【加拿大都市網】啥是「鍋氣」？
「鍋氣」是一種似乎看不到也摸不到，但是能聞到能吃到能感受到的神奇的美味。當大廚高溫爆炒食材時，運用猛烈的火力，讓溫度瞬間標高+水分蒸發之後，爆發出來的焦香，就是鍋氣。
所以，如果想吃到正宗的「鍋氣」美食，那麼就一定要去堂食！
今天，星島美食帶大家一起去探探位於北約克的這家充滿鍋氣的湘菜館-恰飯。恰飯，是兩湖地區的方言，意思就是吃飯。
如果你愛吃辣，那麼一定要來試試恰飯。如果你無辣不歡，甚至可以跟服務員說加辣，絕對滿足你的味蕾！
追求新鮮，或者說如果像體驗那種不可言說的鍋氣感，一定要來店裡吃，點外賣送到已經沒有那種剛出鍋的焦香熱乎的感覺了。
【推薦菜品】
香辣豬蹄
強烈推薦的一道菜，一定要趁熱吃，豬蹄非常的有嚼勁，豬皮很Q彈，充滿了膠原蛋白。豬蹄很入味，吃起來，麻香味十足。
爆炒腰花
愛吃腰花的必點，也是一道一定要趁熱吃的小炒菜，熱時候沒有一絲腥味，口味剛好。
辣椒炒肉
經典中的經典。配上白米飯，YYDS。五花肉肥瘦相間，一口咬下去。肉食愛好者會充滿幸福感，配上辣椒，味道非常的鮮香。
熏豬肘、熏大腸
兩道熏菜都很開胃，熏豬肘是肥而不膩，熏大腸是嚼勁Q彈。
如果是在店內就餐的話，人均差不多$20-$25左右，如果是外賣的話，單人盒飯的價位大概是$15-$18，很適合我們打工族。
地址：
19c Finch Ave W, North York, ON M2N 7K4
營業時間：
