【专访】集体中毒案跟进报道 议员业界受害人各有话说

加拿大都市网

【加拿大都市网】8月29日喜悦小厨发生集体中毒事件,就这次中毒事件当局的跟进情况,记者联络加拿大食品检验局(CFIA)和约克区卫生部门(York Region Health)。

根据CFIA的回复,事发后,CFIA仍然在调查跟事件有关的食物安全事宜。CFIA已采取行动确保受污染的产品(威威牌沙姜粉,产品编号AT154,批次CAAJ13)不会在任何省分的市面上流传,而现时市面上也完全找不到该产品。

CFIA 又提到今年3月曾协助卑诗省卫生部门验测永兴牌沙姜粉,并要求商店将涉及的产品移除。CFIA 强调,根据加拿大人安全食品条例 (SFCR),所有食品进口商都必须持有许可证和预防控制计划书,以说明如何预防危害食品的安全,进口商必须保留详细的记录,以便通过供应链追踪不安全的食品并迅速将其从市场上移除。CFIA强调加拿大在食品供应方面是全球最安全的国家之一。但同时指出,没有任何食品安全体系可以保证零风险。CFIA在处理可能不安全的食品时,会尽快收集信息并做出决定。当产品不符合加拿大法规时,无论产品的来源如何,CFIA 都会采取行动。

此外,根据约克区卫生局的回复,所有受影响食客已经出院。出事后,约克区公共卫生部门与加拿大食品检验局、安省卫生厅和其他伙伴也有合作限制该受污染产品在市面上流传,而经销商也已主动回收产品。

喜悦小厨发生集体中毒事件涉事的威威牌“沙姜粉”。(资料图片)
喜悦小厨老板刘永康称肇事当日从万锦市冠业超市买来“ 有问题 ”沙姜粉,终至发生中毒事件。记者昨日回到该超市,发现所有威威牌调味料已下架,只剩下其它牌子的沙姜粉有售。(CCUE记者摄)

 

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中毒食客不满喜悦小厨老板逃避责任

中毒食客袁先生接受我们独家访问,除了详细缕述当日中毒经过及在ICU被抢救走出鬼门关的过程,被问到会否再光顾喜悦小厨,袁先生说:“如果他(喜悦小厨负责人)有一些行动去道歉,有承担这个责任,我绝对会原谅他,绝对会继续光顾他,但他现在完全躲在一旁,不提不说,想尽快重开餐馆,个人品德问题我就不会原谅他,不会再光顾他,因为责任感问题,没有责任感的老板,既然在这件事上我感觉到你没有责任感,所以制作出不干净食物的机会率是很高,既然这间餐馆这么高危,我是不会推荐任何人到这家餐馆进食,这是我的个人感觉。”

袁先生希望喜悦小厨老板站出来向公众讲解,或关心因为在他餐馆吃了东西而进医院的人士,“我觉得他的感觉只是担心能否开门,多于担心医院内的人,及事情的严重性。我觉得他没有那种责任心,他应该关注患者,不要推缷责任,不要说自己也是受害者,反而是他才是令人受害。钱而已,会赚回来,生命、健康、心灵伤害是金钱买不回来。”

袁先生说,至于他们有没有被人惩罚,有没有日后追讨,我也都不会再提及,是没有什么意思,已经过去。

袁先生30多年前由香港移民加拿大,从事销售行业,日常工作需要接触很多人,为了不想再提起这段痛苦经历,所以不愿意面向镜头公开容貌。

袁先生希望喜悦小厨老板能站出来向中毒食客道歉。(CCUE记者摄)
喜悦小厨的大厨兼老板刘永康对袁先生及其他食客的情况致歉。(CCUE记者摄)

 

就袁先生对喜悦小厨老板的批评,我们找到喜悦小厨的大厨兼老板刘永康作评论,刘老板说对袁先生及其他食客的情况致歉,又说:“对佢地表示问候,对呢次意外非常之抱歉”。他又补充一句说,在事件中他也没有得到卖沙姜粉的冠业超级市场老板道歉一声,他对此也愤愤不平。

洋人同事失去信心 扬言不再光顾中国餐厅

袁先生事隔三星期后才正式复工,收到很多同事慰问,洋人同事也对事件表示关注,向袁先生表示对中国餐厅失去信心,他的洋人同事对Chinese Restaurant(中国餐厅)失去信心,短期内或长时期都不会去任何一家 Chinese Restaurant。

袁先生指这个说法很刺耳,感觉是被人标签了所有唐人的餐馆都是危险的,“虽然这件事发生在Chinese Restaurant,但餐厅不分Chinese、越南、法国餐馆,都会发生”。他指约克区卫生部两日后就让餐厅重开是草率之举,唐人餐馆要挽回信心就不能草草了事,起码需要更长时间了解,闭门一星期完全清洁干净,把可能受污染的容器统统弃置才重开。

喜悦小厨于8月28日发生集体中毒事件,之后被卫生部门勒令封闭,其后于8月31日准予重开。(CCUE记者摄)

 

同业组织与餐厅老板万锦议员召开记者会

加拿大中餐及酒店管理协会于9月8日找来该餐厅老板联同万锦区3名议员召开记者会,说明中毒事件的来龙去脉。袁先生表示,从网上片段所见,记者会中不论业界人事、喜悦小厨老板,以致议员们都没有提到中毒食客,关心的只是餐厅能否重开,一切都只是意外造成。

袁先生强调,他所见的报道只是单一方面讲述喜悦小厨,以及讲述他们有多么的惨,因为这次事件令他们损失生意,而忽略了真正的受害者(中毒食客),“感觉上人命是低于餐厅的生意,也不要说人命的问题,别人的健康是远远低于他们的生意损失,这让我感觉到十分不舒服。”

记者就事件分别向当日出席喜悦小厨食物中毒事件记者会的三位万锦市议员杨绮清、李思韵和何胡景,以及加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋作了跟进采访。

中餐及酒店管理协会侯朋朋:中毒食客应以法律维护自己权益

会长侯朋朋接受专访时指加拿大中餐及酒店管理协会是帮助行业发展的企业协会,旗下有700个餐饮品牌会员上千间餐厅,代表的是餐厅东主的利益,她说:“在这件事情上,餐厅东主和12位中毒食客都是受害者,所以我们第一时间为其中一个受害者,也就是这间餐馆发声。”

她表示曾邀请卫生局出席9月8日的记者会,惟当局以“已经公布结论及联络传媒”为由拒绝。至于问题到底是出至分销商还是其他地方,约克区警方和卫生局还未有回应,侯会长说他们也无法指出那个环节出现问题。

记者会结束后,侯朋朋表示一直跟餐厅东主有交流,跟进餐厅的状况。她也跟卫生局方面保持联系,了解调查进度,惟截至截稿日仍未收到卫生当局的调查结果。

对于给餐饮业的改善建议,侯朋朋指虽然餐厅是面对顾客的最后一个环节,但整个食材供应链都非常重要,餐厅有些时候也是防不胜防。她引述餐厅东主指,“这件事是一个警号,告诉我们餐饮业也要严格把关”。同时又呼吁业界在整个供应链环节,都要注重自己的专业精神,找有培训、有质素的员工把关最重要的食物分装及标签。待卫生局有结论后,协会会发出一封公开信给业界,呼吁做好把关事情。

侯朋朋希望中毒食客可以站出来,用法律维护自己的权益,虽然协会代表餐饮业界,但食客是餐厅的服务对象,所以他们也很关心中毒食客的安危,也很想知道后续有没有后遗症,对他们生活各方面有甚么影响,也希望中毒食客可以主动联系他们,讨论后续的跟进事项。

8月28日喜悦小厨发生集体中毒事件,加拿大中餐及酒店管理协会会长侯朋朋(中)于9月8日找来该餐厅老板刘永康,联同万锦区3名议员杨绮清(右二)、李思韵(右一)和何胡景(左一)召开记者会。(资料图片)

 

杨绮清议员:乐意成立专责委员会继续跟进

杨议员接受记者访问时指,同意事件发生后焦点的确都落在餐厅和事件成因上,虽然坊间报道有提及12人院,4人留医ICU,但都只是轻轻带过。她相信社会各界都希望中毒食客平安无事。而她自己也是喜悦小厨的常客,事件发生在自己隶属的区域,所以对事件高度关注,同时也希望让餐厅有机会澄清。对于中毒食客,杨议员指自己有通过电台向中毒食客致以慰问,希望他们早日康复、身体无恙。

对于餐馆能做的改善,杨议员认为餐厅可以做的是确保干净和通过约克区安全检查报告,再进一步就只能把每一样买回来的配料都试一次,但这似乎不太可行,而且责任也不应该在消费者身上。她指这些问题货品本来就不应该在超市出现,消费者无法自行辨识所买的产品是否有异样,这需要更上一级的供应商把关。她认为品质检验才是问题的根源,供应链要更严谨把关,履行检验责任,才能令消费者放心,假如这些是进口产品,相关部门就要交代检验制度和流程,从中检讨有何改善方法,才能令公众放心。

她说在万锦市政府的层面上没有特别的跟进事项,主要是由约克区公共卫生跟进。不过假如事件受害者,如中毒食客、餐厅负责人有意愿,她身为议员绝对会支持及协助筹组专责委员会,继续跟进。

另外,杨绮清议员又疑惑,为何沙姜粉与草乌粉的产品代号都是“AT”字首,超市随处可见的调味粉和有毒性的中药应该要有更明确的区分。

杨绮清议员

 

何胡景议员:犯错的必须谴责,无辜的必须保护

何胡景议员通过书面形式回应记者提问,他指事件已交由约克区警察局及约克区卫生局处理及跟进。他特别提到卫生部门中的华裔职员,在相当短时间内便把这次意外联想到今年三月份于卑诗省发生的同类事件,在少于廿小时便找到源头及勒令下架有关调味料,制止事件再次发生。

对于中毒食客,何胡景指他们其实并非对中毒食客漠不关心,只是从多方途径得知事件并非人为,受害者也没有生命危险而己。反而餐厅则需要更多关注,何胡景在书面回复说:“在审视各方传来讯息,标题的措辞有哗众取庞和误导成份,从而有抹黑该餐馆,甚至其他同类餐馆之嫌。我的宗旨是:犯错的必须谴责,但无辜的必须保护。”

而对于这次意外事件,何议员建议餐饮业界选择食材和调料时,必须选择一些可靠的供应商,不要因价格便宜而任意更换供应商,而在增添或更换供应商时,也要先做内部测试。

李思韵议员:会继续留意事态发展

李思韵议员也通过书面回应,向记者表示希望今后食品供应链从标签到品质检测过程能更加谨慎,而有关卫生检测部门能更好把关,也会继续与中餐及酒店管理协会密切联络并留意事态发展。惟李议员并无回应有否关注中毒食客。

(文/图:CCUE记者) T20

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