海鹽與食鹽 究竟哪種鹽更健康?

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【加拿大都市網】讓我們來談談海鹽與食鹽。你可能聽說海鹽中的礦物質會使你更健康。但這是真的嗎?

你可能已經考慮過你在家裡使用的鹽的類型,特別是,你是選擇海鹽還是老式的食鹽。與傳統的食鹽相比,海鹽和喜馬拉雅粉鹽都沒有經過加工,保留了更多的原始礦物含量,如鎂和鉀。但是,這些微量礦物質和元素是否意味着健康呢?

也許不是!

海鹽與食鹽

很多人認為海鹽更好,因為它含有礦物質,但是研究表明,海鹽和食鹽的基本營養價值是一樣的。按重量計算,海鹽和食鹽的鈉含量也差不多。

根據發表在《環境科學與技術雜誌》上的一項研究,海鹽含有更多的微量礦物質。但在許多情況下,海鹽也會有塑料滲入。是的,塑料! 由於海水中的塑料袋和其他垃圾碎片,大多數海鹽都含有塑料微粒子。

食鹽中的碘是怎麼回事?

在鹽礦中生產的傳統食鹽比海鹽經過更多的加工。這意味着它幾乎不含天然礦物質,這可能是許多食鹽負面報道的來源。然而,值得注意的是,自20世紀20年代以來,生產商已經在加工鹽中添加了碘。這是一種重要的礦物質,可以保持你的甲狀腺健康。

底線是什麼

當涉及到鹽的攝入時,你最好的選擇是適度。沒有哪種鹽對你有好處,所以減少鹽的攝入量是不會錯的。(都市網Rick編譯,圖片來源pixabay)

(ref:https://www.readersdigest.ca/food/healthy-food/sea-salt-vs-table-salt/)

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