十五种基础食材 让你组合出千变万化的简单西餐

加拿大都市网

我的购物策略在过去几周发生了变化,我相信你也一样。我现在正在做一个长期的计划,买一些能让我更少出门的食材。

我发现,有各种各样的食材,可以让我轻松度过没有杂货店的第二周,如果我把它们搭配得好,就会是充满活力的一周。

以下是15种稳定、多用途的食材可以完成多种组合。我想你已经有一些厨房必需品了,比如特级初榨橄榄油、黄油、盐、大蒜和洋葱。如果是这样的话,你所要做的就是下次购物时把下面列出的这些东西拿起来,然后把它们混合在一起做成你的食物。

15种基础食材:

罐装腰豆、柠檬、面包、羽衣甘蓝、石榴蜜、大米、粉丝、意大利面、罐装金枪鱼、Passata酱、泡菜、鸡蛋、味噌、冷冻混合蔬菜、各种高汤或肉汤块。

以下是和种食材组合的菜单:

腰豆+柠檬+面包+甘蓝
将未去皮的蒜头顶部切掉约四分之一英寸,然后将蒜头和少许橄榄油加到一块正方形的箔纸上,并将其紧紧地包起来。

在华氏375度的烤箱里烤大约50分钟,直到它完全变软变甜。

将丁香从皮中取出,放入搅拌机或食品加工机,再放入一罐洗净的腰豆。加入几杯橄榄油,然后搅拌成泥。用盐、胡椒粉和鲜榨柠檬汁调味。涂在面包上,最后在上面撒上羽衣甘蓝。

石榴糖浆+大米+甘蓝+腰豆
煮米饭,加入少许橄榄油和蒜末。把羽衣甘蓝切成片,和腰豆一起,加到米饭里。加一点高汤,这样米饭就不会粘在一起了,再加几汤匙黄油。

煮到羽衣甘蓝枯萎,腰豆变热。用盐和胡椒粉调味,加入一点柠檬汁、橄榄油和石榴糖浆。

石榴糖浆+意大利面+甘蓝+腰豆+柠檬
用油煎洋葱,当它变软时,加入一些撕碎的甘蓝叶。让甘蓝变软,加入沥干的腰豆和整个柠檬的柠檬皮屑。

煮一些意大利面,加入甘蓝和豆子的混合物。

加入足够的石榴糖浆,加入一点柠檬汁、盐和胡椒粉调味。

腰豆+甘蓝+金枪鱼+柠檬
把羽衣甘蓝撕碎。用橄榄油和柠檬汁按摩破碎的羽衣甘蓝,拌入沥干水分的腰豆和沥干水分的金枪鱼。

金枪鱼+Passata酱+意大利面
将几瓣大蒜切碎,用几汤匙橄榄油轻轻软化,约30秒。加入一大罐番茄酱20分钟。煮一些意大利面,拌上番茄酱和一罐沥干水分的金枪鱼。

金枪鱼+鸡蛋+味噌+面包+甘蓝+柠檬
把一片面包撕成小块,和两听金枪鱼混合在一起。加入几茶匙味噌和一个轻打过的鸡蛋,加入盐和胡椒粉调味,再挤一点新鲜的柠檬汁。然后将混合物拌成肉饼,然后用一些油煎至金黄色。用羽衣甘蓝叶包起来,或者放在羽衣甘蓝上。

鸡蛋+味噌+甘蓝+柠檬
先在网上查找味噌蛋的食谱,并在用餐前至少将其腌制4小时。提前把米饭煮好,然后放到冰箱里冷却。羽衣甘蓝切成薄片,用橄榄油和柠檬按摩。将羽衣甘蓝和刚好够做沙拉的米饭混合,在上面放上味噌蛋。

味噌+速冻什锦蔬菜+鸡蛋+粉丝
你需要多少汤就加热多少水。加入冷冻蔬菜、粉丝,文火煮5分钟。

舀出半杯水,溶解足够的味噌,使你的汤有味道。一般来说,三汤匙味噌的味道相当于两杯水。

在汤上放一个煮熟的鸡蛋或味噌蛋。

鸡蛋+泡菜+速冻杂菜+米饭
蒸蔬菜,煮米饭。

在一个大煎锅中加入适量的油,用中火软化蒜片,然后加入一些切碎的泡菜、煮熟的米饭和混合蔬菜,以及少量的泡菜汁。

炒一些鸡蛋,然后放在米饭上。

Passata酱+泡菜+鸡蛋
将几瓣大蒜放入几小杯油中加热,直到大蒜变软。加入一罐Passata酱,用文火煮20分钟。用盐和胡椒调味。

将大量的泡菜切碎,加入Passata酱中。把鸡蛋打到酱汁里,然后像做 shakshuka那样把它们煮熟。(原作者Jessica Brooks,都市网Rick编译,图片来源图库)

(ref:https://www.cbc.ca/life/food/this-15-ingredient-grocery-list-yields-a-ton-of-mix-and-match-meal-ideas-1.5549615)

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