食物通胀较去年升9.7% 国民家庭财务挑战大

加拿大都市网

■■超市仍有廉宜产品,例如鸡肉和猪肉就比12月平。星岛资料图片

【加拿大都市网】由于食物价格持续上升,有不少家庭在健康饮食与财务之间作出选择面临重大挑战,令更多的国民处于挨饿的风险。有食物科学专家指出,这种情况可能会导致粮食不安全的普遍性,并且增加严重程度。

据新闻网站CityNews.com报道,加拿大统计局公布4月的食物通胀,较去年同期升9.7%,这是自1981年9月以来粮油食品价格最大的增幅。多伦多大学营养科学教授泰华苏(Valerie Terasuk)对持续的通胀提出警告,认为有机会令加拿大出现粮食不足的情况。

达豪斯大学农业食物分析实验室沙勒布(Sylvain Charlebois)同意这个说法,指出有很多家庭选择较便宜及营养较低的食物,预期更多自家品牌进入市场。因为不少超市实行自家品牌政策,也看到更多超市转为优惠店舖。所以,折扣成为今年的关注点。

部分货架仍有廉宜产品

不过,超市有部分货架的产品仍是廉宜。沙勒布称,对于财政紧绌的消费者来说,肉类价钱其实是相宜,例如鸡肉和猪肉比12月平,但人们未必留意,因为两种肉类本来价格属廉宜,而牛肉看其不同部位,在过去数月平均升超过30%。

至于干科类如花生酱、意大利面和蛋黄酱,大部分已经加价,还有生果和蔬菜也是这种情况。沙勒布表示,蔬果价格自去年12月平均上升10%,包括红萝卜,洋水廿葱和西兰花,以及做沙律的菜如西生菜和罗马生菜价格倍增。

沙勒布说,虽然有些蔬果价钱昂贵,但青瓜和蕃茄则比12月时便宜,只要消费者细心选购,可以找到较廉宜的产品。

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