冬天精明吃火锅避免痛风发作

加拿大都市网

痛风是现在不少人尤其是中年男性都面对的都市病,适逢冬天都会喝多了酒和吃火锅而增加痛风风险,如果想在假期避免痛症就要精明吃火锅啊!

 

除了常见的昆布、麻辣口味外,近年来豆浆锅、牛奶锅等锅底越来越受欢迎,不过近来却盛传豆浆、牛奶锅煮海鲜会引起加重痛风症状的说法,究竟这样的配搭是否不当呢?

 

就说健康正常成年人来说,每日每公斤体重建议补充1公克的蛋白质,并应该在每日三餐中平均分配。例如如果一个60公斤的成年人来说,一天3餐就应该平均每餐摄取大约20公克的蛋白质。因为人体肾脏每次吸收、利用蛋白质的分量相当有限。一次过摄取过多蛋白质就会让肾脏负荷不来,导致肠胃消化不及,造成胀气与腹泻等。如果打算吃火锅的话,最好选择清淡汤底,然后尽量先吃蔬菜,同时避免吃加工食品,如果打算吃任食火锅的都要注意尽量平均分配每天蛋白质摄取量啊!建议大家最好避免吃到饱的火锅店,这样就可以更容易控制摄取海鲜和肉类的份量。

 

另外多数海鲜食材本身的普林含量就偏高,所以不论是单纯的海鲜昆布锅,或是加入牛奶、豆浆来熬煮海鲜的汤底,一直都有急性痛风发作的人都不建议食用啊!另外同时亦避免喝火锅汤, 这类汤底除了往往都会额外添加其他调味料来增加风味外,再加入各式加工食材、肉类、海鲜烹煮后,钠含量、油脂及亚硝酸含量也偏高,可能造成健康负担,加重痛风机会。

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