購物中心綠色屋頂養蜜蜂 采來蜂蜜上小酒館餐桌

加拿大都市网

【加拿大都市網】北約克的一家小酒館在他們的菜單上增加了一道甜點,其中的蜂蜜來自約克戴爾購物中心屋頂的蜜蜂,引起了人們的興趣。

約克戴爾購物中心位於Dufferin St. 3401,有一個15萬平方英尺的綠色屋頂,上面放着兩個蜂箱,在高峰期有5萬隻蜜蜂。今年的蜂蜜產量約為2萬毫升。

其中一些已被送給Holts Café Yorkdale,以納入他們的秋季菜單。蜂蜜甜甜圈被列入下午茶菜單以及甜點菜單。該餐廳希望人們能到小酒館去品嘗一下。

“可持續發展是我們約克戴爾的一部分,約克戴爾的蜜蜂是其中的重要組成部分。」約克戴爾購物中心主任威廉·科雷亞(William Correia)在一份聲明中說:「我們很高興能支持循環經濟,直接從屋頂蜂巢為Holts Café Yorkdale的新菜單提供蜂蜜,從而讓客人享受美味。」

 

(都市網Judy編譯,圖片來源:約克戴爾購物中心)

參考鏈接:https://www.toronto.com/news-story/10505057-north-york-bistro-dessert-comes-courtesy-of-rooftop-honeybees-at-yorkdale-shopping-centre/

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