关于罗马生菜致死,你不可不知的几个真相!

加拿大都市网

FILE - In this Aug. 16, 2007 file photo, a worker harvests romaine lettuce in Salinas, Calif. Leafy green vegetables were the leading source of food poisoning over an 11-year period, federal health officials say, Tuesday, Jan. 29, 2013. However, the most food-related deaths were from contaminated chicken and other poultry. (AP Photo/Paul Sakuma, File)

加通社图片,作者Paul Sakuma

自十一月中旬以来,已有数十人因感染大肠杆菌O157:H7而在加拿大和美国死亡。关于此次大肠杆菌爆发有以下几个事实。

什么是大肠杆菌?

大肠杆菌细菌通常生活在人和动物的肠内,通常是无害的。但是感染了O157:H7可引起严重的腹部痉挛、出血腹泻和呕吐。

污染如何发生?

存在于动物粪便中的大肠杆菌可以污染灌溉用水,进而污染农作物生长的土壤。绿叶蔬菜在收获期和收获后,如在搬运,储存和运输过程中也可能会受到污染。感染大肠杆菌的个体也可以将其传播给其他人。

这次疫情的来源是什么?

此次大肠杆菌爆发的罗马生菜来源尚未确定。

消费者可以做什么?

加拿大公共卫生机构在其网站上说,彻底用水清洗生菜或其他新鲜农产品可以清除细菌。不过还是建议最近不要吃罗马生菜,并把已买到的罗马生菜扔掉。

C03

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