冬天必备美食:士嘉堡软糯咸鲜的老火猪骨粥

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天气一冷,就会很想要喝粥。之前听香港的朋友推荐过广式经典老火粥品 – 猪骨粥,说是将猪筒骨用盐腌制,然后和瑶柱一起慢火熬制,咸鲜飘香。听著就让人胃口大开,一直想要尝一尝。

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那天在士嘉堡Midland与Sheppard交界处的一家茶餐厅里偶然找到了正宗的猪骨粥,总算是了了一桩心愿:一碗冒著热气的粥端上桌来,调入盐和白胡椒粉拌匀,撒上香葱。配上新鲜炸出的油条。油条的香口鬆脆搭配上粥的软糯鲜香,喝上一口,胃裡都是暖暖的,特别满足。

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除了中式早餐之外,也有三明治搭配煎蛋培根等西式早点。溏心蛋煎的恰到好处,配上酥脆可口的培根,当早餐和下午茶都很合适。

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中午或晚餐时段过来,还能品尝到海南鸡饭,香茅猪扒饭,吉列猪排沙律,咸鱼猪颈肉炒饭等主食。

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(招牌汤面)

之前中午过来,点了海南鸡饭,觉得也很值得推荐。米饭软硬适中,搭配上浸过白滷水汁的海南鸡,细嚼能尝到淡淡的油香,口感又不会太过油腻。蘸上特制的薑蓉汁,咸香带甜,还有回甘,非常够味。

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表哥茶餐厅 

Dicken’s Restaurant

地址:8 Glen Watford Dr, Toronto M1S 2C1

电话:416-321-3354

 

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