【加拿大都市網】多倫多最好的拉麵，當然是一碗完美的日本麵條。拉麵因地區而有異，但無論你的喜好如何，都必須提供專業製作的肉湯和完美煮成的麵條。 選擇你的拉麵屋，然後出發，在嚴寒冬日享用一碗熱氣騰騰的暖胃拉麵吧！
以下薦選9間多倫多最多人贊好的拉麵。
1.Ramen Isshin 一心拉麵
地址：421 College St.
一心拉麵。城中恐怕你不會找到哪家會用炒紅味噌煮的拉麵了！黑芝蔴擔擔麵和沾面（tsukemen）在他們的書院街（College Street）原店同樣馳名，它在皇后街與巴伐士（Bathurst)道已開設第二間分店，現時大多區已有4間分店。
2.Ramen Raijin 雷神拉麵
地址：24 Wellesley Street
雷神拉麵。這家由Zakkushi集團擁有的拉麵店是以神道風暴之神 (Shinto God of storm)命名。其慢燉的鳥籠式(Torigara)雞湯簡直就是史詩級般傳統經典。前往央街與Wellesley街該店，可以品嘗其聞名的東京醬油拉麵(Tokyo shoyu ramen)和北海道味噌拉麵！
3.Oji Seichi
地址：354 Broadview Ave.
這家多倫多最新開的拉麵店有自己的商品啟動，在店裡(in house)烹煮其招牌拉麵：由全麥、黑麥和白麵粉混合而成。這間東區唐人街的時尚食肆，採用豬肉、雞、青口和蜆餚制肉湯。
4. Santouka Ramen 北海道山頭火拉麵
地址：91 Dundas St East
北海道山頭火拉麵。在拉麵店門外排隊輪候並不是多倫多常見的，直至這家拉麵店的出現，且在其不同的分店也如是。而其央街與登打士街原店，更保持着吃一碗豚骨(tonkotsu)拉麵是其中一家最佳拉麵店的美譽。
5. Tokyo Ramen 東京拉麵
地址：568 Parliament Street
東京拉麵。下樓去椰菜鎮(cabbagetown)這家拉麵店，設有五種不同豚骨湯(tonkotsu bowls)，包括Kara-Kara tonkotsu，或辣椒蔴油紅燒肉碗湯，還有雞湯底如醬油或味噌的選項。
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6.Kinton Ramen
地址：51 Baldwin St
這拉麵連鎖店自從2012年在Baldwin Village開設首店以來，在全城遍布多間分店，如今在大多倫多地區，包括韓國城(Koreatown)和皇后西街，已有10間店鋪。這裡有豬肉或雞肉湯底，幼面或粗面可供選擇。
7. Konjiki Ramen 金色不如帰
地址：5051 Yonge St
曾多次贏得Bib Gourmand圍嘴美食家獎賞而成為日本名牌之一，在Konjiki就餐意味着吃到米芝蓮水平的拉麵。它在北約克與Elm街各設一店，各有略為不同的餐單供你探索。
8. Ryus Noodle Bar
地址：786 Broadview Avenue
真空低溫烹調AAA安格斯燒牛肉拉麵，已足以說明其獨特的一切。這裡的拉麵取勝之處是曾於日本博物館展覽。它位於Baldwin的原店因遭火警多年前已毀掉，如今只能到百老匯站的店鋪一嘗其風味。
9. Sansotei Ramen Little Tokyo 三草亭
地址：179 Dundas St. West
三草亭。這家連鎖店的六間多倫多店鋪，每天都會新鮮餚制豬骨湯底。非常有嚼勁的拉麵，六款不同的碗湯款式，包括美味的奶油豚骨湯，難怪此店成為食客的一個至愛。
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（圖：IG) T05
