 加拿大不象其他英联邦国家靠左行驶的原因可以从历史和地理两个方面来理解。首先，加拿大与美国的关系非常密切，这种密切关系在许多方面体现出来，包括交通规则。美国从其成立之初就采用了靠右行驶，而加拿大与美国有长达8891公里的边界线，是世界上最长的未设防边界。加拿大与美国之间的频繁交流和贸易很大程度上促使加拿大采纳了与美国相同的交通规则，即靠右行驶，以简化跨境交通和降低混乱和事故的风险。 其次，历史上加拿大的一些地区在英国控制之前已经有了靠右行驶的传统。例如，法国殖民时期的加拿大（尤其是魁北克地区）就采用了靠右行驶，这与法国大陆的传统相同。英国在1763年获得加拿大控制权后，并没有改变这一交通规则，部分原因可能是出于对当地习惯的尊重，以及实用性考虑。 随着时间的推移，靠右行驶在加拿大已经根深蒂固，成为了国家交通规则的一部分，即使它是英联邦国家之一。此外，考虑到加拿大与美国的紧密联系，保持与美国一致的交通规则对于两国之间的流通和交通安全是有益的。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.rd.com/article/why-drive-on-different-sides-of-the-road/)

  【星岛都市网】旅行时，你最不愿意想到的事情就是有人偷窥你。但在房地产公司IPX1031在2019年的一项调查中，11%的受访者称在Airbnb 发现了隐藏摄像头。 出现这种情况的原因之一是，低成本的摄像头技术唾手可得。在亚马逊和其他购物网站上可以买到带有针孔镜头的摄像头，可以很容易地隐藏起来，价格不到100元。 如今的间谍相机非常小巧，如果隐藏得当，根本看不出来。许多摄像头已经安装在时钟收音机、烟雾探测器、台灯和其他便携式设备中。 虽然没有受过专业训练的人可能不知道如何找到隐藏的摄像头，但您仍可以采取一些措施来降低风险。在下一次家庭迷你假期之前，了解一下如何找到隐藏摄像头是有益处的。 如何发现隐藏的摄像头？ 首先，尝试通过扫描房间来发现隐藏的摄像头。寻找摆放在不寻常位置的家具或电器，比如一盏似乎特别朝向床的台灯。还要留意可能放置隐藏摄像头的小孔。为了让隐藏摄像头更容易被发现，可以关掉灯，用手电筒在房间里照来照去，寻找摄像头镜头的闪光点。 您还可以使用手机或扫描设备等工具来定位隐藏摄像头。 他建议您在下次度假时，将反间谍窃听器（如果检测到来自隐藏摄像头、人体电线甚至GPS的信号，它就会发出警报）与其他旅行必备品一起打包。 在哪里寻找隐藏摄像头 在寻找隐藏摄像头时，一些日常物品比其他物品更容易成为“罪魁祸首”。摄像头需要三样东西才能发挥作用：视线、可靠的电源、网络连接或内部设备存储，正因为如此，摄像机通常被隐藏在可以隐藏设备和任何必要线路的地方。 隐藏摄像头的典型位置包括灯具、电源适配器、插座或电灯开关盖、烟雾探测器、恒温器、通风口、电话、闹钟、电视、与电视相关的物品（如 DVD 或视频游戏机），以及其他固定家具（如书桌、镜子和相框）。 如果床头有时钟，你可以拔掉插头，把它放在抽屉里。固定好后，再用毛巾盖住。您还可以用红外光探测器扫描可疑物体，找到使用夜视功能的摄像头。 如何使用手机查找隐藏的摄像头 您的智能手机也可以侦测到您眼睛看不到的摄像头。有两种方法可以用手机找到隐藏的摄像头。第一种方法是利用智能手机的摄像头来发现在黑暗中拍摄的摄像头发出的红外光。 打开智能手机的摄像头，将镜头调到自拍模式。 关掉灯，拉上窗帘，让房间尽可能暗下来。 用手机摄像头慢慢扫描房间，寻找任何紫色或白色的发光体。 您还可以安装一个网络扫描仪应用程序，如Fing，它可以列出连接到Wi-Fi网络的设备及其IP地址。 将手机连接到 Wi-Fi 网络，然后打开 Fing 安卓用户： 点击 "刷新 "开始扫描： 应用程序将自动开始扫描 完成扫描后，在列表中搜索摄像头制造商为Nest、Arlo或Wyze的设备，或IP地址为“IP Camera”的设备。 在国外旅行时如何保护隐私 在美国的酒店里，隐藏摄像头并不是一个大问题。总体而言，在美国，规模较大、知名度较高的连锁酒店几乎没有什么问题。越是非品牌和低预算的酒店，人们的担忧就越大。在国际上，情况恰恰相反，尤其是在以商务旅客为目标的国家。 如果您在商业秘密成为目标的国家旅行，应采取额外的预防措施。摄像头可能会对准办公桌，捕捉电脑密码和其他敏感信息。避免在犯罪分子认为你会去的地方使用笔记本电脑，包括酒店大堂。 还要确保遮住门上的窥视孔。有人使用窥视孔反转器在酒店房间内拍摄。十年前，体育记者艾琳·安德鲁斯（Erin Andrews）就是以这种方式受害的，她在法庭上赢得了数百万美元的赔偿。 发现隐藏摄像头时该怎么办 如果您发现隐藏的摄像头或看到可疑的东西，建议您立即离开所住的地方，并向酒店、预订机构或Airbnb客服报告您的发现。如果您觉得不安全，还应该考虑联系当地执法部门，但不要触碰或移动设备。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.rd.com/list/find-out-hidden-camera-hotel-room/)

  【星岛都市网】千万别错过这些精明的购物技巧，它们能让您的杂货预算更加充裕，还能减少食物浪费。 挑选成熟西瓜的窍门 成熟的西瓜有结实的红瓤和棕色的籽。购买西瓜时，可轻敲瓜身，仔细听瓜的声音，以检验西瓜是否成熟。如果听起来结实并有回声，说明西瓜已经成熟。如果声音沉闷，则说明已经采摘了一段时间或尚未成熟。 麝香瓜和哈密瓜等甜瓜闻起来应芳香四溢，没有任何丙酮味。它们应该没有软点或裂缝，当然也不会发霉。成熟的甜瓜在茎部受到压力时会稍稍屈服。采收后不会进一步成熟，只会变得更软。将未切割的甜瓜储存在室温下。切开后，加盖冷藏。 如何购买最好的葡萄 大多数品种的紫葡萄和绿葡萄都属于浆果类，甜美多汁，葡萄糖和果糖含量高。选择饱满、色泽好、紧贴茎部的葡萄。避免选择柔软或起皱的果实，以及果柄周围变褐的果实。葡萄一般在成熟、甜度高时采摘，以便新鲜食用。未洗净的葡萄应放入密封容器或塑料袋中储存在冰箱里。 购买香蕉时应注意什么 香蕉在采摘后会继续成熟。购买时，应选择处于不同成熟阶段的香蕉，以免一次全部成熟。要看香蕉的表皮是否黄亮，是否没有瑕疵或有少量褐斑。香蕉富含维生素C，含有多种碳水化合物，可持续提供能量，是膳食纤维、钾和维生素B6的良好来源。 如何挑选优质芒果 芒果果肉呈橙色，香甜多汁。芒果种子非常大，种子周围有纤维，但可以食用。选择结实、鲜亮、有明显香味的芒果。让其在室温下成熟。将成熟的水果放入蔬菜保鲜盒或塑料袋中储存在冰箱里。 如何挑选菠萝 挑选丰满的菠萝，要有甜美宜人的香气，表皮和叶子都要新鲜。菠萝采摘后不会进一步成熟。采摘后菠萝会变得更加多汁，但不会更甜。储存在阴凉处。切开后，加盖冷藏。 购买李子和桃子时应注意什么？ 完全成熟的李子和桃子汁多味甜，果核容易去除。结实、不太成熟的李子和桃子通常比较酸，同样适合做沙拉或生吃。成熟的桃子和李子的果肉轻轻一压就会松开。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/pick-best-fruits-and-berries/)

【星岛综合报道】众所周知的“大白北”（Great White North）加拿大，是一个拥有自然美景、热情好客和善良人民而著称的美好国度，但正如其他国家一样，这里也存在犯罪。根据全球统计资料库Numbeo的数据，加拿大有8个城市进入全球犯罪指数最高的100个城市之列。在同一份排名中，魁省的魁北克市被认为是加拿大的主要人口稠密地区中最安全的。 全球评级网站Numbeo提供了每个国家/地区以及每个城市的犯罪指数的广泛列表和深入摘要，并考虑和评估了过去36个月犯罪总量的“犯罪指数”对城市进行排名。 得分在20到40之间的地区被认为犯罪率较低，而得分低于20的地区则被认为犯罪率极低。 相较之下，得分在40到60之间的地点被认为具有中等犯罪率，而得分在60到80之间的地点被认为具有高犯罪率。 与此同时，得分为80或更高的地区犯罪率明显更高。 每个城市还有一个“安全指数”，用于评估居民和游客的风险等级。 重要的是要记住，与其他国家相比，加拿大的犯罪率仍然相对较低，即使在暴力最严重的城市也是如此。 无论是居住或者旅游，透过了解周围环境并充分了解情况至关重要，以下是在全球犯罪指数最高的100个城市名单上的加拿大8个高风险城市：   1. 卑诗省素里：由于持有或无意分发以及与毒品有关的犯罪大幅增加，素里的总体犯罪指数为64.28，较2023年的63.8有所上升。 素里的大多数袭击事件因吸毒而显著增加。 2.亚省红鹿市（Red Deer）：犯罪指数为62.88，暴力犯罪率为57.38，安全指数为37.12，红鹿市犯罪率持续居高不下。 该市最常见的犯罪是涉及毒品和持续的鸦片危机。 3. 亚省莱斯布里奇（Lethbridge）：莱斯布里奇整体犯罪指数为62.3，略高于2023年的62.3，其中暴力犯罪率为57.74。 2023年，该市的犯罪指数为61.2，高于平均水平，比亚省的总体水平高出许多。 4. 卑诗省基隆拿(Kelowna)：基隆拿的犯罪指数为61.57，暴力犯罪率为56.91，安全指数为38.43。 窃盗和破坏公物是基隆拿大都会区内外最常报道的犯罪行为。 5. 安省Sudbury：罪案严重程度指数（Crime Severity Index，简称CSI）报告称，虽然过去3年Sudbury的暴力犯罪有所增加，但轻微犯罪却在逐渐下降。 Sudbury的犯罪指数为60.46，实际上低于2023年报告的60.7。 该市2021年的凶杀率在加拿大排名第四。 6. 安省苏圣玛丽(Sault Ste. Marie)：该市的犯罪指数已从2023年的59.2上升到2024年的60.28，有盗窃和严重攻击的报告。 这座位于安省的城市，透过五大湖附近的一座桥梁边境与美国相连。 7. 缅省温尼辟：这座城市的谋杀率是加拿大第二高，此外，总体犯罪指数高达60.09，较2023年的58.9增加。 虽然毒品和帮派相关活动是导致温尼辟命案高发的主要原因，但这座城市还存在包括袭击和抢劫等其他典型的犯罪问题。 8. 安省奥沙华（Oshawa）：奥沙华的犯罪指数为59.34，与2023年的55.08相比，犯罪指数显著上升。 这座城市拥有多家汽车制造商，被称为“加拿大汽车之都”，但犯罪率仍然较低。 尽管它被认为是加拿大最活跃的城市之一，但小偷和破坏行为的发生率相对较高，而这些行为往往与毒品的使用和分销有关。 此外，吸毒和贩运等与毒品有关的犯罪也是该市常见威胁，而破坏公物则是该地区人们应该担心的另一个问题。 在加拿大主要人口稠密地区中，加拿大那一座城市最安全？ 在加拿大所有主要城市中，魁省魁北克市的安全指数最高，为78.0，其次是安省的奥克维尔（Oakville），安全指数为73.9。 2024年世界上最危险的城市在哪里？ 委内瑞拉首都加拉加斯（Caracas）仍然被认为是世界上最危险的城市之一。其低安全评级和高犯罪率使其声名狼藉。 加拿大主要城市的犯罪指数和安全指数 城市 犯罪指数 安全指数 素里 64.25 35.75 红鹿市（Red Deer） 62.88 37.12 莱斯布里奇（Lethbridge） 62.55 37.45 基隆拿(Kelowna) 61.6 38.4 Sudbury 60.5 39.5 苏圣玛丽（Sault Ste. Marie） 60.3 39.7 温尼辟 60.1 39.9 奥沙华（Oshawa） 59.34 40.66 咸美顿（Hamilton） 54.9 45.1 那乃磨(Nanaimo) 52.7 47.3 沙斯卡通（Saskatoon） 50.3 49.7 爱民顿（Edmonton） 46.4 53.6 温莎（Windsor） 45.2 54.8 密西沙加（Mississauga） 43.5 56.5 多伦多 43.1 56.9 基秦拿(Kitchener) 42.3 57.7 温哥华 42.0 58.0 维多利亚 41.2 58.8 哈利法斯（Halifax） 40.9 59.1 卡加利 38.2 61.8 贵湖（Guelph） 34.4 65.6 满地可 32.0 68.0 渥太华 31.5 68.5 奥克维尔（Oakville） 26.1 73.9 魁北克市（Quebec City） 22.0 78.0 图：网上图片 V6  

【星岛都市网】心理强大或有韧性的人通常被描述为那些在面临重大挑战时仍能取得伟大成就的人。然而，我们却很少从这个角度来谈论自己，认为自己缺乏自信或因为自己的不完美。 心理承受力的表现形式多种多样。当我们善于观察，知道该把注意力和精力放在哪里时，我们就能看到自己和他人身上的重要品质。 心理学教授史蒂文·C·海斯（Steven C. Hayes）指出了心理强大者的四大品质。 你对新的可能性持开放态度 心理强大的人不会把自己局限于一种生活方式。他们很少受到先入为主的观念的限制，比如如何思考、如何感受、如何行动、应该成为什么样的人、应该关注什么或者应该关心什么。 心智健全的人不会死守自我设定的规则，而是更加开放、自由地做出选择，更有可能探索新的机会。他们可以同时接受不同的想法，而不一定拘泥于看起来最自然的想法，这让他们能够获得更广泛的体验，无论愉快与否。 选择有效的方法 心理强大的人不仅对新机会持开放态度，而且更有可能选择有效的方法。这看似简单，但其中却蕴含着许多复杂的因素。 首先，了解自己的目标，无论是眼前的还是更深层次的价值观，都至关重要。有一个明确的方向有助于确定什么是“运作良好”。 此外，这还需要一定程度的自我意识，以评估自己是真正朝着目标前进，还是在自欺欺人。因此，无论是朋友、应用程序还是心理健康专家，拥有一个可靠的反馈系统对于有效改进至关重要。 养成良好习惯 如果你读过个人发展方面的文章，你很可能知道这一点。是的，这是老生常谈，但却很有分量。心理强大不是一朝一夕的事，而是一个持续的追求。你必须坚持不懈地行动起来，朝着自我设定的目标前进。 强调“持续”一词至关重要，因为一次性的行动很少能产生长期影响。只有将成功的行动转化为实际的习惯，你才能获得提升心智能力和整体生活所需的动力。注意不要只专注于所期望的最终结果，而是要获得一种模式。 你能适应环境 最后，心理强大的人很容易适应环境。他们不会等待理想的条件再采取行动，也不会坚持自己的努力，无视最低限度的反馈。相反，他们更加足智多谋。 他们能准确评估环境的要求和自身的能力，并据此调整自己的行动和期望。因此，考虑到当前的内部和外部环境，他们能够将目标维持在可实现的水平上。 在某种情况下明智的选择在另一种情况下可能是灾难性的，反之亦然。简单明了的答案很少见。你所认为的“正确”大多取决于具体情况。心理强大的人承认这种两难处境，并会反复调整。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://newsukraine.rbc.ua/news/4-qualities-of-mentally-strong-people-check-1704310645.html)

【星岛都市网】当我们谈论汽车保养时，很多车主可能都认为自己在做的事情对汽车是有益的，或至少是无害的。然而，有些日常习惯和做法实际上可能对你的爱车造成长期伤害，即使这些行为看似无害。以下是一些车主常见的误区，以及专业机械师不会推荐的做法。 忽视定期保养 很多车主认为，只要汽车能正常启动和行驶，就意味着一切正常。但实际上，定期的保养检查是至关重要的。它不仅可以及时发现潜在问题，避免小问题变成大问题，还可以延长汽车的寿命。专业的机械师会根据厂家的建议，定期更换机油、检查刹车系统、轮胎磨损情况等，确保汽车处于最佳状态。 使用不合适的清洁产品 许多车主为了节省时间和金钱，可能会使用家用清洁剂来清洗汽车内外。然而，这些产品可能含有对汽车漆面或内饰材料有害的化学成分。专业机械师会建议使用专为汽车设计的清洁产品，这些产品能够有效清洁同时保护汽车的漆面和内饰。 长时间不更换零件 一些车主可能会等到汽车零件彻底损坏后才更换，如刹车片、轮胎等。然而，过度磨损的零件不仅会影响汽车的性能，还可能危及行车安全。机械师通常建议在零件达到其使用寿命时及时更换，以保证汽车的安全性和可靠性。 忽视轮胎保养 轮胎是汽车与道路接触的唯一部分，因此其状态直接影响到驾驶的安全性和舒适性。不正确的轮胎气压、磨损不均或使用不适合当前季节的轮胎，都是机械师不推荐的做法。定期检查轮胎气压，确保轮胎磨损均匀，以及根据季节更换轮胎，是保证安全驾驶的重要措施。 过度使用车载电器 在现代汽车中，车载电器设备越来越多，如导航、音响系统、充电设备等。虽然这些设备为驾驶带来便利，但过度使用可能会对汽车电瓶造成负担，缩短其寿命。机械师建议，尽量在引擎启动后使用这些电器设备，避免在汽车熄火状态下长时间使用。 忽视警告灯提示 汽车仪表盘上的警告灯是提醒车主注意汽车可能存在的问题。然而，一些车主可能会忽视这些警告，认为只要汽车能正常行驶就没有问题。这是一个大误区。警告灯亮起通常意味着汽车需要检查或维修，忽视它们可能会导致更严重的问题。及时对警告灯给出的提示进行检查和维修，是避免潜在问题扩大的重要步骤。 总的来说，良好的汽车保养习惯不仅能延长汽车的使用寿命，还能保证驾驶的安全性。避免上述提到的一些常见错误，并按照专业机械师的建议进行汽车保养，将使你的爱车保持最佳状态。记住，有时候，省钱的做法最终可能会花费你更多。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】小苏打(baking soda)，也称为碳酸氢钠，是一种多功能的物质，不仅在烘焙中发挥作用，还能在日常生活中用于清洁、美容、去味等多种用途。 清洁剂 小苏打是一种非常有效的清洁剂。它的微粒有轻微的研磨作用，可以去除污渍而不损伤表面。将小苏打与水混合成糊状，就可以用来清洁厨房的台面、烤箱、甚至是锅碗瓢盆。它对于去除茶垢和咖啡垢特别有效，只需轻轻一擦，顽固的污渍就会消失。 去味剂 小苏打还可以用来吸收和中和恶臭。如果你的冰箱或鞋柜里有不愉快的气味，只需要放置一盒开口的小苏打，它就能有效吸收异味，保持空气的清新。同样，将小苏打撒在垃圾桶底部也能预防恶臭的产生。 美容用途 小苏打还能用在个人护理上。它可以作为一种温和的去角质剂，去除皮肤表面的死皮细胞，让皮肤变得更加光滑。此外，将少量小苏打加入牙膏中刷牙，可以帮助去除牙齿表面的污渍，让牙齿更加洁白。 疏通下水道 下水道堵塞时，不必立即求助于化学疏通剂。你可以先试试将一杯小苏打倒入堵塞的下水道，然后紧接着倒入一杯白醋。这两种物质反应会产生泡沫，有助于分解堵塞物，自然而温和地疏通下水道。 植物护理 小苏打还能用于植物护理。将小苏打和水按一定比例混合喷洒在植物叶片上，可以帮助防治某些类型的真菌病。这对于那些喜欢自己种植蔬菜和花卉的人来说是一个天然且无害的解决方案。 消除烧伤痛感 轻微的厨房烧伤可以用小苏打来处理。将冷水和小苏打混合成糊状，涂抹在烧伤处，可以帮助缓解疼痛感并防止水泡的形成。这是因为小苏打能够中和烧伤处的酸性物质，减轻炎症。 清洁水果和蔬菜 使用小苏打水洗水果和蔬菜是去除表面残留农药的有效方法之一。将水果和蔬菜浸泡在含有小苏打的水中约5至10分钟，然后清洗干净，可以有效去除表面的农药残留和污垢。 消除鞋子异味 如果你的运动鞋或其他类型的鞋子有异味，可以在晚上睡觉前往鞋内撒入一些小苏打，第二天早上再将其倒出并轻轻拍打清洁。小苏打能够吸收鞋内的湿气和异味，让你的鞋子保持干爽和清新。 增强洗衣效果 在洗衣粉中加入半杯小苏打可以增强清洁效果，尤其是对于去除顽固污渍和异味特别有效。小苏打在洗衣过程中能够软化水质，提高洗衣粉的清洁能力，让衣物更加干净明亮。 缓解胃酸过多 小苏打还可以作为一种紧急的胃酸过多缓解剂。将半茶匙的小苏打溶解在一杯水中饮用，可以暂时缓解胃酸过多造成的不适感。然而，这种方法不应频繁使用，并且在使用前最好咨询医生的建议。 以上就是小苏打的十种用途，从清洁到美容，再到健康护理，小苏打以其低廉的价格和广泛的应用展现了其不可小觑的价值。希望这篇文章能帮助大家更好地利用这种神奇的家用产品，让生活变得更加简单和美好。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

  【星岛都市网】安省有很多法律，可以理解的是，您并不了解该省的每一条法律。 但是，这意味着您可能在不知不觉中违反了许多省内法律。 这包括驾驶速度过慢、超过铲雪车、养某些狗、驾车通过人行横道、在路上骑自行车等等。 其中一些法律规定，如果您被定罪，将被处以150元至10,000元的高额罚款，甚至监禁。 以下是您可能在不知不觉中触犯的九条安大略省法律，包括您可能要支付的金额。 不必要的慢速驾驶 根据《公路交通法》（Highway Traffic Act），任何机动车不得在公路上慢速行驶，以免妨碍或阻塞交通的正常运行。 但根据路面情况，为保证车辆安全行驶而必须慢速行驶的情况除外。 该法规定：“任何人违反本条规定，即属犯罪，一经定罪，可处以150元以上1000元以下的罚款”。 因此，虽然您可能知道开得太快会惹上麻烦，但您可能不知道开得太慢也会触犯法律。 超越铲雪车 您知道在安省高速公路上超越铲雪车是违法的吗？ 在限速为每小时80公里或以上且有标志车道的高速公路上，您不得超越与另一辆铲雪车编队行驶的铲雪车。 根据《公路交通法》，任何人在驾驶机动车时违反此规定均属违法。罚款金额从150元到1,000元不等。 唯一的例外情况是，当您用来通过铲雪车的车道完全没有铲雪车的任何部分（包括附件或铲雪刀的任何部分）时。 饲养某些狗 在安大略省，饲养、出售和拥有某些狗是违法的。 正如《狗主责任法》（Dog Owners' Liability Act）所述，任何人不得 拥有斗牛犬 繁殖斗牛犬 通过出售、赠与或其他方式转让斗牛犬 遗弃比特斗牛犬，但将其送往由安大略省市政府或指定机构运营或代表其运营的收容所除外 允许其拥有的比特犬流浪 将比特犬进口到安省 训练斗牛犬 在安大略省，斗牛犬包括 斗牛梗 斯塔福德郡斗牛梗 美国斯塔福德郡梗 美国斗牛梗 外观和身体特征与斗牛犬十分相似的狗 违反《狗主责任法》或法规的任何规定或命令的个人均属犯罪。 一经定罪，可被处以最高10,000元的罚款、最长6个月的监禁或两项并罚。 挤占驾驶座 在安大略省，根据《公路交通法》（Highway Traffic Act）的规定，您不得驾驶前排或驾驶员座位上有人或财物的机动车，这可能会影响车辆的正常管理或控制。 吸烟 尽管吸烟是合法的，但在安省吸烟的地点还是有限制的。 根据《安大略无烟法》（Smoke-Free Ontario Act），您不得在禁烟场所吸烟或手持点燃的烟草、吸烟或手持点燃的大麻、使用电子香烟或消费规定的产品或物质。 这些禁烟场所包括 封闭的公共场所 封闭的工作场所 《教育法》所指的学校 私立学校的建筑物或建筑物周围的场地 共管公寓、公寓楼或大学或学院宿舍的任何室内公共区域，包括电梯、走廊、车库、派对或娱乐室、洗衣设施、大堂、运动区等 《儿童保育和早期教育法案》定义的儿童保育中心 根据《儿童保育和早期教育法案》的定义，提供家庭托儿服务的场所，无论是否有儿童在场 提供《儿童保育和早期教育法》所指的早期教育计划或服务的场所 体育场馆或娱乐场所的预留座位区 规定的场所或区域，或属于规定类别的场所或区域 在人行横道上骑自行车 根据《公路交通法》，禁止在人行横道上骑自行车。 任何人不得在十字路口或由交通信号系统控制的十字路口以外的位置骑车或操作自行车穿过人行横道或人行横道内的道路。 驶离道路 根据《公路交通法》的规定，机动车驾驶员不得通过驶离道路的方式超车或超越另一辆车。 但是，在以下情况下就不适用了 在铺设好的路肩上超车并超车到另一辆车的右侧，并且被超车的车辆已发出左转信号 在公路维修车辆或筑路机械的右侧超车或超车，而公路维修工人已指示您超车，且超车动作可以安全进行 使用特定车道 安大略省的《公路交通法》规定，慢车必须在道路右侧行驶。 任何车速低于正常车速的车辆必须在右侧车道行驶，或尽可能靠近右侧路缘或道路边缘。 任何人在驾驶机动车时违反本条规定，即属犯罪，一经定罪，可被处以150元至1,000元的罚款。 驾驶时横穿人行道 您是否知道，在行人完全穿过马路之前，您不得驾车通过人行横道？ 根据《公路交通法》的规定，当行人在人行横道上横穿马路时，驶近人行横道的车辆驾驶员必须： 在进入交叉路口前停车 不得超越已经停在交叉路口的其他车辆 在行人不再在道路上之前，不得驶入交叉路口 凡违反此规定者均属违法，一经定罪，可处以罚款。 如果被判犯有与该法这一部分相关的罪行，初犯者可被处以300到1,000元的罚款，之后每犯一次可被处以500到1,000元的罚款。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.narcity.com/ontario-laws-might-be-breaking-without-knowing)

【星岛都市网】在多变的季节里，许多人会出现咳嗽、打喷嚏、流鼻涕等症状，常常让人困惑，这究竟是感冒了，还是过敏反应？虽然两者症状相似，但它们的成因、治疗方法以及预防措施都有所不同。 定义差异 感冒，医学上称为上呼吸道感染，是一种由多种不同的病毒引起的急性呼吸系统疾病，常见的病毒有冠状病毒、流感病毒、腺病毒等。感冒病毒通过空气飞沫或接触传播，容易在人群中传播。 过敏，是指人体免疫系统对某些本身无害的外来物质（如花粉、尘螨、宠物皮屑等）过度反应，引发的一系列炎症反应。过敏反应可以影响人的皮肤、鼻腔、眼睛和呼吸系统。 成因分析 感冒：是由病毒感染引起，病毒通过呼吸道传播，人体在冷、湿的环境下更易感冒。 过敏：是免疫系统对特定过敏原的过度反应，过敏原种类繁多，包括花粉、尘螨、宠物皮屑、霉菌等。 如何识别感冒与过敏 识别感冒与过敏虽然有时会令人困惑，但通过注意症状的特点和持续时间，我们可以采用一些简单有效的方法来区分两者： 观察症状的性质： 感冒通常会伴随着全身性症状，如发热、喉咙痛、全身乏力和肌肉疼痛。 过敏则更多表现为局部症状，特别是在呼吸系统和眼睛，如连续打喷嚏、鼻水清澈、眼睛痒和水肿。 考虑症状的持续时间： 感冒症状通常在一周左右会有所好转。 过敏症状会持续更长时间，特别是在接触过敏原（如花粉季节）期间，症状可能会持续几周甚至几个月。 评估症状的发作时间和环境： 如果症状是在特定季节、特定环境下出现，如春季花粉多的时候，或者是在接触了宠物、尘螨后出现，这更可能是过敏。 如果症状与接触生病的人后出现相关，更可能是感冒。 注意鼻涕的颜色和质地： 感冒初期鼻涕可能是透明的，但随后可能会变成黄色或绿色，这是因为感冒会引起细菌感染。 过敏引起的鼻涕通常始终保持清澈。 观察是否有发热： 感冒常常会引起轻微到中度的发热。 过敏一般不会引起发热。 治疗方法 治疗感冒和过敏的方法也有所不同。 感冒：目前没有特效药物可以治疗感冒，治疗主要是缓解症状，包括休息、多饮水、使用解热镇痛药（如对乙酰氨基酚）和一些针对咳嗽、鼻塞的非处方药物。 过敏：治疗过敏的首要措施是避免接触过敏原。此外，还可以使用抗组胺药物缓解症状，严重时可能需要皮质类固醇或免疫治疗。 预防措施 对于感冒和过敏，预防措施也是有区别的。 感冒：增强个人卫生习惯，如勤洗手、戴口罩、避免与感冒患者密切接触，可以有效降低感冒的风险。 过敏：识别并避免过敏原是预防过敏的关键。此外，定期清洁家中的尘螨、使用空气净化器、保持室内空气流通等措施也非常重要。 虽然感冒和过敏在症状上有所相似，但它们的成因、治疗和预防方法都有所不同。了解这些差异，可以帮助我们更准确地判断自己的状况，并采取正确的应对措施。在遇到持续不明原因的症状时，最好咨询医生，以获得专业的诊断和治疗。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】也许这只是一种老式的节俭观念，但我们都有责任重新审视一下我们可能已经扔掉的东西。有鉴于此，我们为垃圾桶里的主角--蛋壳收集了一些方便的家庭用途。 在咖啡粉中加入蛋壳，让咖啡更加醇香 如果你的伴侣抱怨咖啡太苦，但你的柜子里还有一磅咖啡，那么就用这个屡试不爽的小窍门吧。明早在咖啡粉中掺入碎蛋壳（先用醋和水彻底冲洗，然后晾干）。蛋壳富含碱性碳酸钙，有助于中和咖啡的部分酸性。 与其扔掉蛋壳，不如用来给花园施肥 你的花园是如何生长的？如果我们告诉您，有了早餐残渣的帮助，它还能长得更好呢？ 将蛋壳冲洗干净并去掉透明的内膜，然后将干燥的蛋壳存放在一个安全的大容器中。(我们保证不会发臭）用钢勺或木勺将它们捣碎。一旦春天的气温使土壤变软，您就可以把碎蛋壳洒在花园里，为土壤提供大量的碳酸钙。此外，蛋壳还能降低土壤的酸度。 用蛋壳作为无毒研磨清洁剂 你发誓要远离粉末状的家用和工业清洁剂，但你打算用什么来代替这些刺激性化学物质呢？ 首先，收集大约一打鸡蛋的蛋壳。将蛋壳洗净，放在烤盘上。将蛋壳放在室外晒干，或在烤箱中用低温烘干几分钟。用研杵、咖啡研磨机或高速搅拌机将蛋壳搅拌成细糊状。你应该有大约1杯蛋壳粉。放在一个玻璃罐中，然后在蛋壳粉中加入3杯小苏打。清洁时，只需将粉末与醋（或水）混合即可。用这种配方清洗锅碗瓢盆、淋浴门、马桶圈和瓷砖间的缝。 用蛋壳开辟一个香草园 下次打鸡蛋时，切开蛋壳顶部，把鸡蛋从蛋壳里倒出来，这样可以保留蛋壳的大部分长度。存放前轻轻冲洗干净。记得把鸡蛋盒也保存起来--这是你的香草起步植物生长的地方。蛋壳晾干后，用尖针或锥子在每个蛋壳底部戳一个洞（用于排水）。在每个纸盒的孔中放入一个蛋壳。用土填满每个纸盒的大部分。按照播种说明将种子放入土壤中。用喷壶给土壤喷雾，并将纸盒放在阳光充足的地方。定期浇水，并注意观察种子是否发芽。一旦到了移栽到花盆或花园的时间，就可以原样移栽。 用蛋壳分离蛋清和蛋黄 不要被商店里的小工具所迷惑。分离蛋清和蛋黄的最佳方法是使用传统的蛋壳。将鸡蛋敲成两半，然后将蛋白慢慢倒入碗中。一旦蛋白开始拉扯蛋黄，就用蛋壳有锯齿的一面来分离蛋白。 用蛋壳清洗可重复使用的咖啡壶 如果你热衷于喝咖啡，你可能对你最喜欢的保温瓶内壁上形成的可怕的棕色薄膜并不陌生。无论您如何用力擦洗，都无法减少褐色的痕迹。这时，蛋壳就派上用场了。将热水和碾碎的蛋壳混合，大约加入三分之一的量。盖上瓶盖，充分摇晃几分钟。这种研磨混合物应该有助于分解污渍。 用蛋壳喂鸟 您可以利用这一妙招，成为羽毛朋友们的好邻居。当您有足够的蛋壳来覆盖一个烤盘时，将它们放在华氏 250 度左右的温度下烘烤，直到干透。蛋壳会变得很脆，很容易碾碎。将混合物撒在喂食器中或地面上，供鸟类咀嚼。这对鸟类来说是一个很好的钙质来源，尤其是对春季产蛋的雌鸟来说。 用蛋壳阻止花园害虫 蛋壳对花园植物有奇效，但也能驱除害虫。收集碎蛋壳，撒在土壤周围。这对蛞蝓、蜗牛甚至鹿都有天然的威慑作用。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.readersdigest.ca/home-garden/tips/stop-throwing-away-eggshells/)

  【星岛都市网】“将烤箱预热至 350°F”--这是大多数烘焙食谱的第一句话。无论是饼干、蛋糕还是焗烧，烤箱温度都很少改变。你想过为什么吗？ 美拉德反应 如果您热衷于烹饪，那么您很可能对美拉德反应并不陌生。这是使食物中的蛋白质和糖变成棕色的化学过程。就像原味面包和烤面包的区别一样。除了颜色，这种反应还能产生数百种风味化合物，让许多食物变得更加美味。 温度在烘焙中的作用 众所周知，美拉德反应发生在300°和350°之间的某个点上。由于烤箱温度经常波动（或校准不正确），350° 的设置基本上可以确保达到褐变温度。解读：这是确保所有美味形成的巧妙方法。 还有其他问题吗？ 玉米面包、馅饼和松饼通常需要更高的温度，而燕麦片和蛋白酥则不需要这么高的温度。 虽然这并不是一个万无一失的数字，但350°是一个适中的温度，可以烤熟食物而不会烤焦（如果烘烤时间合理的话！）。由于这个温度足以让食物发生褐变反应，因此食物的味道会更复杂，无疑也更美味。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.tasteofhome.com/article/the-scientific-reason-we-always-preheat-the-oven-to-350-when-we-bake/)

【星岛都市网】如果你希望拥有一个良好的夜间睡眠，晚餐和睡前小吃的选择至关重要。良好的饮食习惯不仅能帮助你更快入睡，还能提高睡眠质量。以下是一些科学建议，帮助你选择合适的食物，确保你能够享受到深度且恢复性的睡眠。 睡前饮食原则 首先，理解什么类型的食物有助于睡眠至关重要。一般而言，富含色氨酸、镁、钙和维生素B6的食物能够促进褪黑激素的生成，褪黑激素是一种重要的睡眠调节激素。此外，选择易于消化的食物可以避免睡前胃部不适，从而有助于提升睡眠质量。 推荐食物 全谷物：如燕麦片、全麦面包和糙米。全谷物不仅富含B族维生素，有助于改善睡眠质量，而且其慢消化碳水化合物有助于维持血糖水平稳定，避免夜间醒来。 奶制品：牛奶、酸奶和奶酪富含钙，钙是一种能帮助大脑利用色氨酸来制造睡眠激素褪黑激素的矿物质。 坚果和种子：扁豆、南瓜籽和杏仁等富含镁，镁是一种已知的肌肉放松剂，有助于促进更好的睡眠。 香蕉：这种水果富含钾和镁，可以帮助放松身体的肌肉和神经系统。香蕉还含有碳水化合物和维生素B6，有助于褪黑激素的生成。 樱桃：樱桃是为数不多的天然褪黑激素来源之一，可以帮助调整身体的睡眠周期。 需要避免的食物 与有助于睡眠的食物一样，有些食物可能会干扰你的睡眠。例如，含咖啡因的饮料（如咖啡、茶和某些软饮料）应在晚上避免，因为咖啡因是一种强力的中枢神经刺激剂，可以干扰睡眠。高脂肪、高糖和辛辣的食物也可能导致消化不良或胃部不适，影响睡眠。 睡前小吃建议 如果你晚上饿了，选择一种健康的小吃是非常重要的。一个小的全谷物饼干配上一杯温牛奶，或者一小份希腊酸奶加上一些樱桃，都是不错的选择。这些食物不仅能够满足你的饥饿感，还能帮助你更快入睡。 睡前饮食小贴士 避免大餐：睡前两到三小时内避免进食大餐，因为这会增加身体的代谢过程，可能会干扰你的睡眠。 限制饮料：尽量减少晚上的液体摄入量，以避免夜间起床上厕所。 保持一致性：尽量每天在相同的时间进食晚餐，帮助调节身体的生物钟。 通过遵循这些简单的饮食建议，你可以提高自己的睡眠质量，享受到更加健康和充满活力的生活。记住，良好的睡眠习惯始于良好的饮食习惯，合理安排你的晚餐和睡前小吃，为你的身体和大脑提供优质的休息和恢复时间。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】小费文化曾经是一个简单明了的过程，但现在却变成了一场令人困惑、有时甚至是激烈的争论。理想的比例是多少？您应该给 Uber Eats司机还是星巴克咖啡师小费？不给小费行吗？以下是专家的观点。 小费文化为何发生变化？ etiquettejulie.com网站的首席礼仪官朱莉·布莱斯·科莫（Julie Blais Comeau）说，传统上，给小费是消费者的责任。然而，随着支付终端的引入，餐厅不再需要顾客猜算，而是提供预设选项，如 15%。 新冠疫情期间，人们的小费观念开始发生变化。礼仪专家苏西·福萨蒂（Susy Fossati）说，服务行业受到的冲击最大，人们希望向这些工作人员表示感谢。布莱斯·科莫说，在此期间，人们有更多的钱可以花，因为他们无法把钱花在以前的外出活动上。再加上工人们在此期间冒着健康风险，人们更愿意留下比以前更多的小费。 然而，围绕着小费文化，社会再次陷入了不同的境地。布莱斯·科莫指出，人手短缺是越来越多的服务业要求小费的主要原因。 “员工（正在）转向雇主，在人们不太会给小费的场所，他们要求雇主，作为增加工资或薪水的一种方式，允许他们获取小费”。 在新的情况下，顾客必须给小费吗？ 福萨蒂认为，工人们“顺势而为”，在非传统场所索要小费，这种想法就这样坚持了下来。她说，现在应该由消费者来决定是否要继续这种做法。 但是，如果每个服务提供者都开始索要小费，消费者就会感到困惑，不知道什么时候留下小费才是合理的。一般来说，布莱斯·科莫说：“在餐厅里，你应该在得到服务时给小费”。她认为理想的小费数额仍然是15%。不过，福萨蒂认为理想的比例现在已经上升到18%。 布莱斯·科莫说，无论如何，不给小费或低于15%都是不合适的。“如果您有投诉，请鼓起勇气，以冷静的态度与男服务员、女服务员、店主交谈，或者退一步，发送电子邮件或打电话，因为您惩罚的不仅仅是一个人”。 福萨蒂遵循她所说的五分钟时限：“任何服务，比如喝杯咖啡或吃个三明治，只要不超过五分钟，（而且）不是什么特别的事情，我都不会考虑给小费”。 顾客应该给多少小费？ 围绕小费的谈话中最棘手的部分是知道在非传统场所什么时候该给小费以及该给多少。布莱斯·科莫重申，在某些工作领域，小费并不是强制性的，但如果有人做得很出色，你可以给他小费。 布莱斯·科莫说，另一种选择是重新开始给现金小费。福萨蒂指出，在很多地方，小费罐一直都是一种选择，但却无人问津。现在，当终端要求支付小费时，感觉就像是一种义务。用现金支付小费则消除了这种压力，消费者可以决定自己真正想要多少小费。 然而，小费并不是我们认可优质服务的唯一方式，布莱斯·科莫说。 她和福萨蒂都指出，人们还可以通过其他方式表达对员工的感激之情。布莱斯·科莫说，在社交媒体上留下积极的评价可以支持服务人员的生计。福萨蒂说，微笑、亲切的话语或留下一张愉快的便条都是人们表达感激之情的方式。 福萨蒂说，只要花点时间去感谢别人，感谢别人对你的善意和服务，就能起到很大的作用。 我应该给多少小费？ 以下是您可能对小费感到困惑的常见地方。哪些是必须支付的，哪些是不必须支付的。 餐厅/酒吧：必须支付小费--最低15% 外卖：必须支付小费--最低15% 优步Uber：必须支付小费--10%至20% 出租车：必须支付小费--10%至15%，现金优先 Uber Eats/食品外卖：必须支付小费--最低5元 杂货外卖：必须支付小费--5元至20元 按摩：必须支付小费--10%至20%，但如果是医疗处方或在保险范围内，则不支付小费 发型师/理发师/美容师：文化习俗预期小费--15% 酒店门卫：文化上预期的小费--2-5元 酒店门童：文化上预期的小费--每个包2-5元 酒店客房清洁：文化上预期的小费--每天5-10元 咖啡店：可选小费--不用找零 杂货店：无需支付小费 (都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://nationalpost.com/life/how-much-do-i-have-to-tip-canada)