疫情影响食材供应 美国肯德基“无鸡可炸”

加拿大都市网

在疫情冲击下,全球供应链条受到持续影响,物价飙升、生产中断、收货延迟等状况连连,近日,美国肯德基因鸡肉产品供应不足,出现“无鸡可炸”的情况,部分快餐厅的菜单上三分之二的食材都供应不足,而且不只是肯德基,包括麦当劳、星巴克等许多知名快餐连锁企业,都面临原材料供应短缺的问题。以“炸鸡翼”闻名全美的快餐店Wingstop,近日因为鸡翼供应严重不足,而不得已开发新的鸡腿产品做替代。

近期,美国肯德基表示,因无骨鸡肉供应不足,决定暂时取消该产品的广告宣传。最新数据显示,美国8月份禽类供应量与同期比较减少了20%。此外,美国还闹起了“蟹肉荒”,9月蟹肉价格上涨至每磅50至60美元,个别电商售价甚至高达121美元。远高于过去五年19-30美元的均价区间,暴涨约590%。不少餐厅因此直接下架了蟹肉餐品。

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