食物通脹較去年升9.7% 國民家庭財務挑戰大

加拿大都市网

■■超市仍有廉宜產品,例如雞肉和豬肉就比12月平。星島資料圖片

【加拿大都市網】由於食物價格持續上升,有不少家庭在健康飲食與財務之間作出選擇面臨重大挑戰,令更多的國民處於挨餓的風險。有食物科學專家指出,這種情況可能會導致糧食不安全的普遍性,並且增加嚴重程度。

據新聞網站CityNews.com報道,加拿大統計局公布4月的食物通脹,較去年同期升9.7%,這是自1981年9月以來糧油食品價格最大的增幅。多倫多大學營養科學教授泰華蘇(Valerie Terasuk)對持續的通脹提出警告,認為有機會令加拿大出現糧食不足的情況。

達豪斯大學農業食物分析實驗室沙勒布(Sylvain Charlebois)同意這個說法,指出有很多家庭選擇較便宜及營養較低的食物,預期更多自家品牌進入市場。因為不少超市實行自家品牌政策,也看到更多超市轉為優惠店舖。所以,折扣成為今年的關注點。

部分貨架仍有廉宜產品

不過,超市有部分貨架的產品仍是廉宜。沙勒布稱,對於財政緊絀的消費者來說,肉類價錢其實是相宜,例如雞肉和豬肉比12月平,但人們未必留意,因為兩種肉類本來價格屬廉宜,而牛肉看其不同部位,在過去數月平均升超過30%。

至於干科類如花生醬、意大利麵和蛋黃醬,大部分已經加價,還有生果和蔬菜也是這種情況。沙勒布表示,蔬果價格自去年12月平均上升10%,包括紅蘿蔔,洋水廿蔥和西蘭花,以及做沙律的菜如西生菜和羅馬生菜價格倍增。

沙勒布說,雖然有些蔬果價錢昂貴,但青瓜和蕃茄則比12月時便宜,只要消費者細心選購,可以找到較廉宜的產品。

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