粉丝热捧外卖寿司 当红师傅万锦开实体店

加拿大都市网

【加拿大都市网】在疫情封锁期间一名寿司高手无法亲自在餐枱上为顾客度身精制惊喜的寿司餐(omakase),但他靠着外卖寿司仍能聚集一群忠实的追随者,现在,这位寿司达人在万锦开设了一间实体餐厅,可以面对面为客人递上即造即吃的鱼生及寿司了。

早前,Cho San Sushi 一直提供一些让食客可以在家里吃得到的美味寿司,包括100元的omakase选项以及从日本空运的海胆(uni)。

美食爱好者一直对他造的寿司赞不绝口,经常将Cho San鱼生寿司的美丽照片张贴在社交媒体。很多人通过Instagram问询菜单定价,其中包含寿司选项,例如帆立贝 (hotate)、吞拿鱼腩(toro)、间八(kanpachi)、油甘鱼(hamachi) 和蛸/八爪鱼(tako)。

万锦巿Zen Japanese Restaurant前寿司厨师 Liqiang Zhang出来自立门户,起初大做外带寿司的生意。 Cho San原来的构思是从上门的精美私房菜开始,但在封锁期间,当进入人们家中造私房菜受到限制时,师傅想到尝试做外卖。

如今,防疫措施容许堂食,人们能进食肆细尝这些寿司了,食客可进入这刚开张的时尚餐厅坐在简约的寿司吧上享用这些精致美食。 Cho San 在 Instagram发布消息,宣布其实体餐厅已在数日前开了业。

寿司店老板告诉 blogTO:“随着业务开始增长,我们的梦想之一就是将我们的食物范围扩大到更多的人,所以这就是我们想要开一家实体餐厅的原因。”

目前,堂食菜单与他们提供的外卖食品几乎相同,但在未来,当供应链问题有望解决时,寿司店的堂食选择则可能发生变化。此实体餐厅的地址位于万锦巿Woodbine Avenue的8374 号。

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