俄罗斯版麦当劳更名后重新开张

加拿大都市网

■莫斯科首家麦当劳易名Vkusno & tochka后周日开张,顾客在店外排长龙。 
 

【加拿大都市网】麦当劳在俄乌战争爆发后退出俄罗斯市场,业务卖给当地特许经营商,部分分店周日以新名称“Vkusno & tochka”(美味,就是这样),率先在莫斯科及周边地区揭幕,但餐牌上没有了“巨无霸”。记者会结束时,一名男子拿着标语牌请愿,高叫“还我巨无霸”。这个新集团计划今夏前逐步重开八百五十家分店。

周日有十五家重新命名的原麦当劳分店在莫斯科及周边地区开张。新集团行政总裁帕罗耶夫在记者会上宣布:“新店名是Vkusno & tochka”,其意思是“美味,就是这样”。记者会在麦当劳1990年登陆莫斯科时的首家分店内举行。这家分店周日正午揭幕,当天是俄罗斯国庆。麦当劳经典“金拱门”招牌已移走,换上绿色底色的新标志,由象征汉堡的红色圆形和两条象征炸薯条的橙色斜线,组成一个“M”字,还有一句标语“名字改变,爱仍在”。新标志被指看起来像日本摩斯汉堡的商标。

男子举牌高呼:还我巨无霸

普希金广场门外有大群人排队等候开门。重塑品牌的连锁店将保留旧有的麦当劳内饰和器材,但完全消除任何旧名称。餐牌上没有了“巨无霸”,“鱼柳包”改称“鱼汉堡”。记者会结束时,一名男子拿着标语牌请愿,高叫“还我巨无霸”,不一会就被店员带离场。

周日提供的菜单项目较少,略为减价,双层干酪汉堡在麦当劳时代卖一百六十卢布(二十一点八港元),减价至一百二十九卢布(十七点六港元);鱼柳包也由一百九十卢布(二十五点九港元)减至一百六十卢布(二十一点八港元)。

不排除短期内略为加价

帕罗耶夫说,公司将尽量保持“可负担的价格”,但也不排除短期内略为加价。莫斯科及周边地区总共有十五家分店于周日重开,预料周一再多五十家分店重开,新品牌计划在六月底前重开二百家分店,夏天前重开全国八百五十家分店。

之前的麦当劳已在俄罗斯经营了三十多年。帕罗耶夫表示:“我们的目标是,客人不会注意到在品质或气氛上有差异。”不过,在“Vkusno & tochka”揭幕首日光顾的十五岁顾客谢尔盖说:“味道一样……可乐就不同了,但汉堡真的没有变。”他点了鸡肉汉堡和薯条。

帕罗耶夫在麦当劳工作了七年,其中六年半是做财务总监。他于二月二日才被任命为俄罗斯麦当劳的行政总裁,三周后俄罗斯就对乌克兰展开“特别军事行动”。美资的麦当劳于五月十六日宣布撤出俄罗斯,三天后,当地一名特许经营者戈沃尔(Alexander Govor)买下全国八百多家分店,转让条件是留住所有员工最少两年,并履行供应商、店铺业主和公用事业的现有债务。麦当劳在俄国原总计有六万二千名员工。交易价格未有披露,但在宣布退出时,麦当劳表示计划一次性撇帐十二亿至十四亿美元。据路透社报道,麦当劳有权在十五年内买回俄罗斯的分店。

戈沃尔说,连锁店有五万一千名员工,“公司要求我,首先,保持员工人数,让人们有工作。这是我将会做的事情。”他还计划扩充业务,开更多分店。其中一家预计七月重开的莫斯科分店经理鲁珊娜说:“三个月没工作了,大家都很开心。”

戈沃尔自2015年起成为特许经营商,在西伯利亚经营二十五家餐厅。他是NefteKhimService(一家炼油公司)的联合创始人,也是一家在西伯利亚拥有Park Inn酒店和私人诊所的公司董事会成员。

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