3D食物打印機面世 新鮮精製8-bit壽司

加拿大都市网

日本有研發團隊利用3D打印技術,設計真的可以吃的「8-bit壽司」,在美國SXSW 2018信息科技展中展出。

「8-bit壽司」是日本研發團隊OPEN MEALS的「壽司瞬間移動」(SUSHI TELEPORTATION)計劃的一部分。計劃利用3D掃描儀在A地點分析壽司味道、外貌、口感等特徵,傳送到B地點的3D打印機,再透過機械臂用食用性凝膠立方體製作出壽司,將A地點的壽司「瞬間移動」到B地。

3D打印技術被廣泛利用在醫療器材、產品設計等方面,OPEN MEALS團隊希望進一步將3D打印應用在食物上,透過3D打印技術不受原物料限制的特性,希望未來能解決糧食不足的問題,甚至成為航天員在太空生存的糧食選擇。

OPEN MEALS團隊希望未來能打印出更細緻的食物,而最終目標則是希望能將食物數據化,創造任何人都可以自由下載、打印食物的開放式平台。

不過,3D打印食物至今仍無法突破太過耗時的限制,3D打印機要印出的食物越細緻就必花時間,以現今的技術,就算用較小的噴嘴打印,等到打印機印出逼真的壽司,打印的機械臂可能已經因為擺動過太多次而報銷。

來源:巴士的報

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