噩梦将临?气候变化加剧粮食危机 啤酒都要喝不起了

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■巴基斯坦人在世界粮食日当天等待免费发放的食品。美联社

星岛日报讯

联合国世界粮食计划署署长毕斯利16日在世界粮食日示警,饥饿气候变化和人为冲突等潜在的组合,正在酝酿一次“完美风暴”,呼吁世人采取行动。在另一方面,一项在同日公布的报告指出,尽管2017至2018年冬天特殊地降下大雪,但瑞士冰川今年已减少2.5%体积。

毕斯利在位于罗马的联合国世界粮食计划署总部发表演说指出:“这是一场恶梦,完美风暴即将来袭。”

■图为联合国世界粮食计划署署长毕斯利。 美联社资料图片
 

联合国计划在2030年前在全世界达成“零饥饿”的目标,但目前面临三大阻碍:冲突、气候变迁和经济成长减缓。中央社报道,毕斯利表示,这场战争处于紧要关头。他说,每5到10秒就有孩子死于饥饿或营养不良。但是,在生产过程和世人厨房中,就有食物遭到浪费。

这不是富有国家可以轻易忽视的问题,从移民危机来看,这会对他们造成连锁反应。毕斯利指出:“饥饿人口每增加1%,移民人口就会增加2%。”

根据联合国最新的饥饿报告,去年全球有约8.21亿人,也就是每九个人就有一个人─处于饥饿当中,这个数字已连三年增加。

根据联合国粮农组织,估计有1.55亿名不到5岁的孩童长年营养不良。全球有超过20亿人微量营养素不足,也就是“隐性饥饿”。在此同时,肥胖人口则超过6亿人。

■图为流离失所南苏丹妇女扛着世界粮食计划署分发的救济粮。 路透社资料图片
 

联合国粮农组织祕书长达席瓦说肥胖是“全球性流行病”,带来庞大的社会成本,付出的代价跟武装冲突和抽烟一样多。

此外,根据瑞士科学院公布名为2018“极端气候年”的年度冰川报告,过去十年冰川体积减少1/5,今年破纪录的高温贡献良多。阿尔卑斯山国家瑞士连续三年降雪稀少之后,2017至2018年冬天降下大雪;尽管如此,冰川体积仍然缩减。

雪的作用就像一层防护,可以防止冰川融化。这项报告作者表示:“直到3月底,海拔2000米以上地区的降雪量仍是往常的一倍以上。”但年初的特殊降雪,遭到3月以来气温飙升和几乎没有降雨所抵销。

极端变化令啤酒更昂贵

一个中英联合研究组发现,随着气候变化导致的严重干旱和极端高温变得越来越频繁,预计大麦产量将大幅下降。因此,啤酒将变得更加稀缺和昂贵。

以消费量计,啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料,其主要成分大麦对极端气候事件尤其敏感。中央社报道,根据5种地球系统模型,在一系列未来气候场景中,干旱和极端高温事件的发生频率和严重程度将大幅上升,但是这类极端事件对啤酒供应的影响从未被评估过。

北京大学解伟团队、中国农业科学院林而达及英国东安格利亚大学关大博团队,模拟了大麦生产和啤酒供应相对于未来极端气候事件的脆弱性。研究人员发现,大麦产量的平均损失将在3%至17%之间,具体取决于预测的极端气候事件程度。

大麦产量下降将导致可用于啤酒生产的大麦量出现更大幅度的下降,因为大麦将优先用于更重要的商品生产。

研究人员认为,这将导致啤酒消费相应减少,啤酒价格上涨,具体取决于一个国家的经济和文化状况。举例来说,受影响最大的国家之一 ——爱尔兰,在最严峻的气候场景下,到2099年,爱尔兰啤酒价格可能会上涨43%至338%。