3D食物打印机面世 新鲜精制8-bit寿司

加拿大都市网

日本有研发团队利用3D打印技术,设计真的可以吃的「8-bit寿司」,在美国SXSW 2018信息科技展中展出。

「8-bit寿司」是日本研发团队OPEN MEALS的「寿司瞬间移动」(SUSHI TELEPORTATION)计划的一部分。计划利用3D扫描仪在A地点分析寿司味道、外貌、口感等特征,传送到B地点的3D打印机,再透过机械臂用食用性凝胶立方体制作出寿司,将A地点的寿司「瞬间移动」到B地。

3D打印技术被广泛利用在医疗器材、产品设计等方面,OPEN MEALS团队希望进一步将3D打印应用在食物上,透过3D打印技术不受原物料限制的特性,希望未来能解决粮食不足的问题,甚至成为航天员在太空生存的粮食选择。

OPEN MEALS团队希望未来能打印出更细致的食物,而最终目标则是希望能将食物数据化,创造任何人都可以自由下载、打印食物的开放式平台。

不过,3D打印食物至今仍无法突破太过耗时的限制,3D打印机要印出的食物越细致就必花时间,以现今的技术,就算用较小的喷嘴打印,等到打印机印出逼真的寿司,打印的机械臂可能已经因为摆动过太多次而报销。

來源:巴士的报

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