【園藝】糞土的成分、種類都大大決定了它的用途!

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SOURCE都市地产

Manure的意思是糞土(糞肥),過去我寫做「動物堆肥土」,以避過 「糞」 這個字。不過了解其成分及過程,園藝愛好者都很重視這個有益的土壤。

糞土是園藝家用來改良土壤的一個重要成分。過去經常說,要改良土壤(或是種樹時),最好每年添加下面幾種土:包裝的Top Soil表面土、Peat Moss泥苔土、Compost 堆肥土、及動物堆肥土manure。原因是一般花園土經過使用,一方面被壓實,排水越來越差;一方面,過久使用喪失養分;第三,因為長期使用被消耗掉,需要添加。

雖然大致說來,糞土的本質差不多,但是每一種糞土的成分、用途還是有不同。

目前園藝店出售的manure都是袋裝的,最常見的是牛糞土cattle manure、或是cow manure,再有就是羊糞土sheep manure、雞糞土chicken manure等等。但其實還有馬糞土、兔糞土、什至蝙蝠糞土等。

▲園藝用的手推車wheelbarrow

我們一般都知道,素食動物的糞便應當是無臭的,其中並含有氮肥,因為它們吃的都是草、樹葉等植物成分,因此排出的也是以植物纖維為主,用來作土壤,什至作肥料,都是有利無害。此外又經過堆肥程序,因此不含病菌,而且具有中和土壤的作用。

而每一種動物堆肥土中,含氮的比例都會不同。另一個大家可能希望知道的重要的資訊,就是哪一種糞土中含雜草種最少。因為這類動物什麼植物的部分都吃,自然會食下不少植物種子,而我們使用各種糞肥時,自然不會希望將大量雜草種用在草地上、花圃里。

很多園藝專家都強調,動物糞便不能直接拿來用,一定要經過堆肥程序,原因是,未經堆肥程序的動物糞便含有大量大腸桿菌、寄生蟲及其它病菌,絕對不要接觸。不過我們在商店購買的袋裝manure都是經過堆肥程序的,因此不用擔心。這些警告字樣是用來警告那些有機會去農家收集動物糞便的人,不是一般消費者。

所謂堆肥程序,我在怎麼堆肥—廢物變沃土中解釋,堆肥程序會產生高溫,有很好的殺菌作用,有些什至連雜草種都可以消除。

另外,動物堆肥土與一般堆肥土一樣,使用第一年會釋放出一半的養分,第二年再釋放約四分之一,逐年遞減。因此每年添加是最好。

至於使用糞土的方法,最好都是與原有的土壤混好後再使用。另外也可以將各種土壤:泥苔土、堆肥土、表面土等混好後再使用。可以在土面上添加,也可以在種樹時使用,更可以在花圃及菜園中使用。

首先要知道,糞土是有機土,也是偏酸性土壤,這和堆肥土、泥苔土peat moss相似,因此不時添加,除了可以中和土壤,還可以增加酸性。

各種糞土成分

▲動物糞土的包裝袋上都標有3個數字註明氮磷鉀3種元素的比例

一般人最重視的,或是最容易懂的,就是各種糞肥土中氮磷鉀的含量比例,但其實要知道,各種糞肥土中,還可能有其它元素及養分,但因為含量都不大,及太分散,因此這裡還是只舉氮磷鉀3種元素的比例。 (數據來自:All-New Encyclopedia of Organic Gardening,3個數字依氮磷鉀順序排列。)

乳牛糞土Cow Manure/Cattle Manure:0.25-0.15-0.25 (或10-4-8)

公牛糞土Sheer Manure:0.7-0.3-0.9 (或14-5-8)

羊糞土Sheep Manure:0.7-0.3-0.9

雞糞土Chicken Manure/Hen Manure:1.1-0.8-0.5

馬糞土Horse Manure:0.7-0.3-0.6

兔糞土Rabbit Manure:2.4-1.4-0.6

但要知道這數據不是一成不變,因為每一批牛羊吃的東西不一樣,排泄也不一樣。另外乳牛及公牛的糞肥成分也不同。其實每一個動物糞土的包裝上,都有3種養分的比例,買時可以參考。
下面再進一步分析各種糞肥的雜草含量,及其它元素:

雞糞土:上面可以看出,雞糞肥的養分含量相當高,不過雞糞肥含有極高尿素氮urea nitrogen,也屬於最熱的糞肥,酸性也較高,更要經過堆肥程序才可以用,否則會燒傷植物。但雞糞肥的雜草含量就極低,無須擔心。

 乳牛糞土:Cow (Cattle) manure養分比較起來不高,但卻是最安全的,雜草成分極低,因為牛有4個胃室,因此消化功能極高,可以做到無雜草種。做草坪的top dressing都可以安心使用;
公牛糞土:Steer manure就含有較高鹽分,要小心使用;

馬糞土:馬糞土養分稍高於牛糞土,但與雞糞土一樣含尿素氮,熱性高,而且雜草含量也較高。因此最好是再經過一次堆肥程序,又或是不要用在草坪及花圃中。

兔糞土:兔糞土中的氮肥是最高的,比雞糞土還高一倍,磷肥成分亦極高,對果樹及開花植物都適合。只是較少見到出售,價格也較高。 。

羊糞土:也是屬性熱的土,這一類不要直接觸碰到植物的根部,因此種樹時不要直接放入洞內,必須與其它土壤混合後再使用。

一個處理熱性糞肥的方式是,買回家後連包裝放在太陽下曬幾個月(如果用黑色塑膠布覆蓋,吸熱性更好),然後待涼再使用。一方面殺菌,一方面殺死雜草種。亦可以在秋天時加入在空曠的菜圃或花圃內,稍為翻動,春天時就可種植。

千萬不要將家畜的糞便做堆肥使用,一般貓狗的糞便極可能含有寄生蟲,或其它病菌,並有可能傳給人類。

另外,糞土與堆肥土一樣都是天然堆肥而成,因此也可以用來做堆肥茶。堆肥茶是最好的天然肥料,做成之後就成為雞糞水、牛糞水等,非常有用及有益。不過不要勉強自己,一般怕髒的人可以避免。

用糞土做Top Dressing或Triple Mix

到了春天,很多人要為草坪撒一層土,或是為花圃、菜園添加表土。這時園藝店就會推出Triple Mix或是Top Dressing Soil,這一類土通常比較貴,如果要用很多,就有些心疼。但如果了解其成分,就可以自己調配。一般成分如下:

1. 2至3份Top Soil (Garden Soil):園藝店都有袋裝的Top Soil出售,這是較便宜的土壤,可以用來做為基土,再添加其它的有機土;

2. 一份泥苔土Peat Moss:泥苔土是在泥沼內的古代樹木,經過長年堆積沉澱取出來的物質,本身非常碎細。這物質沒有養分,但具有中和土壤作用。使用之前最好泡水一晚再用;

3. 一份堆肥土compost:堆肥土可以買到,也可以自己做,是最好的土壤。一方面有中和土壤作用,一方面有養料;

4. 一份糞土manure:當然要選沒有雜草種的糞土;

5. 1/2份沙土:園藝店出售的沙,或是五金店出售的play sand、sharp sand都可以,不要自己去海邊挖沙,因為含有鹽分,或是會有病菌。

上面5種土,除了表面土之外,其它2-4這3種可以用其中兩種,也可以3種都用,經均勻混和後就可使用。沙土也是optional,有就用,沒有也可以省略。

混和方式,可以堆在車道或是後院的patio,也可以使用園藝用的手推車wheelbarrow,在推車內混和。

(註:這些都是消耗體力的工作,體力不夠的人,最好還是購買現成的袋裝Triple Mix。不要勉強。)

作者袁曉輝:媒體人、作家、園藝愛好者。 (http://www.ritagiang.com/)

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