食品價格不斷上漲 專家傳授三招應對

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【加拿大都市網】本國食物價格不斷上漲,專家表示有三招可應付,包括批量購物、使用折扣券和自己種植蔬果。

在過去12個月中,加拿大肉類產品的價格上漲了近10%,海鮮、乳製品、雞蛋的價格也出現了大幅上漲。食用油和脂肪類,如橄欖油、芥菜油和人造牛油,上漲了18.5%。

多倫多約克大學(York University)專門研究衛生政策和社會公平的博士研究生門德利-贊博(Zsofia Mendly-Zambo)說,高昂的食品價格尤其傷害了低收入人群,包括黑人、原住民或有色人種。

她說,面對住房、托兒或交通等其他固定開銷不斷上漲,人們試圖削減飲食成本,因為「食物是我們最能擠壓和節省的東西。」

非牟利機構安格斯列特(Angus Reid Institute)最近的一項網上調查發現,45%的受訪者表示,他們發現現在養家糊口很困難或非常困難,而達爾豪斯大學(Dalhousie University)的另一項調查發現,40%的受訪者今年已經改變了他們的消費行為,以便在雜貨店省錢。

社區組織和個人常用的三種對抗高食品價格的方法,包括批量購物、使用折扣券和種植蔬果。

門德利-贊博說,雖然削減成本的策略無法解決飢餓和貧困問題,但可以幫助人們應對食品開支。

27歲的彤庫(Adwoa Toku)說,她找到的降低食品成本的最好方法就是自己種植。

今年春天,彤庫和她的室友在他們位於多倫多市中心西端的出租屋種植了一個菜園。 她說:「我可以說這可能是我這輩子吃過的最健康的食物,但也是最便宜的。」

彤庫說,她和她室友的菜園收成非常好,他們與朋友分享食物,然後他們受到啟發開始種植自己的產品,甚至種在陽台上。今年夏天,她每周的雜貨店賬單降至只需20元。

哈里(Kinesha Harry)是一位六個孩子的母親,居住在多倫多西北部的一幢公寓。她的省錢訣竅是,使用折扣券,密切關注促銷情況並保留她的所有購物收據,以便日後可以憑收據獲得折扣和差價退款。她還養成了在打折時大量購買紙巾、洗髮水和清潔用品的習慣。

哈利估計她的省錢努力使她的雜貨賬單減少了一半。她還通過社交媒體向其他消費者分享她的省錢秘訣。

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圖片:本國食物價格不斷上漲,專家教路有3招可應付。CBC

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