陽光沙灘美食 西太平洋上的燒烤派對

加拿大都市网

SOURCE都市报

▲怡寶沙灘是關島人氣沙灘之一。

西太平洋上的美麗島嶼關島(Guam),除以陽光海灘馳名,還有許多熱鬧節慶,好像早前我便在當地見識過一年一度的盛大露天燒烤派對,只見整條杜夢灣名店街都聚滿燒烤達人,街上炊煙四起,肉香瀰漫,教人大飽口福!

文:Rachel 圖:Rachel、聯合航空
鳴謝:關島觀光局(香港)、聯合航空

滋味紛陳 香氣溢滿城

關島居民以查莫洛(Chamorro)原住民為主,查莫洛人的飲食文化,總離不開燒烤,因此在當地便有大量燒烤餐廳,吸引當地人及遊客光顧。

▲部分食檔設有試吃區,像這檔便可試吃烤豬肉,味道很不錯!

有見島上的燒烤美食愈受歡迎,由2013年開始,關島觀光局在每年都會選出一天來舉辦盛大的露天燒烤派對(Guam BBQ Block Party),讓居民及遊客一同盡情享受美食。
今年的燒烤派對便在半個月前的7月6日舉行,地點一如以往是車水馬龍、名店集中的杜夢灣歡樂島特區(Pleasure Island)。

由於關島日間天氣炎熱,燒烤派對在暑氣開始消散的黃昏前才告揭幕,我與友伴按時到場,發現整條杜夢灣歡樂島名店街都變成一望無際的行人專用燒烤區,街上人頭涌涌,場面十分熱鬧。在寬闊的大道上,中間位置都被鐵欄圍封起來,成為美食燒烤區,只見檔主們都藉著一座座火光熊熊的大型燒烤爐烤着各款美食,當中計有大如手臂的火雞腿、不同的肉排、串燒、魷魚、大蝦、香腸及粟米等等,原來大會便設有年度燒烤大師選舉,難怪大家都如此賣力,出盡法寶競逐殊榮!

▲場內人頭涌涌,排隊輪候購買美食。

燒好的食物隨即送到檔前,引來食客爭相搶購,人氣食檔前總會大排長龍,欲嘗美食便要花點耐性排隊了。若怕花多眼亂,部分食檔更設試吃區,大家可試對味才買。購得美食,便可來到旁邊的用餐區大快朵頤,我們購來多款美食,好像叫人垂涎的巨大烤火雞腿(售價約102港元),吃來肉質尚算爽口,加上腌制後才烤,帶點鹹肉香,佐酒一流;另外原只烤魷魚(售價約140港元),吃來也見新鮮爽滑;至於我最愛的還是香烤粟米(售價約47港元),選用的糯米粟吃來軟糯有咬口,塗上酸忌廉醬及煙肉粒等伴吃,非常美味!如此邊嘗美食、邊賞中央表演台的勁歌熱舞,稱得上是雙重享受,可惜燒烤派對每年只辦一次,欲來體驗便要待至明年了!

玻璃隧道 精采水世界

來到堪稱關島最熱鬧的黃金地段杜夢灣歡樂島特區,除可盡情購物,街上還有一家海底世界水族館(Under Water World),很適合帶同小朋友一同造訪。

水族館規模不算大,賣點是建有世界其中一條最長的玻璃隧道,該隧道全長97米,貫穿一樓整層,置身其中,就如身處海底世界一樣,與四周的海洋生物共泳!

據職員介紹,水族館最初是為保育受傷的海洋生物而設,像當年被救回來的大海龜,至今仍在大水槽中生活,是首批入館的「居民」。

▲館內設有97米長的玻璃隧道。

後來便有愈來愈多的海洋生物入住,包括多條鯊魚及魔鬼魚等,種類逾80種、數目超過2000頭,它們部分來自附近海域,部分則是在水槽內出生。登上二樓,還有深水魚類展示區,它們外形大都極古怪,平時難得一見,值得大家細心欣賞。

網頁:uwwguam.com

公園沙灘 自享BBQ樂 

說到燒烤,早已是關島居民日常生活不可或缺的體驗,據說當地幾乎每家人都必備燒烤工具,方便閑來相約親朋好友同往公園或海灘享受燒烤樂,堪稱關島的獨特風景!

為方便居民,當地政府更在公園及沙灘旁邊建有不少有蓋亭子,讓居民可自由在亭內燒烤,人氣選擇之一便是杜夢灣的怡寶沙灘(Ypao Beach),我早前造訪這個沙灘,便剛巧遇上一個大家族在此舉行生日燒烤派對,食物香氣傳遍沙灘,成人們坐在亭內邊嘗美食、邊閑話家常,亭子外則搭建了巨大的充氣城堡滑梯,讓小朋友可在滑梯玩個痛快,一片樂也融融,溫馨快樂!至於沙灘上則聚有正在嬉水或享受日光浴的遊人,各人以自己方式享受這個小島的燦爛陽光,自由自在。

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