【探店】面食爱好者看过来,带上你的外国朋友试试这家快餐兰州拉面!

加拿大都市网

如果你是面食爱好者,那么兰州拉面一定是你最想念的一种美味。

现在大多地区的兰州拉面店越来越多,各有特色。

星岛美食今天就亲自去探了探位于Downtown的这家连锁拉面店 – 磨沟沿老字号兰州牛肉面

在磨沟岩老字号兰州拉面吃拉面,你可以点毛细、细面、三细、 韭叶还有宽面你们可以根据自己的喜好来点不同类型的面。

毛细,是最细的面,拉面师拉八手,口感绵软,女孩特别喜欢吃。

细面,如果食客不指定面型,这就是面馆里默认下的面了。在兰州一般读做细滴(di,轻声),手工拉七下。

三细,有一部分顾客嫌拉七手的细面太细,六手的二细又太粗。要求拉面师拉出一个中间值。 这就有了三细的诞生。三细是拉了六手半,拉面师拉到第七手的时候,拉到一半就可以了。

 韭叶,将压扁的面剂子抻拉六手,要求厚薄宽窄均匀,这样的面和韭菜叶宽度差不多,吃起来就一个字“温和”。

 宽面, 抻拉四手或者五手的宽面条 这个名称在兰州一般叫薄宽 外地也喜欢叫二宽。

 

小编尝了以下几种面:

兰州拉面 

磨沟沿招牌炒面

担担面


主食中,个人觉得最惊艳到我的是他们家的炒面,嗯非常的香,很有嚼劲,且很入味。

烧烤最好吃的就是蒜香蘑菇,蒜味加上蘑菇的香味,咬下去还可以有汁出来,非常好吃!

他们家的饮品都很好喝,而且有很多非常适合女生口味的饮品。如果你想跟朋友喝喝酒,聊聊天,也可以点一些调酒,味道也非常不错。

 

这家餐厅总体来说和传统的兰州拉面有所不同,它在兰州拉面的基础上进行了菜品的创新,比如,你可以在兰州拉面店吃到一些美味的烧烤,同时,你也可以喝到美味的调酒和各种清爽的饮品。

所以说作为一个兰州人,如果你想把兰州拉面介绍给加拿大本地的同学,但是又担心他们适应不了兰州拉面的味道,你可以带他们来到磨沟沿来尝试一下,因为除了传统的拉面之外,在这里也有很多其他不同的菜品。

同时他们店内的装修也非常的有格调,有一点点日料店的感觉,但是又融合了很多传统的中国元素,就餐环境很不错。

 

营业地址&营业时间:

【Yonge店】760 Yonge Street, Toronto

周一 – 周日 11:30AM – 01:00AM

【Dundas店】124 Dundas Street West, Toronto

周一 – 周日 11:30AM – 02:00AM

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