冬天精明吃火鍋避免痛風發作

加拿大都市网

痛風是現在不少人尤其是中年男性都面對的都市病,適逢冬天都會喝多了酒和吃火鍋而增加痛風風險,如果想在假期避免痛症就要精明吃火鍋啊!

 

除了常見的昆布、麻辣口味外,近年來豆漿鍋、牛奶鍋等鍋底越來越受歡迎,不過近來卻盛傳豆漿、牛奶鍋煮海鮮會引起加重痛風癥狀的說法,究竟這樣的配搭是否不當呢?

 

就說健康正常成年人來說,每日每公斤體重建議補充1公克的蛋白質,並應該在每日三餐中平均分配。例如如果一個60公斤的成年人來說,一天3餐就應該平均每餐攝取大約20公克的蛋白質。因為人體腎臟每次吸收、利用蛋白質的分量相當有限。一次過攝取過多蛋白質就會讓腎臟負荷不來,導致腸胃消化不及,造成脹氣與腹瀉等。如果打算吃火鍋的話,最好選擇清淡湯底,然後盡量先吃蔬菜,同時避免吃加工食品,如果打算吃任食火鍋的都要注意盡量平均分配每天蛋白質攝取量啊!建議大家最好避免吃到飽的火鍋店,這樣就可以更容易控制攝取海鮮和肉類的份量。

 

另外多數海鮮食材本身的普林含量就偏高,所以不論是單純的海鮮昆布鍋,或是加入牛奶、豆漿來熬煮海鮮的湯底,一直都有急性痛風發作的人都不建議食用啊!另外同時亦避免喝火鍋湯, 這類湯底除了往往都會額外添加其他調味料來增加風味外,再加入各式加工食材、肉類、海鮮烹煮後,鈉含量、油脂及亞硝酸含量也偏高,可能造成健康負擔,加重痛風機會。

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