新冠康復者氣血虛 中醫推薦調理湯

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【加拿大都市網】一旦不幸確診新冠肺炎,康復後可以如何調理身體?今集《有營廚房》主持Ricca會示範煲註冊中醫呂兆升推介的康復者調理湯。

Ricca示範煲註冊中醫呂兆升推介的雪梨玉竹養津湯。
註冊中醫呂兆升為新冠肺炎康復者推介了雪梨玉竹養津湯。

 

雪梨玉竹養津湯

呂醫師表示新冠肺炎在中醫的角度上屬於「溫病」範疇,溫病期間,由於熱邪熾盛,容易傷津傷氣,所以新冠肺炎愈後容易出現陰津虧損或氣血虧虛的情況。因此,呂醫師推介雪梨玉竹養津湯,有助養陰、生津、潤肺,可以為康復者恢復氣血,而且材料及做法都很簡單。

食材特色

呂醫師指雪梨有助清熱潤燥、生津化痰的功效;玉竹有助養陰潤燥、生津止渴;陳皮布助燥濕化痰、健脾理氣。把它們煲在一起, 十分養生!

雪梨具有清熱潤燥、生津化痰的功效。
雪梨玉竹養津湯材料

 

材料

雪梨 2個
玉竹 30克
無花果 5個
陳皮 半個
南杏 15克
豬展 或 瘦肉 200克

 

做法

一、雪梨洗凈、切塊、去芯。

小貼士:切好的雪梨記得放到鹽水中,可避免它們氧化變黃。

把切了的雪梨放到鹽水中,可避免氧化變黃。

 

二、玉竹、無花果、陳皮及南杏洗凈浸泡。

將玉竹、無花果、陳皮及南杏 洗凈浸泡。

 

三、豬肉切塊,汆水備用。

四、煲滾6碗水。

五、加入所有材料。

六、水滾轉小火煲1至1.5小時。

小貼士:豬展(豬腱子肉)可更入味,煲完湯後可以吃回豬展,不過比瘦肉肥膩一點。如想吃得更清淡,可選擇用瘦肉煲湯

雪梨玉竹養津湯有助養陰、生津、潤肺。

 

這個湯水十分清潤,適合熱病初愈陰津虧損的人士飲用,癥狀包括口乾咽干、唇色鮮紅、顴紅面赤、眠差盜汗、身熱煩躁、鼻干目乾等等,建議每星期飲2至3次。

不過呂醫師提醒大家,脾胃虛弱容易大便溏泄的朋友,就不宜喝這個湯了。

記者:Ricca

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