多伦多米其林指南共13家摘星!还有中餐馆获推荐

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多伦多米其林指南共13家餐馆摘星 图片:加通社

【加拿大都市网】位于多伦多市中心的一间日本餐厅,获得今年多伦多米其林二星,而获得一星的餐厅则有12间。

米其林指南(Michelin Guide)名单于周二(13日)晚揭晓,位于多伦多市中心Avenue路88号的日本餐厅Sushi Masaki Saito 及其主厨Masaki Saito,获得今年二星级奖。

Masaki Saito知道结果后表示:“感谢米其林来到多伦多,我爱多伦多,我爱加拿大”。

今年共有74间餐厅及其厨师获得米其林指南的荣誉。

二星级奖:
Sushi Masaki Saito,主厨Masaki Saito。

一星级奖:
Aburi Hana,主厨Ryusuke Nakagawa
Alo,主厨Patrick Kriss
Alobar Yorkville,主厨Patrick Kriss与Rebekah Bruce
Don Alfonso 1890,主厨Daniele Corona
Edulis,主厨Tobey Nemeth与Michael Caballo
Enigma Yorkville,主厨Quinton Bennett
Frilu,主厨John-Vincent Troiano
Kaiseki Yu-Zen Hashimoto,主厨Masaki Hashimoto
Osteria Guilia,主厨Rob Rossi
Quetzal,主厨Steve Molnar
Shousin,主厨Jackie Lin
Yukashi,主厨Daisuki Izutsu

 

有多间餐厅获得推荐(Bib Gourmand)──被确认以适中价格提供优质食品的“友好机构”,这名单中有一家被列作中国菜餐馆的只有R&D,名单分别为:
The Ace
Alma
Bar Raval
Campechano
Cherry St. Bar-B-Que
Chica’s Chicken
Fat Pasha
Enoteca Sociale
Favourites Thai
Fonda Balam
Grey Gardens
Indian Street Food Company
La Bartola
Puerto Bravo
R&D (中餐)
Sumilcious Smoked Meat & Deli
Wynona

其他奖项包括:
服务:Edulis、Tobey Nemeth及Michael Caballo
侍酒师:Christopher Sealy,ALO
特殊鸡尾酒:Osteria Guilia

过去数月,米其林指南评审员经常光顾多伦多的餐厅,并匿名用餐,以确保获得与一般顾客的待遇。

米其林指南被认为是全球美食的最高权威之一,餐馆每获得一颗星,便可提高在饮食界中的荣誉与成功。

温哥华米其林指南将于今年稍后公布。

获得米其林一星级的餐厅,表示在同类别中表现出众;二星级代表厨艺高明、值得绕道前往;三星级为最高星级,代表餐厅供应的食品出类拔萃、值得专程造访;除了3个星级评级外,米其林指南还有“推荐榜”,主要是推荐价格较为平民化的餐厅,甚至是街头小吃。

Destination Toronto总裁兼行政总裁Scott Beck表示:“多伦多的美食,与城市本身一样多样化,多伦多米其林指南是庆祝我们美食社区的完美方式”。

(图片:加通社、IG) T02

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