疫情加剧劳工短缺 温哥华餐厅年薪31万请洗碗工

加拿大都市网

香港的餐厅经常都说请人洗碗困难,加拿大亦面对类似的问题。温哥华一间餐厅近日登广告,开出年薪5万加币(下同,约31万港元)的优厚条件来招请洗碗工,当地传媒报道指,新冠肺炎疫情肆应加剧餐饮业人手的情况,但亦有意见指出,当地餐饮业普遍待遇欠佳、防疫期间又被雇主解聘,令人手不愿回流,认为是资方自作自受。

温哥华一间烧烤餐厅因为等了3个月都找不到洗碗工,最近开出年薪5万元的高薪,换算后约为时薪25加元(约157港元),较温哥华法定最低工资每小时15.2加元(约96港元)高出逾六成,结果重赏之下必有勇夫,餐厅很快已称招聘成功。

在疫情爆发前,加拿大餐饮业本身缺少约6万名厨工和侍应,到疫情大爆发后,缺人的状况增加一倍多,目前约有13万个空缺。加拿大餐饮业公会主席Mark von Schellwitz表示,对高薪征洗碗工并不意外,又指目前公会内九成会员都要面对请人难的现象,有些老板会用奖金和免费供餐来吸引员工。

外界则认为问题是资方一手造成,因厨师、侍应属于低薪工作,经常要加班,福利待遇欠佳,现时在餐饮业又可能会遇到不想戴口罩、拒绝出示疫苗证明的麻烦客人,令工作压力更大。而且,疫情爆发后,餐厅最先辞退被视为“打杂”的员工以断臂求生,被炒的员工会反思要增加其他工作技能,另谋出路,无意重返餐饮业。

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