加拿大41%海鲜贴错标签 怎么防?

加拿大都市网

 

安省海洋倡导组织Oceana的研究指出,透过DNA(脱氧核糖核酸)测试显示约有41%的加拿大海鲜样本被证实是贴错标签。让消费者上当,用更贵的价钱买了平价鱼,还可能因为误食导致肠胃疾病。

  

根据市场调查和数据分析

根据市场调查和数据分析,全球近年平均有20%的样本被验证与标签说明不符。温哥华海产追溯系统ThisFish总经理塔姆(Eric Enno Tamm)表示,一般人根本无法分辨鱼类的品种和来源,以致不实商人轻易标高一条平价鱼的价格欺骗消费者。

满地可麦基尔大学(McGill University)水生生物学者麦克唐奈(Laura McDonnell)指出,消费者只有购买连鱼头出售的鱼类,才较有把握买到货真价实产品。

尽量买新鲜货品

加拿大卫生部(Health Canada)指出油鱼(escolar)经常被错误标贴其他名称,麦克唐奈表示一些人误食后出现严重呕吐或腹泻。错误标签也可能导致海鲜未存放在适当的冷藏温度,造成食物变坏。错贴标签也涉及非法输入和出售,合法商店和食肆可能在不知情下出售濒临绝种而受保护的海鲜。

 

消费者为了保障本身利益起见,应当尽量购买本地新鲜捕获的海鲜,并且查问海鲜来源。科技能够提供验证协助,例如ThisFish设立的云端平台,可供渔民、海鲜商店和食肆上载数据进行分析。手机应用程式Seafood watch亦提供资料和名单,方便消费者光顾真材实料的商店和食肆。