華人餐館積極準備迎接重開 已有熟客致電訂座

加拿大都市网

(■食肆已搭好帳篷,並增加水桶以策安全。)

安省將在星期五(11日)開始第一階段解封,餐飲業的露天茶座可以重開。很多餐館已經做好準備迎客,士嘉堡美蘭中心更作出整體規劃。

去年夏天並沒有開設露天茶座的楓林餅店老闆李先生,接受本報訪問時說,去年各店舖各自為政,除了花錢外尚要自己做。今年統一規劃也更美觀和方便。他說,現時很多人已經注射疫苗,相信不會再出現去年時開時禁的情況。今年添加了一枱是為了方便顧客,店舖仍然以麵包糕點為主要業務。

中華牛館戶外用餐的桌椅在去年便購置。東主李先生對重開持審慎態度,他說現時談論生意是否能夠一如去年尚是言之過早,很多人仍然感到害怕,畢竟很多人仍未打第二針,要讓消費者有一個適應過程。

有餐館負責人說,省政府在星期一宣布再次准許戶外用餐後,便已經有熟客打電話查詢和訂座。尤其是提早一個周末,相信會好生意。

■■有些準備好桌椅可以隨時啟動。
■■美蘭中心由業主統一規劃露天茶座區域,並擺放盆栽美化環境。

已有熟客致電訂座

有多間餐館表示,單靠外賣很難維持下去。露天茶座最重要是恢復消費者的信心,希望可以吸引人流。

有一些以外賣為主的店舖負重人則認為,重開露天茶座幫助不大。由於很多公司仍然實行在家上班,令中午的生意大減,相信要恢復正常上班才有改善。

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