多伦多最著名的葡萄牙面包店 竟是个甜蜜的爱情故事

加拿大都市网

【加拿大都市网】这个多伦多最著名的葡萄牙面包店之一,竟是夫妻俩对加拿大最真切的情书。

葡萄牙面包店Venezia Bakery由Maria和Joao Caetano经营,他们从1964年结婚至今,已经在一起真正57年了。两人是在Joao的家乡,一个叫Maiorga的小镇上认识的。Maria来自Braga北部,9岁时就搬到了Maiorga,为一户人家打工。

Caetanos夫妇于1972年抵达加拿大。Maria于1973年开始在面包店工作。因为他们住在面包店附近,而且在面包店由前主人经营时,她曾是那里的顾客。

Venezia最初是1961年由一个意大利老板开的,名字叫Bellisimo;但Caetanos不记得他的全名了。

1980年,在Maria开始在那里工作的7年后,他们接管了面包店,此后夫妻俩几乎每天都在那里一起工作。Maria负责前台,Joao以前负责烘焙,但现在主要负责管理。 

从那时起,他们看到了这些年店铺所在的奥辛顿地带发生的变化。这对夫妇回忆说,他们是多伦多最早提供葡萄牙语服务的地方之一,他们最初的客户群主要是葡萄牙人。但2000年代中期左右开始情况发生了改变,越来越多的加拿大人搬进来,并开始来到面包店,喜欢上了这里的食物。

米布丁、葡式甜甜圈和海绵蛋糕是他们的特色,但他们的pastel de nata尤其出名。他们会透露,它们之所以这么好吃,是因为它们每天都是新鲜的,还是用 “传统的方式 “做的,而且它们是用 “秘密成分:爱 “做的。

关于面包店的未来,Maria Caetano告诉blogTO,她只是希望有一个热爱面包店的特别的人能够保持生意不变,保留他们的葡萄牙传统和对顾客的忠诚。

森森编译

图源:Venezia Bakery官网

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