加国知多少:加拿大三文鱼全球知名

加拿大都市网

三文鱼营养价值高,而加国更是三文鱼的最大出口国之一。网上图片

加拿大是世界最大的三文鱼出口国之一。大部分野生三文鱼来自卑诗省沿海,其中更以红三文鱼为主,也是卑诗省经济重要元素之一。至于养殖三文鱼的鱼场则分佈在东西两岸,西岸仍以卑诗省为主,而东岸则集中在纽宾士域省。目前,佔九成养殖三文鱼属于大西洋三文鱼(Atlantic salmon)。三文鱼营养价值高,含高蛋白质、低饱和脂肪及低胆固醇。

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