喝红酒可摄取?加拿大人对益生菌的误解…

加拿大都市网

■■大部分民众只知道酸奶中含有益生菌。网上图片
 
本报记者报道
 
很多人都知道益生菌(Probiotic)是对身体健康有好处的细菌,但营养品公司Progressive Nutritional的调查发现,大部分加拿大人并不清楚哪一些食物含有益生菌,多达四分之一的人以为饮红酒可以吸收益生菌。
 
研究指出,民众基本上知道除了含益生菌的酸奶之外,味噌、醃渍酱菜和奶酪都有益生菌。不过令人惊讶的是,有79%的人误以为他们日常的部分食物也有益生菌。
 
有31.9%人以为牛肉有益生菌,有25.5%人以为红酒有益生菌,也有21.7%人以为羽衣甘蓝(Kale)有益生菌。有56.2%的人并不确定酸奶内的益生菌是否对人体有帮助,有12.8%的人完全不相信酸奶的益生菌有功效。男性相信酸奶益生菌的比率有62.7%,较女性的37.3%高出近一倍。
 
调查又发现民众知道益生菌对身体的免疫系统、肠道和胀气有帮助;但也有不少人盲目迷信益生菌,有36.8%人认为益生菌可以改善一些健康状况,实际上与益生菌无关,有10.2%人以为可以改善睡眠,有7.3%以为可以治疗感染,更有19.3%以为能够促进头发健康。
 
菌落量多不见得最有益
 
益生菌种类繁多,有24%的人购买时选择菌落数(CFU)最多的产品。Progressive Nutritional的营养师佩缇(Lisa Petty)表示,很多人误以为只需要考虑益生菌的菌落数,其实应该要选择适合和适当数量的益生菌。
 
每一种益生菌生活在体内不同部位,对身体也有不同的益处,因此人体需要多种益生菌。菌落数只是计算益生菌的数量,并不代表有所需要的益生菌。她称事实上,很多食物和改善生活方式可以促进消化系统的健康。