女子接触霉变玉米后肺部长满真菌

加拿大都市网

【加拿大都市网】一23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米,事后连续一个多月咳喘不止。经医生检查,她的肺部长满了黄曲霉菌,引发了真菌感染。

据人民网报道,这名23岁的刘姓女子回忆说,当时她主要负责将晾晒的玉米收进袋子中,有些玉米可能淋雨霉坏,而她没有做任何防护措施。

湖北武汉第四医院的郭医生称,患者肺部的感染和一般的不太一样,出现了慢性的咳嗽和低烧。肺部病变的范围很大。经肺泡灌洗后发现她的肺部长满了长满了黄曲霉菌,引发了真菌感染。

网友们看了报道后纷纷惊叹,只是闻了发霉的玉米居然导致感染!互相提醒把霉变有味道的食品赶紧扔掉。

什么是黄曲霉毒素?

黄曲霉毒素是一种有强烈生物毒性的化合物,常在霉变的谷物中产生,如大米、豆类、花生等,是目前为止最强的致癌物质。加热至280℃以上才开始分解,所以一般的加热不易破坏其结构。进入体内后,主要在肝脏内代谢。

1993年,黄曲霉毒素被世界卫生组织(WHO)癌症研究机构划定为一类天然存在的致癌物,是毒性极强的剧毒物质。

大米、豆类、花生储存不当,极容易发霉变黄,产生黄曲霉毒素。

1960年首次于英国伦敦郊区“火鸡X病”(当时不清楚病因,故以此命名)的发生导致了AF(黄曲霉毒素)的发现。当时这批火鸡因喂食含黄曲霉毒素的花生粕而导致大批火鸡暴毙事件。

(言西早报道,图pixabay)

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