近九成国民盼与亲友餐厅聚餐 逾三成对堂食犹豫

加拿大都市网

(■调查显示,只要安全措施到位,近九成国民期望与亲友外出就餐。星报资料图片)

根据加拿大餐馆协会(Restaurants Canada)最新发表民调报告结果显示,只要安全措施到位,加拿大人正期待重返餐厅堂食。民调录得,有多达89%国民渴望与亲友外出就餐。

代表全国逾9万个饮食服务同业的加拿大餐馆协会,委托民调公司安格斯列特(Angus Reid Institute) ,于今年5月30日至6月2日期间,向1,005名加国民进行网上问卷调查,探讨他们在新冠状病毒疫情持续下,惠顾餐厅用膳和买外卖的情况。该批受访者为安格斯列特论坛的登记会员(panelists) 。协会周一(13日)将调查结果发表在其2021年度“识食家”报告(Discerning Diner Report) 。

该项民调显示,只要公共卫生安全措施到位,国民期待重返餐厅用膳。 89%受访者坦言渴望与朋友和家人外出就餐,64%受访者甚至表示,外出用膳将成为疫情过后,他们生活方式之一个重要环节。

逾三成人对堂食仍感犹豫

民调又发现,加拿大人珍视到餐厅堂食的体验。多达72%受访者对到餐馆堂食最怀念的事情,是社交和与朋友和家人的联谊。

在18至34岁年轻受访者当中,有63%声称他们怀念外出用膳的乐趣,61%则表示他们想念堂食场合的氛围。

然而,民调仍录得有32%受访者,对到餐馆堂食仍是犹豫不决,并打算到当局批准餐馆恢复堂食之后数个月或至明年,才重回餐馆用膳。

加拿大餐馆协会认为,上述民意对本国饮食行业构成短期到中期挑战,因为在缺少顾客的情况下,餐厅始终无法将堂食生意收入扩至最大。

协会总裁兼首席执行长巴克莱(Todd Barclay)指出,加拿大人可能准备好重返餐厅惠顾,但他们一些口味和着眼点已有转变,餐厅方面将需要继续适应以夺得市场份额。

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