開業大半年一位難求 多倫多這間牛排店為何如此火爆?

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【加拿大都市網】多倫多的牛排店可以說是非常之多,但為什麼這間只賣一款牛排的餐廳只有預訂才能吃到呢?

下個月就是聖誕節,這個假期不少人都會選擇到餐廳慶祝。

不少特色餐館,尤其是西餐廳,都已經準備了更多節日特別菜式讓客人品嘗。但在多倫多市中心的一間牛排店卻反其道而行,菜單上只供應一款牛排,但卻依靠高水準的食物質量和優質的服務闖出名堂。

距離格萊斯頓酒店只有幾步,位於Queen St. West的J’s Steak Frites於今年四月開業。開業大半年,已經小有名氣。小編試吃當天是平日,餐館已經座無虛席,滿座程度猶如周末。

店主Jad Sfeir發現最好的餐飲服務就是沒有太多菜單,當人們一踏進餐館就可以享受美食,不用擔心出現「選擇困難症」。Sfeir在酒店業擁有豐富經驗,曾經在香港管理超過16 家餐廳,而妻子則是店內的糕點師,負責打理甜品的部分。

餐廳以人頭為單位,提供四道菜的餐點,除了主菜牛排、還提供一籃新鮮出爐的麵包、沙拉和無限量免費供應的薯條,每人49元。

一坐下,店員會先為你倒水,然後直接詢問你有關牛排的成熟程度。沙拉配上自製的檸檬香醋,上面放着蜜餞核桃,你還可以選擇餐湯。

那天的餐湯為南瓜湯,湯以新鮮南瓜熬制而成,每一口都是南瓜蓉,有別於一般南瓜湯的奶油質感,口感豐富有層次。

主菜終於來了!10盎司的加拿大AAA 級牛排放在盤子上,配上自製的牛油伯爾奈醬(用均衡的香料製成),味道驚喜。三成熟(Medium-rare)的牛排是餐廳最推薦的食用程度,這個熟度肉質不會過於乾澀也不會過生,可以吃得出肉的鮮嫩。

在牛排端上餐桌前,服務員會先預備不鏽鋼蠟燭台保溫底座,放在盤子上時為牛排保持溫暖,客人就不用因為害怕牛排放涼而狼吞虎咽。而薯條相比一般快餐店的更為薄脆,加上無限量免費添加,若你是薯條控必定會吃上癮!

吃西餐少不免伴隨飲品,這裡也有一系列的雞尾酒,任君選擇。這次記者選擇了其中兩款,分別是柑橘味雞尾酒Twilight($18.00)(圖左),而French 72($18.00)(圖右)則是檸檬汁雞尾酒。兩者味道都很清新,酒感不重,酒和果汁的配搭恰到好處,更可以緩解牛排帶來的飽腹感。

甜點也是一大賣點,能令你的餐飲體驗錦上添花。這款五層紅絲絨蛋糕($20.00),海綿質地厚實不鬆散,每層中間及蛋糕的外層均被白巧克力所包裹,每一口都會在你的嘴裏融化,甜而不膩。別忘了為你的肚子預留一點空間品嘗一下!

餐廳將於十二月推出節日限定菜單。如果你都想一嘗它的特別之處,又想與你的另一半共享佳節的話,不妨試試。

J’s Steak Frites
地址:1198 Queen Street West, Toronto, ON
營業時間:下午五時至晚上十時(周三、周四)
     下午五時至晚上十時(周五、周六)
     下午二時至晚上八時(周日)
     *每周一、二休息
網站:https://www.jssteakfrites.ca/
*須以信用卡或扣帳卡付款,不接受現金付款。

製作:CCUE.ca

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