购物中心绿色屋顶养蜜蜂 采来蜂蜜上小酒馆餐桌

加拿大都市网

【加拿大都市网】北约克的一家小酒馆在他们的菜单上增加了一道甜点,其中的蜂蜜来自约克戴尔购物中心屋顶的蜜蜂,引起了人们的兴趣。

约克戴尔购物中心位于Dufferin St. 3401,有一个15万平方英尺的绿色屋顶,上面放着两个蜂箱,在高峰期有5万只蜜蜂。今年的蜂蜜产量约为2万毫升。

其中一些已被送给Holts Café Yorkdale,以纳入他们的秋季菜单。蜂蜜甜甜圈被列入下午茶菜单以及甜点菜单。该餐厅希望人们能到小酒馆去品尝一下。

“可持续发展是我们约克戴尔的一部分,约克戴尔的蜜蜂是其中的重要组成部分。”约克戴尔购物中心主任威廉·科雷亚(William Correia)在一份声明中说:“我们很高兴能支持循环经济,直接从屋顶蜂巢为Holts Café Yorkdale的新菜单提供蜂蜜,从而让客人享受美味。”

 

(都市网Judy编译,图片来源:约克戴尔购物中心)

参考链接:https://www.toronto.com/news-story/10505057-north-york-bistro-dessert-comes-courtesy-of-rooftop-honeybees-at-yorkdale-shopping-centre/

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