加国园艺:用来装饰的浆果类植物

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作者袁晓辉:媒体人、作家、园艺爱好者。

(http://www.ritagiang.com/)

【加拿大都市网】冬天有很多生浆果的植物很受欢迎,因为大部分是色彩鲜豔,而且是在多数花卉都已经萎谢的季节,有这些浆果就令人眼前一亮。而且圣诞新年的装饰物,很多都需要用到鲜豔的浆果作材料,所以这些浆果植物就更有市场。

著名的浆果植物有冬青Holly、Winterberry等,不过真去研究才发觉,原来能生浆果的植物还真不少。

这裡介绍的不是专门种来吃的浆果,例如蓝莓、草莓、蔓越莓、黑莓、以及桑葚等,而多数是用来装饰的浆果类植物。虽然这一类也有些是可以吃的。

 

Elderberry 接骨木果

红接骨木果学名Sambucus racemosa,也是浆果很多的植物,而且也是冬天结果。通常是一大串上百个聚集一起,因为浆果太多,道致枝茎向下垂。接骨木的浆果多数是近乎黑色及深蓝色的。一般人喜欢种的是红色浆果类,这类又叫做Red Elderberry。

接骨木的浆果数千年来被很多民族(包括北美原住民及中医)用来药用,特别是治理关节炎。所以中文叫做接骨木,英文的俗名elder也有这意思。但一般食用味道就不好,而且生吃有毒。

接骨木一般是高7-18尺高的灌木,春天时开锥形细碎的白色小花,很能吸引蜂鸟及蝴蝶。红色浆果品种很适合做圣诞花环。

虽说粗生,也耐乾旱,却喜欢肥沃的土壤,及不喜缺水。所以种时最好添些mulch在土面,平时也可以添加覆土。如果要施肥,不宜过多氮肥。

适当修剪可以维持树型好看,而且可以多些生花朵及浆果的枝子。平时任何时间都可以修剪,隻要不剪去超过三分之一长度。为了不损害当年的浆果,最好在花蕾还未出现的早春修剪。

浆果生食有轻微毒性,处裡过后,或制成果酱就无毒性。

因为品种不同,浆果颜色也不同,购买时最好选择自己喜欢的颜色。此外植株的高度阔度,抗病及抗虫害都可以有得选。

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Redcurrant 红醋栗

红醋栗学名Roibes rubrum,与Gooseberry同科。原产地多数在欧洲,是很受欢迎的食用浆果,可以做果酱,做饼馅。另外还有黑醋栗,味道没有红醋栗甜。

一般是不高的灌木,最高7呎,叶子鲜绿,有些像小型枫叶,直接生在枝杆上。春季开花,夏季形成鲜红透明的浆果。

喜欢偏凉气候,也能容忍少许荫,不过多些阳光与炎热天气,会多些浆果,味道也比较甜。在天气炎热时,要注意浇水,不要让土全乾。如果目的是要收成浆果,最好是定期施肥,及不时添加有机土,如堆肥土及动物粪土manure。

为了多些浆果,必须修剪,使得枝茎更为茂密。红醋栗及黑醋栗都可以盆栽,但就要注意排水孔要够大,土面一乾就浇水,及多些阳光。

因为味道甜又好吃,因此要防雀鸟光顾,此外也容易惹一些飞蝇,像是gooseberry sawfly,所以要经常检视叶子,特别是叶子背面,如果发现,可以用一般药剂,如insecticidal soap。 

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Firethorn 火棘

火棘或叫做欧洲火棘,学名Pyracantha,是蔷薇科植物,与枸杞一家。一般是小型灌木,但最高可以长到6米(17尺以上)。原产地由欧洲西南部,一直到东南亚都有。

耐寒度介于6-9区之间,算是耐寒。而且非常粗生,不要怕种不活。因为易种,也经常被种成围篱。

夏天时会开大片小白花,吸引蜜蜂,秋天出现浆果,数目很多,很受雀鸟欢迎。浆果多数是橙色或红色,颜色鲜艳,远看似一团火,因此有Firethorn的俗名。而因为叶子边缘有细细的刺,因此名字中有thorn。

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 Sea Buckthorn沙棘

沙棘学名Hippophae,中文又名鼠李,是落叶乔木,被认为世界上最古老的植物之一,甚至早于银杏。

沙棘是很奇特的浆果植物,叶子狭长,浆果依附树枝而生,等秋天叶子掉落,隻剩无数金黄色的果子,非常抢眼。

沙棘非常耐寒耐旱,适合美国农业部规划的3-7区生长。原产地在欧洲及亚洲都有,在中国的戈壁沙漠有其踪迹。而在欧洲就生长于海边,对于海盐忍受力很强,所以英文俗名有一个Sea字,而因为枝茎有很多小刺,因此名字中也有个thorn。其它俗名还包括:Sandthorn、Seaberry等,可见海边、沙漠都可以生长。而在古代,不论是中国或西方,都发现沙棘的树叶及果子对于动物是极富营养的食物,甚至可以治病,因此中国古时又称其为高山圣果。

古代希腊将沙棘喂马,据说马匹一吃就眼睛发亮,精神一振,而且可以即时增加体重,身上的毛也更发亮,这就是其学名的由来,因为hippo是古希腊的“马”,phaos就代表光亮。

沙棘的果实不仅味道甜美可以吃,而且营养丰富,维他命含量是一般橘子的10倍,抗氧化能力极强,也有消炎作用。而其叶子及花则有治疗风湿、肠胃溃疡、皮肤病、 降血压等好处。甚至可以治不孕症,实在应当多种。至于吃法包括做果酱、晒乾后磨成粉、或做糖浆。而树皮、树叶都可以磨成粉后外敷,或泡酒后使用。

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Oregon grape冬青葡萄

这是北美西岸土生植物,所以英文俗名叫做奥勒冈葡萄,是常绿开花小灌木,叶子青绿,边缘有锯齿,与冬青的叶子非常相似,隻是在开出一串串鲜黄色的花,与蓝色浆果时,才看得出分别。其实学名Mahonia aquifolium中aquifolium的意思就是“叶子像冬青”,俗名还可以叫做Oregon grape-holly,一方面表示叶子真的像冬青,一方面要与真的葡萄划清界线。

冬青葡萄有两种,矮的M. nervosa隻3尺高,高的(M. aquifolia)就可以长到8呎。

这植物其实与另一种灌木小孽木很相近,所以还有一个中文名叫小孽。这植物的根部含生物硷黄连素(所以有苦味)等,具有消炎、抗病菌、可帮助人体的免疫系统,很早就被中西方医学界制作药,用来清理血管、刺激肝功能、帮助清理肠胃、保养肌肤及治理皮肤病等,好处无穷。今天市面上还有很多用奥勒冈葡萄做的药剂出售。

冬青葡萄的浆果与其根部一样,也非常苦。不过加糖后做成食品(果酱)就非常美味,也可以做酒。

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Snowberry 雪果/白浆果

雪果学名Symphoricarpos albus,顾名思义就是像雪一样白色的浆果植物,其它俗名还有waxberry,ghostberry表示白色浆果像鬼一样苍白。其实也有粉红色浆果品种Symphoricarpos x doorenbosii,浆果非常娇嫩。

原产地多数在北美及中美洲,不过这植物中有一种是生红色浆果的S. sinensis,主要原产地就在中国西部地区。这浆果植物的特色是,一团团浆果是聚集在一起生长,而且大小不一。

雪果的植株像一般小灌木,枝茎不整齐,春天开的白色或粉红色花很小,隻有秋天出现的浆果比较吸引,而且这浆果会一直维持到冬天。

雪果非常耐寒,在第2-7 区都可以种。此外耐荫也耐旱,不过很易得白粉病、鏽病,也很易在地面生出不会生浆果的根出条,要不时修剪。

至于白色浆果对人类有轻微毒性,但对于小动物及雀鸟就完全无害。不过鹿隻就不会吃。

 

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