除了喝牛奶,还有什么补钙良方?

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小朋友成长急速,有赖摄取多种营养素,当中包括能助骨骼成长的钙质,不少家长会为孩子细心计算,务求可达到发育中儿童及青少年每天应有的钙质理想摄取量,以助长高。除了众所周知的奶类及奶制品外,其实还有其他高钙食物可有助增高,令饮食更为多元化。

以一杯牛奶约含三百毫克钙为例,如单靠饮用奶类,每天大概要饮三至四杯才达标。对于小朋友来说,日日喝牛奶或吃奶制品,容易感到很乏味,建议可改吃其他含高钙质食品。很多时大家也认为高钙食物主要来自肉类,其实不少蔬菜也富含钙质。如新兴的健康食物羽衣甘蓝,一杯已含一百零一毫克钙;两饭碗熟西兰花含八十六毫克钙;一饭碗熟秋葵含八十二毫克钙;一饭碗熟白菜含七十四毫克钙。根据均衡饮食的建议,每天应进食二至三碗蔬菜计算,如能选择进食高钙质蔬菜,已能摄取约二百至三百毫克钙质。

水果肉类佳选

水果方面,半杯无花果乾已含一百二十一毫克钙,一个大橙也有七十四毫克钙。而肉类方面,一百五十克连骨沙甸鱼有三百五十一毫克钙,加了钙的半饭碗硬豆腐已有四百三十四毫克钙。其实果仁也含高钙,当中以杏仁较高,一安士已有七十五毫克钙,除可吃天然杏仁外,也可以喝杏仁奶。

要更有效地吸收钙质,身体需要维他命D协助,而身体亦可自行制造维他命D,只要适量晒太阳便可。

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