【視頻】疫情下如何吃年夜飯?本地餐館有謀劃

加拿大都市网

【加拿大都市網】充滿挑戰的2020年快將過去,明天便是一年一度的除夕夜。不少人都盼望着2021年的來臨,希望在新一年能夠有新的開始。以往很多人都喜歡在除夕夜與朋友家人一起聚餐。今年鑒於安省處於封城狀態,星島新聞網的記者到過萬錦市內的一些西餐廳,了解一下今年的情況。

由於不能設置堂食服務,所有餐廳都只能轉型至外賣服務。這安排對於一眾講求食物環境及服務質素的西餐廳打擊特別嚴重。除了生意額大減之外,在食物種類的安排也作出了變化。記者到訪了位於萬錦市於人村大街上的 Next Door 餐廳了解。

Next Door 的餐廳經理(下圖)指出,為配合外賣市場,餐廳決定推出適合家庭客人的拼盤套餐。顧客可以在餐廳的網站或Uber Eats平台上選擇合適自己的套餐。他們更提供一個專門為除夕夜而設的前菜套餐New Years Eve Appetizer Platter。套餐內可以見到有不同的小食,沙律及海鮮,方便顧客除夕夜慶祝,送舊迎新。

至於在外賣運送的安排,食物的保溫及保鮮會否受到影響。經理指出餐廳現時已把大部份生食的海鮮類食品從菜單上拿走,當中包括店內非常有名的生蠔。他們期望在夏天來臨的時候,政府會重新開放patio dining (露台用餐)。到時候他們便可以把生蠔再次放進菜單上。

另一家在於人村大街的西餐廳 Old Country Inn,老闆指出在除夕夜營業時間只會開放至下午五時。他向記者訴苦,表示在疫情之下生意額有所影響,寧願提早關店在家中休息一下。但他強調餐廳在中午時份仍然會開放給外賣,有需要的客人亦可在五時先拿晚餐回家享用。

而在附近的Unionville Arms Pub & Grill 老闆則向記者表示,餐廳將會在除夕夜休息。他認為在生意額並不多的情況下,寧願讓自己和員工休息一下,明年再接再厲。

(星島新聞網圖片) T09

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