加國知多少：本國哪裡盛產龍蝦?

加拿大龍蝦全球着名，近年更打入中國市場。 CBC電視圖片

加東的紐賓士域省、新斯高沙省、愛德華王子島、紐芬蘭等大西洋省份以及魁
省一帶，都有盛產龍蝦的海域，龍蝦也是這些省份最重要和最出名的海鮮出口產品。
龍蝦並不是數百年前歐洲殖民者欣賞的美食，當時倒是給囚犯吃的食物。在目前，龍蝦不但是加人喜歡的美食，更成為本國推向世界市場且熱銷中的海鮮產品，在中國更成了代表加國「特產」之一。
鑑於龍蝦捕撈業的重要，加國採用了先進技術，監視海底和龍蝦種群數量，以求龍蝦捕撈業的可持續性和環保性。