供應鏈短缺將令加拿大酒類產品更昂貴

加拿大都市网

【加拿大都市網】據加拿大廣播公司(CBC)報道,世界各地港口的貨櫃運輸延誤和積壓給本國啤酒廠和釀酒廠帶來了挑戰,這些企業生產所需的包裝材料,例如紙板和瓶子,以及麥芽和其他原材料,都面臨供應鏈短缺。

新冠疫情引發並加劇了供應鏈問題,導致企業生產的原料和服務成本增加,一些企業表示,他們將不得不將這些問題轉嫁給消費者。

供應鏈問題專家、西安大略大學(Western University)毅偉商學院(Richard Ivey School of Business)教授約翰遜(Fraser Johnson)表示,目前全球供應鏈一團糟,啤酒和釀酒廠的供應鏈也不例外。

他舉例說,一個貨櫃貨物從中國運送到美國西部的價格已從大流行之前的2,000美元漲到了20,000美元。根據Freightos Data的數據,目前徘徊在15,000美元左右。

約翰遜預計,隨着時間的推移,啤酒、葡萄酒和烈酒的價格將因此上漲,並且消費者可能會看到某些產品短缺。

他說:「這並不意味着……我們的啤酒和葡萄酒即將斷貨。但我認為,你可以預期,你最喜歡的一些產品可能不一定隨時都能買到。」

阿特金斯 (Matthew Atkins) 是愛民頓郊外Endeavour Brewery啤酒廠的東主兼首席釀酒師。 該啤酒廠使用一些來自英國、比利時或德國的特種穀物,但阿特金斯表示,這些原料的交付並不穩定。

他說:「我們必須找到一個品味相似的其他原料將其替換。」

阿特金斯還得努力尋找啤酒罐的貨源,因為需求量很大,當他最終找到供應商時,價格已從每罐18仙躍升至每罐23仙以上。

他說:「這對我們的生產成本產生了重大影響。」

這位首席釀酒師表示,到目前為止,產品還能努力維持原價,但在未來幾周,他將需要提高價格,例如四罐裝的啤酒可能要多收25到50仙。

阿特金斯說,公司絕對需要確保競爭力,可以支付成本賬單,但利潤越來越小。

在落基山脈(Rocky Mountains)的另一端,卑詩省基隆拿(Kelowna)的Quail’s Gate Winery釀酒廠表示,其從海外採購的玻璃瓶訂單的交貨時間安排一直面臨挑戰。

該釀酒廠東主斯圖爾特(Tony Stewart)說,由於貨運受阻,玻璃瓶到貨延誤時間高達六到八周。

他預計酒廠產品的價格將在未來兩年內上漲,以便企業能夠彌補供應鏈問題帶來的額外成本。

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圖片:供應鏈問題,可能令本國酒類產品更昂貴。CBC

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