什麼樣的早餐健康又頂飽?來看看營養師推薦吃點啥

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【加拿大都市網】有沒有覺得你吃了早餐,但到了上午11點又覺得餓了?這可能是因為你的早餐吃得不對。如果你低頭看看你的碗,裏面全是米麥片,或者你看看你手裡拿的是加了黃油的百吉餅,這都表明你將在幾個小時內,甚至更短的時間內再次感到飢餓。

這個問題只需要一個改變就可以解決:增加一點蛋白質。蛋白質不僅對增強肌肉有幫助,它還可以支持飽腹感,使你的飽腹感持續更久。

為什麼最好的高蛋白早餐是雞蛋?

營養學家表示雞蛋價格低廉,營養豐富。把雞蛋稱作是「完美食物」,這並不離譜。

每個雞蛋只有70卡路里,這些營養炸彈含有強化細胞的維生素和礦物質,以及良好的脂肪,還有6克修復及構建肌肉的蛋白質。由於沒有糖和不含碳水化合物,雞蛋幾乎可以稱得上是頂級的減肥食品。

更重要的是,雞蛋有助於促進飽腹感。數據顯示,與食用非雞蛋的早餐相比,食用雞蛋的能量攝入明顯更少。

2020年澳大利亞的一項研究,在相隔一周的兩天里給超重和肥胖的人提供兩種早餐,一種是雞蛋和吐司,另一種是麥片加牛奶和橙汁。研究人員發現,當參與者吃雞蛋早餐時,他們在午餐時比吃麥片的人少攝入大約300卡路里。吃高蛋白的人還報告說,與吃碳水化合物為主的早餐相比,他們在餐後四小時感覺不到飢餓。此外,他們對甜食的渴望也在高蛋白餐後大大減少。

如何擁有一份平衡的高蛋白早餐

營養學家建議早餐用兩個雞蛋、炒蔬菜和奶酪做成的煎蛋卷。

你還可以用全麥吐司來完善早餐,全麥吐司增加了纖維和碳水化合物。一杯綠茶增加了咖啡因和抗氧化劑,半隻葡萄柚增加了葉酸和維生素C等關鍵維生素。

90%的美國人沒有獲得足夠的營養物質,這就是膽鹼。蛋黃是這種支持大腦健康的營養物質的最佳來源之一。

那酸奶呢?

相比雞蛋,營養學家並不推薦酸奶作為早餐食物。

希臘酸奶是蛋白質和鈣的來源,而且它確實含有支持腸道健康的細菌,但是添加到希臘酸奶中的許多食物能營養含量低或卡路里含量高,像燕麥片和蜂蜜這樣的添加物可以使希臘酸奶這樣對人體有益的食物變成一個糖炸彈。(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

(ref:https://www.eatthis.com/best-high-protein-breakfast/)

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